Mnogi otroci niso najbolj navdušeni nad šolskimi kosili in malicami. Največ odpora pogosto vzbudijo bolj zdrava živila, kot so na primer polnozrnata žita ali zelenjava. Ta težava je v določenih državah še posebej pereča. Trenutno je zagotovo izjemno aktualna v Združenih državah Amerike. Pred nekaj dnevi je namreč Trumpova administracija našla »rešitev«, ki je požela precej razburjenja. Prepričani so namreč, da je treba otrokom ponuditi hrano, ki jim bo bolj všeč, četudi to pomeni bolj nezdrava živila. Tako so bile sprejete spremembe, ki so precej omilile pravila, povezana s šolsko prehrano.

Otroci in zdrava prehrana

Več enostavnih ogljikovih hidratov in soli

Sprememba smernic pomeni kar nekaj korakov nazaj v primerjavi s prejšnjo verzijo, ki je bila sprejeta še v času predsednikovanja Obame. Tako bodo na primer dovoljene precej večje količine izdelkov iz bele moke, jedi pa bodo lahko vsebovale tudi mnogo več soli kot doslej. Trumpova administracija upravičuje te spremembe z argumentom, da otroci pač ne jedo bolj zdravih kosil. Število učencev, ki se prehranjujejo v šolah, je sicer v zadnjih letih sicer res upadlo. Vendar pa so mnogi prepričani, da to vendarle ni prava rešitev, ampak povsem nasprotno.

Kritiki: brez kompromisov, ko gre za zdravje otrok!

Med drugim so se oglasili pri Ameriškem združenju za srce. Poudarili so, da ni prostora za več fleksibilnosti, ko gre za vprašanje zdravja otrok. Trumpova administracija se je namreč izgovarjala tudi na to, da želijo s spremembami smernic omogočiti več fleksibilnosti posameznim šolam, ki so imele precej težav z doseganjem prejšnjih standardov. Pri organizaciji Ameriško združenje za srce menijo, da bi v tem primeru lahko poskrbeli za dodatno pomoč tem ustanovam in jim tako omogočili pripravo zdravih obrokov. Na nekaterih šolah so namreč trenutno glavna oprema v kuhinji predvsem zamrzovalniki in mikrovalovne pečice.

Bi se morali tudi drugod po svetu zgledovati po Franciji in Japonski?

Mnogi kritiki pred nedavnim uvedenih sprememb glede šolske prehrane v ZDA sicer menijo, da ni mogoče kriviti otrok za to, da zavračajo slabo pripravljeno hrano, ki je posledično neokusna. Pri tem poudarjajo, da je tudi zdrava hrana lahko zelo okusna, če je ustrezno pripravljena. Dokaz za to, da lahko tudi otroci uživajo v okusno pripravljenih zdravih jedeh, mnogi vidijo v dogajanju na Japonskem in v Franciji. V omenjenih državah namreč trenutno posvečajo ogromno pozornosti izobraževanju otrok o zdravi prehrani in navajanju njihovih brbončic na bolj raznolike okuse. Ta del je postal praktično enako pomemben kot klasična učna snov, kar je že prineslo pozitivne rezultate.