Na isti papriki konec avgusta pogosto visijo veliki zeleni plodovi, drobne paprike, komaj nastavljeni plodiči in novi beli cvetovi. Rastlina je videti rodna, vendar vsi plodovi nimajo več enakih možnosti. Dozorevanje paprike od cveta do končne barve namreč običajno traja več tednov, zato premišljen pregled rastline pomaga bolje izkoristiti preostanek sezone.
Ključni poudarki:
- Dozorevanje paprike od cveta do polne barve običajno traja 35–45 dni, zato pozni cvetovi na prostem pogosto ne dohitijo sezone.
- Na obloženi zunanji rastlini odstranite le nove cvetove ter poškodovane ali zelo majhne plodove; zdravih listov ne trgajte.
- Enakomerna vlaga, sonce in nočna koprena pomagajo, vendar zelene paprike ne morejo čudežno dozoreti v nekaj dneh.
Zakaj paprika konec poletja ostaja zelena?
Zelena paprika ni nujno nezrela za uporabo. Večino sort lahko poberemo, ko so plodovi polno veliki, čvrsti in gladki. Če jih pustimo na rastlini, se glede na sorto obarvajo rdeče, rumeno, oranžno, rjavo ali vijoličasto. Med zorenjem običajno postanejo tudi slajši.
Težava nastane, ko rastlina hkrati prehranjuje veliko različno velikih plodov. Zanje tekmujejo tudi novi poganjki in cvetovi. Dnevi se krajšajo, noči pa se lahko ohladijo. Paprika kot toploljubna rastlina tedaj raste počasneje.
Od cvetenja do polne barve plodu praviloma potrebuje približno 35–45 dni, odvisno od sorte in temperature. Cvet, ki se odpre konec avgusta, ima zato na prostem v hladnejšem okolju precej manj možnosti kot plod, ki je že dosegel skoraj končno velikost. V rastlinjaku ali na topli Primorski je lahko časovno okno daljše.
Najprej razvrstite plodove v tri skupine
Pred rezanjem preglejte vsako rastlino. Plodov ne ocenjujte samo po barvi.
- Skoraj zreli plodovi: so polno veliki, čvrsti in gladki, njihova barva pa se je morda že začela spreminjati. Te pustite na rastlini.
- Zdravi, vendar še manjši plodovi: imajo značilno obliko sorte in se opazno debelijo. Ob ugodni napovedi jim lahko namenite še nekaj časa.
- Poškodovani ali zelo pozni plodovi: so deformirani, ožgani, gnili ali komaj večji od graha. Na močno obloženi zunanji rastlini jih je smiselno odstraniti.
Zrele paprike režite s čistimi škarjami in jim pustite kratek pecelj. S trganjem lahko odlomite celo stransko vejo, zlasti kadar je rastlina obtežena.
Ali je treba odstraniti pozne cvetove?
Odstranjevanje vseh cvetov po koledarskem datumu ni smiselno. Odločitev prilagodite rastlini, legi in vremenski napovedi.
Pozne cvetove in najmanjše plodiče odstranite, kadar:
- paprika raste na prostem in že nosi več velikih plodov;
- želite predvsem popolnoma obarvane, sladke paprike;
- so napovedane zaporedne hladne noči;
- je rastlina oslabela ali preobremenjena;
- novi plodovi nimajo več realnih štirih do šestih tednov toplote.
Cvetove lahko preprosto odščipnete s čistimi prsti. Zelo majhne plodove odrežite s škarjami, da ne poškodujete krhkih razvejanih stebel.
Cvetove pustite, če je vreme še stabilno in toplo, paprika raste v zaščitenem prostoru ali želite pridelek pobirati tudi zelen. Ne pričakujte pa, da bo odstranitev nekaj cvetov nenadoma obarvala vse velike plodove. Gre za razbremenitev rastline, ne za zanesljiv pospeševalnik.
