Katja Galle Toplak je slovenski laični javnosti morda manj znana, ljubiteljem zdravilnih rastlin in njihove uporabe pa precej dobro. Je namreč izjemno dobra poznavalka vsega, kar po naravni poti nudi človeku naravno zdravljenje in pomoč. Gospa sicer živi v Nemčiji, je že upokojena, kar pa ne pomeni, da miruje. V knjigarne in knjižnice bo prišlo delo Zdravilne rastline na Slovenskem. Če želite našo sogovornico res spoznati, je najbolje, da prelistate in preberete njene knjige, ki jih ni bilo malo. Vzela si je čas tudi za nas in naša radovedna vprašanja.
Gospa Katja, predno zaideva v te krasne zdravilne rožice, o katerih veste toliko, bi rada spoznala vas. Kako ste našli pot v Nemčijo, po naključju, iz ljubezni, poslovnih vzrokov …
Takole je. Po končanem študiju biologije na Biotehnični fakulteti Univerze v Ljubljani sem dobila nemško štipendijo za enoletno izpopolnjevanje in kasneje za pripravo doktorata na Fakulteti za farmacijo Univerze v Münchnu.
S čim se natančneje ukvarjate poklicno?
Na univerzi v Münchnu sem se ukvarjala z izoliranjem in s strukturo flavonoidov ter z izobrazbo študentov farmacije.
Koliko časa pa že živite v tujini? To je edina država, ki je postala vaš drugi dom, kajne? Ali ste že prej potovali po svetu in črpali zanimivosti?
Oktobra bo 45 let, odkar živim v Nemčiji, tu je zdaj moj dom. Tu živi moja družina, tu so moji prijatelji in znanci, ki sem jih pridobila v tem času. Imam pa seveda veliko stikov s Slovenci, ki jih je življenje zaneslo v te kraje, pa tudi s prijatelji in sošolci v Ljubljani ter drugje po Sloveniji. Kar se tiče drugega vprašanja: za daljša potovanja imava z možem čas šele po upokojitvi. Navdušujejo naju predvsem pogorja in stepe Kazahstana, ki se v zgodnji pomladi dobesedno spremenijo v polja divjih tulipanov.
Vas kaj daje domotožje? Oziroma … Ko ravno govoriva o domotožju, katera rastlina vas najbolj spominja na domači kraj?
Pravzaprav ne, ker sem dostikrat v Sloveniji. Z mobilnostjo in s prosto prehodnimi mejami je do Ljubljane le skok. Veste, imam več rastlin, ki me spominjajo na domače kraje. Papeževa sveča me najbolj spominja na mamin vrt, materina dušica na gorske travnike in slez na Prekmurje.

Poznate pregovor: povej, kaj ješ, in povem ti, kdo si? No, mislim, da bi vi lahko rekli: povej, kakšne zeliščne rože so ti všeč, in povem ti, kakšna oseba si. Bi držalo?
To bi rekla malo drugače: povej, ali uporabljaš zdravilne rastline ali samo govoriš o tem, in povem ti, kakšno mamo in predvsem babico si imel.
Zdaj pa res … Kako, kdaj in zakaj ste začeli gojiti to zanimanje za različne rastline, ki imajo zdravilne učinke na telo in um?
Imela sem babico in mamo, ki sta mi že v zelo zgodnji mladosti vzbudili zanimanje za rastline. Tako sem prišla do študija biologije in kasneje farmakognozije.
Vsakdo ima kakšnega idola. Zato me zanima, ali bi lahko izpostavili eno rastlino kot tisto ‘top’. Tisto, ki bi ji lahko rekli kraljica?
Zakaj mora biti vse »top«? Vsako starostno obdobje, vsako bolezensko stanje, vsak letni čas ima svoje rastline, ki so v določenem primeru najboljše, in če res želite »top«. Samo en primer: za majhne otroke sta najpomembnejši rastlini za notranjo uporabo slez in posušena borovnica, za zunanjo pa prav tako slez in ognjič.
