DomovZdravje & prehranaČesen – najboljše naravno zdravilo?

Česen – najboljše naravno zdravilo?

Česen je verjetno eno od najbolj priljubljenih »naravnih zdravil«. Uporaba česna v zdravilne namene – na primer kot pomoč pri ušesnih infekcijah – je znana že dolga stoletja. Zdravilni učinki tega živila naj bi bili povezani predvsem z žveplovo spojino, imenovano alicin, saj gre za snov z antibiotičnimi učinki. Pa je česen resnično tako neverjeten, kot se zdi na prvi pogled?

Od naravnega zdravilstva do zaščite pred vampirji …

- Oglas -

Česen sicer izvira z območja osrednje Azije, vendar je danes znan praktično po vsem svetu. Predstavlja skorajda obvezen dodatek številnim jedem, kljub naglemu napredku medicine pa se česen tudi danes zelo pogosto uporablja v zdravilne namene. Obenem pa gre za živilo, ki je imelo tudi zelo pomembno mesto v ljudski folklori. Kot vam je verjetno znano, je bil po ljudskem verovanju prav česen ena najboljših izbir za zaščito pred »vampirji«. V skladu z eno od teorij naj bi bila za vampirje kriva krvna bolezen. Verovanje naj bi izhajalo iz resnične bolezni, in sicer iz porfirije, katere simptom je lahko zelo bleda koža, poleg tega pa krčenje dlesni, zaradi česar so zobje videti nadpovprečno veliki. Če k temu prištejemo še dejstvo, da osebam s porfirijo pogosto škodita tako česen kot sonce, je povezava z miti o vampirji zelo očitna.

Pri raziskavah pogosto uporabljeni zelo visoki odmerki alicina

V skladu z ljudskim verovanjem torej česen škoduje »vampirjem«, po drugi strani pa naj bi bil za večino ljudi zelo koristen. Živilo naj bi med drugim pomagalo pri povišanem krvnem tlaku, holesterolu, pri krepitvi imunskega sistema ter pri preprečevanju in zdravljenju bakterijskih okužb. Obstaja nekaj študij, ki so potrdile tovrstne učinke česna, vendar je treba pri tem opozoriti, da je šlo zgolj za rahlo izboljšanje. Čeprav lahko česen pomaga pri naštetih težavah, je bistveno predvsem to, da je vsebnost alicina – in drugih koristnih spojin – v česnu vendarle premajhna, da bi bili možni izraziti terapevtski učinki. Drugače je, če uporabljamo izolirane, koncentrirane spojine iz česna. Visok odmerek spojin iz česna naj bi tako na primer pomagal celo pri zaščiti telesa pred težkimi kovinami.

Stabilizirani alicin: večja možnost, da snov doseže celice

- Oglas -

Pri interpretaciji študij, povezanih z vplivi česna na zdravje, je tako potrebna previdnost. Pomembno je predvsem to, da upoštevate, kakšni odmerki so bili uporabljeni (ali je šlo resnično za česen v naravni obliki ali za izvlečke). Obenem pa je treba vedeti, da se pri raziskavah pogosto uporablja t. i. stabilizirani alicin. Verjetnost, da doseže celice, je pri tej obliki alicina bistveno večja kot pri alicinu, ki ga v telo vnesemo z uživanjem česna.

S pomočjo česna do bolj zdravega jedilnika, ne da bi se morali odpovedati okusu

Vse to seveda še ne pomeni, da česen ni zdrav ali da uživanje tega živila ni priporočljivo. Seveda pa učinkov česna ne smemo precenjevati. Če se spopadate z resnejšimi zdravstvenimi težavami, se torej zagotovo ne morete popolnoma zanašati na pomoč česna. Čeprav lahko poleg alicina v česnu najdemo še precej drugih koristnih snovi, na primer mangan, fosfor in vitamin B6, je živilo morda celo bolj kot zaradi same hranilne vrednosti dragoceno zaradi okusa. Pomaga vam lahko namreč pri tem, da zaužijete več drugih zdravih živil, saj lahko z dodatkom česna popestrimo celo najbolj dolgočasno jed. Tako gre za začimbo, ki jo je vsekakor smiselno uporabiti čim pogosteje – če seveda ne obstajajo objektivni razlogi, zaradi katerih to ni najboljša ideja. Česen je za večino ljudi varen, vendar obstajajo tudi izjeme. Ena od teh izjem so ljudje, ki jemljejo varfarin ali podobna zdravila, saj lahko česen pri teh osebah poveča nevarnost za krvavitve.

Vsekakor pa je tudi pomembno, iz kje česen, ki ga uživate izvira in kako je vzgojen. Česen z domačega vrta je vsekakor boljša izbira kot osiromašen iz Kitajske, ki je poleg vprašljive pridelave prepotoval še pol sveta.

Preberite tudi: Česen je začimba in učinkovito naravno zdravilo

- Oglas -
- Oglas -
- Oglas -

Preberi tudi

- Oglas -
Spletna stran za pravilno delovanje uporablja piškotke. Z uporabo spletne strani se strinjate z z uporabo piškotkov in splošnimi pogoji poslovanja. Podrobne informacije o uporabi piškotkov na tej spletni strani so na voljo s klikom na nastavitve .
V redu
Več ×
×