Paradižnik je kralj poletnega vrta. Sočen, sladek, domač – ko uspe, je skoraj praznik. A ta uspeh lahko hitro zasenči nekaj ne ravno prijetnega: plesen. Siva, črna, včasih belkasta prevleka, ki se pojavi na plodovih, listih ali celo steblu. Težava ni redka. Pravzaprav se z njo vsako leto srečuje na tisoče vrtičkarjev. In čeprav je plesen naraven del vrtnega cikla, ni nekaj, kar bi smeli spregledati. Zato si poglejmo, kaj pravzaprav pomeni plesen na paradižniku, kako jo prepoznamo in – predvsem – kaj lahko naredimo.
Poudarki:
- Plesen na paradižniku je najpogosteje posledica vlage, toplote in pomanjkanja zračenja.
- Zgodnje prepoznavanje in ukrepanje lahko reši velik del pridelka.
- Okužene dele vedno odstranite in ne kompostirajte.
- Plesen je lahko nevarna, zato ne jejte globoko okuženih plodov.
Kaj sploh je plesen na paradižniku?
Plesen na paradižniku je posledica okužbe z glivami ali glivicam podobnimi organizmi, ki se razmnožujejo v vlažnem, toplem okolju. Paradižnik je posebej občutljiv na določene patogene, ki se širijo po zraku, zemlji, preko vode in celo orodja.
Najpogostejši povzročitelji:
- Siva plesen (Botrytis cinerea)
- Paradižnikova pegavost (Alternaria solani)
- Plamenjača (Phytophthora infestans)
- Plesni skladiščnega tipa (Penicillium, Cladosporium)
Vsaka vrsta plesni ima svoje značilnosti in načine širjenja, vendar imajo skupno točko: napadejo oslabele, poškodovane ali nepravilno vzdrževane rastline.
Kako prepoznati plesen?
Plesen se redko pojavi kar čez noč. Običajno so znaki prisotni nekaj dni, preden se težava razraste. Pomembno je, da rastline redno opazujemo – še posebej v času zorenja plodov.
Znaki plesni na različnih delih rastline:
Na plodovih:
- Sivkasto-zelena prevleka, pogosto kosmata ali mokra na otip
- Vodene pege, ki se širijo
- Rjave ali črne vdolbine, pogosto z mehkim tkivom
- Belkast puh na poškodovanem delu
Na listih:
- Rjave ali vijolične pege, pogosto z rumenim robom
- Plesen na spodnji strani lista, kot drobne sivo-bele niti
- Hitro sušenje in odpadanje listov
Na steblu:
- Črne črte ali madeži
- Zmehčano tkivo pri tleh (osnova rastline)
- Zgrbančeno steblo, ki se posuši od znotraj navzven
Če plesen ni omejena, se hitro širi – pogosto čez noč, zlasti v deževnih obdobjih.
Zakaj pride do plesni?
Vrtna plesen ni zgolj naključje. Pojavi se, kadar okolje postane ugodno za njen razvoj – in ko rastline niso v optimalni kondiciji.
Najpogostejši vzroki:
- Prekomerno zalivanje ali slabo odcedna tla
- Zalivanje po listih namesto ob koreninah
- Gosta zasaditev, kjer ni pretoka zraka
- Zastareli ali bolni plodovi, ki ostanejo na rastlini
- Visoka zračna vlaga + topli dnevi
- Pomanjkanje kalcija (npr. pri črni gnilobi na dnu plodu)
Dovolj je nekaj dni deževnega vremena, neustrezno prezračevanje ali ena bolna rastlina – in plesen se začne širiti kot požar.
Kako ukrepati ob prvih znakih plesni?
Takoj. Pri plesni ni časa za čakanje. Vsak dan, ko pustimo okužbo brez nadzora, pomeni večjo izgubo pridelka.
Ukrepi ob prvih znakih:
- Odstranite okužene plodove, liste ali stebla – nikoli jih ne kompostirajte!
- Ne zalivajte po listih, zalivajte zgodaj zjutraj.
- Zrahljajte zasaditev, odstranite spodnje liste za boljše kroženje zraka.
- Uporabite naravne fungicide, kot so:
- raztopina sode bikarbone (1 čajna žlička na 1 L vode + malo mila)
- čaj iz preslice (krepi celične stene)
- žajbljev ali česnov izvleček
Če je težava obsežnejša, morda pomaga bakreni pripravek, vendar naj bo to zadnja možnost – in vedno v skladu z navodili.
Kdaj je plesen nevarna za zdravje?
Ne vsa plesen je samo “neprijetna” – nekatere vrste so lahko zdravju škodljive, zlasti če jih zaužijemo ali vdihavamo.
Bodite posebej pozorni, če:
- Je plod prekrit s kosmato sivkasto plesnijo (npr. Botrytis)
- Je okužba globoka in ni le površinska
- Je plod več dni na rastlini že gnil
- Ste občutljivi na plesni ali imate oslabljen imunski sistem
V takih primerih ploda ne režite, ne sušite, ne uporabljajte. Zavrzite ga. Res ni vredno tveganja.
Kaj pa, če je le majhna pega?
Včasih na paradižniku najdemo majhno črno piko, suho ali z rahlo plesenjo. Če je ostalo meso trdno, ne smrdi in je okužba lokalizirana, je mogoče odrezati okuženi del in uporabiti preostanek. A samo, če gre za površinsko spremembo.
Vedno uporabljajte oster, razkužen nož, in odstranite vsaj 1 cm okoli okužbe.
Kako preprečiti plesen v prihodnje?
Preventiva je najboljša rešitev. Ni 100-odstotna, a zelo zmanjšuje tveganje.
Priporočila:
- Sajenje v večjih razmakih (vsaj 50 cm)
- Zračenje rastlinjaka ali tunela
- Zastirka okoli rastline (slama, listje, trava)
- Redno obrezovanje spodnjih listov
- Kolobarjenje – ne sadite paradižnika več let na isto mesto
- Uporaba odpornih sort
In še nekaj: redno obiranje. Zrel paradižnik, ki ostane na rastlini, je popolna tarča za plesni in mušice.
Več uporabnih vsebin:
- To preprosto tekočino spremenite v močno gnojilo za paradižnik in kumare
- Paradižniki začenjajo zoreti? Teh napak zdaj ne smete narediti!
- Zakaj se listi vaših paradižnikov sušijo (in kako jih rešiti)