Prihaja vaša nova knjiga Zdravilne rastline na Slovenskem. Lahko bi rekli, da je popoln komplet za zdravje iz narave. Verjetno ste rahlo vznemirjeni. Koliko knjig ste izdali?
Ni jih veliko, večinoma so bile znanstvene publikacije. Koncept dosedanje knjige v več ponatisih pa je pokazal, da je taka knjiga pri nas manjkala. Nova knjiga je posodobljena in močno razširjena. Dodali smo obsežno poglavje o uporabi rastlinskih pripravkov za dobro zdravje in razvoj otrok. Velik poudarek je tudi na uporabi zdravilnih rastlin za živali, predvsem za tiste, ki nam služijo za prehrano.
Na knjižnih policah je precej podobnih del, ker se ljudje tudi močno zanimajo za naravno zdravljenje. Po čem se bo ta knjiga ločila od drugih? Pa ni treba ostati skromni …
Glavna razlika je, da knjiga ni nikakršen prevod iz tujih jezikov. V knjigi so zbrane skoraj izključno naše domače zdravilne rastline. Njihova uporaba temelji na zdravilskem znanju naših prednikov in predajanju izkušenj iz roda v rod. Pri posameznih rastlinah so omenjene glavne sestavine oz. učinkovine ter njihovo učinkovanje v telesu, kar uporabnikom omogoča najti najprimernejšo rastlino ali čajno mešanico. Omeniti pa moram tudi lep videz knjige, predvsem odlične akvarele in fotografije, s katerimi je mogoče vsaj delno prepoznavanje rastlin.
Če se ne motim, govorite tudi o uporabi homeopatije pri živalih? To je precej novo področje, se mi zdi.
V knjigi ne obravnavam homeopatije pri živalih. Ob robu govorim le o problemu in oblikah homeopatskega zdravljenja pri otrocih.

Tako kot jaz tudi vi verjetno opažate, da je uporaba zdravilnih rastlin spet v porastu. Ljudje se vračaj nazaj k bistvu naravnega, k ekološkemu. Pa vendar; ali res lahko govorimo o povsem naravnem tako kot nekoč?
Ali res mislite, da je bilo nekoč vse naravno?
Ne vem. Tako sem mnogokrat slišala in še danes poslušam, da je pa nekdaj bilo vse bolj naravno. Opazila sem, da ste dobro znani tudi med domačimi farmacevti, ki vas na svojih spletnih straneh celo navajajo. Koliko sta zeliščar in farmacevt zaveznika in koliko nasprotnika?
Del knjige je namenjen sestavi zdravilnih čajev, in to v tabelski obliki, ki je bila doslej manj znana. Tako si lahko vsak uporabnik sam pripravi svoj osebni čaj, ki mu najbolj odgovarja. Seveda imeti mora vse sestavne dele. Naše lekarne, ki so za razliko od mnogih po svetu še zelo dobro založene z rastlinskimi drogami, hitro pripravijo čajne mešanice. Kakovost zeliščarskih drog je kot kakovost drog iz lekarne večinoma neoporečna. Po novih predpisih zeliščarji določenih drog ne smejo več prodajati, zato jih dobimo le v lekarni.
Slovenija premore kar nekaj odličnih poznavalcev zelišč, kajne? Mag. Kukman, pa Jože Majes … Se tudi strokovnjaki vaše branže srečujete na kakšnih srečanjih?
Doslej nisem imela stikov z njimi.
Kaj pa menite o prehranskih dopolnilih – če jih damo ob bok naravnemu zdravljenju s pomočjo zdravilnih zelišč?
Nisem zagovornik prehranskih dopolnil. Večinoma jih telo težje sprejme kot v primeru, ko so sestavni del naravne prehrane.
Pomlad je čudovit čas za tiste, ki znajo zelišča tudi nabirati in uporabljati sami. Menite, da se ljudje premalo izobrazijo v tej smeri?
