Chia gel – zdravo in okusno nadomestilo za jajca

Chia gel je pri peki uporaben kot okusen nadomestek za jajca (1 žlica chia gela = 1 jajce).

Recept za pripravo chia gela

Sestavine:
1 enota chia semen
5 enot vode

Navodila za pripravo:
Chia semenom počasi dodajajte vodo in maso konstantno mešajte, da preprečite nastajanje grudic. Zmes pustite počivati 30 minut in jo večkrat premešajte. Chia gel shranite v dobro zaprti stekleni posodi v hladilniku. Rok uporabe ustrezno shranjenega gela je nekaj tednov.
* Chia gel vedno jemljite iz posode s čisto žlico, da preprečite možnost stika z bakterijami.

Foto: Jean Rogers