Dozorevanje paprike podprete s petimi ukrepi
1. Sproti pobirajte uporabne plodove
Poberite paprike, ki jih boste porabili zelene, ter plodove, ki so poškodovani ali so nehali rasti. Če na rastlini pustite vse zrele plodove, se nadaljnji razvoj mlajših praviloma upočasni.
2. Ne spodbujajte nove bujne rasti
Konec poletja ne dodajajte močnih dušičnih gnojil, svežega gnoja ali nerazredčene koprivne prevrelke. Presežek dušika spodbuja liste in poganjke, ne pa nujno kakovostnega pridelka. Zdrava rastlina v primerno pripravljenih tleh dodatnega hranjenja tik pred koncem sezone pogosto ne potrebuje.
3. Zalivajte enakomerno
Velika nihanja med presušenimi in razmočenimi tlemi povečujejo težave s plodovi. V suhem, toplem tednu paprika praviloma potrebuje približno 25–50 litrov vode na kvadratni meter, skupaj s padavinami. Količino prilagodite vrsti tal in velikosti rastlin.
Zalijte počasi ob tleh, najbolje zjutraj. Pred naslednjim zalivanjem preverite vlago nekaj centimetrov pod površino. V loncih jo preverjajte vsak dan, saj se koreninska gruda posuši hitreje.
4. Ohranite zdrave liste
Ne ogolite rastline, da bi sonce neposredno obsijalo paprike. Listi izdelujejo sladkorje, ki jih plod potrebuje, hkrati pa ga varujejo pred sončnim ožigom. Odstranite samo rumene, bolne ali močno poškodovane liste in tiste, ki ležijo na mokrih tleh.
5. Podprite obtežene veje
Veje z več velikimi plodovi privežite ob količek z mehkim trakom. Zanka naj bo dovolj ohlapna, da ne zareže v steblo. Zlomljena veja v zadnjih tednih pomeni izgubo plodov, ki so bili najbližje zrelosti.
Preprost nočni tunel iz koprene
Ko se nočne temperature približajo 13–15 °C, lahko zunanjim paprikam pripravite začasno zaščito.
Potrebujete:
- belo vrtnarsko kopreno gostote približno 17–30 g/m²;
- dva ali tri loke za vsaka dva metra grede;
- najmanj štiri kline, deske ali druge uteži.
Loke namestite tako, da koprena ne pritiska na vrhove rastlin. Paprike pokrijte pred večerom, robove pa pritrdite ob tla. Zjutraj kopreno dvignite ali odstranite, ko se zrak ogreje. Če je dan sončen, je ne puščajte zaprte.
Postopek ponovite ob vsaki hladnejši noči. Kopreno po uporabi posušite in shranite v suhem prostoru. Tak tunel ublaži ohladitev in veter, vendar ni zanesljiva zaščita pred slano ali daljšim hladnim obdobjem. Nepredušne plastične folije ne polagajte neposredno na liste, saj se pod njo nabira kondenz.
Kaj lahko realno pričakujete?
Polno veliki plodovi, na katerih se že kaže prva sled končne barve, imajo največ možnosti za nadaljnje zorenje. V toplem vremenu se lahko opazno obarvajo v enem do treh tednih, pozne sorte pa potrebujejo dlje.
Pred izrazitejšo ohladitvijo poberite vse čvrste, zdrave in polno razvite paprike. Rahlo obarvani plodovi lahko barvo deloma razvijajo tudi po obiranju, vendar okus pogosto ne doseže paprike, dozorele na rastlini. Hranite jih v zračnem prostoru pri približno 10–13 °C in jih redno pregledujte. Poškodovane porabite prve.
Največja napaka je čakanje na popolno barvo, medtem ko plod že mehča ali ga ogrožajo mraz, polži in gniloba. Konec avgusta cilj ni izsiliti novega pridelka, temveč pomagati najobetavnejšim paprikam in pravočasno pobrati tiste, ki so že uporabne.
Preberite tudi:
- Bele lise na papriki: Kako preprečiti sončni ožig
- Dodajte to paprikam v juliju, če želite čim večje plodove