Prav ljudem, ki se želijo obširno seznaniti z uporabo in učinkovanjem zdravilnih rastlin, je namenjena nova knjiga. Moja največja želja je, da jo čim bolj pogosto vzamejo v roke in si počasi pridobijo znanje, ki je potrebno za prevzem skrbi za osebno zdravje ali zdravje vse družine.

Še nekaj me zanima. Katera država ali pokrajina je s stališča nabiranja zelišč prava Meka za nabiralce in poznavalce?
Povsod se najdejo dobri prostori za nabiranje posameznih zdravilnih rastlin. Najpomembnejše pravilo pa je, da ljudje nabirajo le toliko, kot potrebujejo. Vse ostale droge dobijo v lekarnah ali pri zeliščarjih.
V svoji knjigi se dotaknete tudi naravne kozmetike in nege. Opazila sem, da si v primerjavi z obdobjem pred dvajsetimi leti zdaj vse več ljudi izdeluje kreme doma. So pri tem tudi kakšne pasti?
Kot pri predelavi hrane ni potrebna sterilnost, le določena higiena in poznavanje dotrajanosti. Moj nasvet za vse izdelovalce je: začeti z oljnimi izvlečki in izvlečki s sadnim kisom. Ti pripravki so zelo učinkoviti, poceni in imajo razmeroma dolgo uporabno dobo.
Telo ima tudi naravno sposobnost samozdravljenja in tudi z zelišči ga lahko k temu spodbudimo. Drži?
Da, predvsem spontano ozdravljenje akutnih bolezni je pri dojenčkih in majhnih otrocih pogosto. Enostavni virusni infekti pri normalnem poteku bolezni in uporabi zdravilnih rastlin v obliki čajev ali inhalacij hitro izginejo. Naravno prestane bolezni krepijo imunski sistem otroka.
Kdaj ste vi nazadnje poiskali zdravnikovo pomoč? Ali vam znanje in uporaba zdravilnih rastlin zadostujeta?
Seveda potrebujem tudi sama pomoč zdravnikov. Moderna fitoterapija oz. zdravljenje z rastlinami ni alternativa današnje naravoslovno usmerjene medicine, ampak njen del, ki izpolnjuje vrzeli in predstavlja dodatne možnosti pri zdravljenju ter preprečevanju akutnih in kroničnih obolenj.
Prihaja pomlad … Kako lahko zelišča pomagajo pri alergijah? Lahko našim bralcem kaj svetujete?
Nisem zdravnik, zato ne smem dajati natančnejših nasvetov. V novi knjigi pa so opisne možnosti, kako lahko starši že od vsega začetka z zunanjo in notranjo uporabo zdravilnih rastlin krepijo otrokov imunski sistem ter s tem preprečijo nastanek alergij in kroničnih obolenj.

Nasvet Katje Galle Toplak
Obsežno poglavje knjige je namenjeno varni uporabi zdravilnih rastlin pri otrocih v različnih starostnih obdobjih. Mladim staršem mnogokrat manjka samozavesti in izkušenj, da se aktivno odločijo za tak način zdravljenja. Nekatere informacije, predvsem na internetu, ne ustrezajo današnjemu znanju o pravilni in neoporečni uporabi zdravilnih rastlin pri otrocih. To je samo en primer čajnih mešanic, namenjenih že majhnim otrokom. Pitje čaja skupaj s starši ima tudi na njihovo počutje dober vpliv in mnogokrat izboljša težave v družini.
- zel dobre misli (Origani herba) 15 g
- list melise (Melissae folium) 15 g
- zel šentjanževke (Hyperici herba) 15 g
- cvet sivke (Lavandulae flos) 15 g
Iz čajne žlice mešanice ali dveh pripravimo poparek, ki naj pokrit stoji 10 minut. Lahko ga sladkamo z medom. Majhni otroci pijejo 1–2, večji 3 skodelice na dan v obliki kure 2–3 tedne.