DomovVrt & VrtnarjenjeAli ima paprika res dva spola? Resnica o “moški” in “ženski” papriki

Ali ima paprika res dva spola? Resnica o “moški” in “ženski” papriki

Če ste kdaj brskali po nasvetih za vrtnarjenje ali kuhanje na družbenih omrežjih, ste gotovo že naleteli na trditev, da obstajata “moška” in “ženska” paprika. Domnevno naj bi število izboklin na spodnjem delu sadeža razkrivalo njen spol – tri izbokline naj bi pomenile “moškega”, štiri pa “žensko” papriko. Sliši se zanimivo, skoraj prepričljivo. Ampak… ali to sploh drži?

Kje se je sploh začel mit o spolu paprike?

Ta zgodba najverjetneje izhaja iz poskusa, kako na enostaven način ločiti med paprikami, ki so boljše za kuhanje, in tistimi, ki so bolj primerne za uživanje surove. Včasih gre pri takih teorijah preprosto za prehitre posplošitve.

Mit pravi:

  • Paprike s štirimi izboklinami na dnu so “ženske” – bolj sladke, z več semeni, boljše za surovo uporabo.
  • Paprike s tremi izboklinami so “moške” – manj sladke, manj semen, boljše za kuhanje.

Res zveni uporabno, a ni tako enostavno. Botanika ima na to bolj natančen, a tudi manj romantičen odgovor.

Kaj pravi botanika? Paprike nimajo spola

Najprej je treba razčistiti eno stvar: plod paprike nima spola. Spol pripada cvetovom, ne sadežem. Cvet paprike je dvospolen in vsebuje tako moške kot ženske razmnoževalne organe, kar pomeni, da vsaka rastlina lahko oplodi samo sebe.

Plod, ki ga nato pobiramo in jemo, je rezultat oplojenega cveta in je brez spola. Njegova oblika in število izboklin so posledica:

  • genetskih lastnosti sorte,
  • pogojev rasti (vlaga, sonce, hranila),
  • naravnega razvoja sadeža.

Torej ne, paprika ni “moška” ali “ženska” – ampak preprosto: sorta, okolje in malo sreče.

Kaj pa izbokline – imajo sploh kakšen pomen?

Kljub temu da število izboklin ne določa spola, pa lahko nekaj vendarle povedo o obliki in notranji zgradbi paprike. Toda ne v takem smislu, kot se pogosto navaja.

Nekateri trendi opaženi v praksi:

  • Paprike s štirimi izboklinami so pogosto bolj okrogle in stabilne – lažje jih postavimo pokonci in napolnimo (za polnjene paprike).
  • Paprike s tremi izboklinami so pogosto bolj podolgovate in bolj primerne za rezanje.

Ampak: Ni pravila brez izjeme. Ena paprika z istim številom izboklin je lahko votla, druga polna semen, tretja pa čisto nekaj tretjega.

Kako torej izbrati pravo papriko za svoj namen?

Namesto da iščete “moško” ali “žensko” papriko, raje sledite drugim, bolj zanesljivim kazalcem kakovosti in primernosti za pripravo določenih jedi.

Za surovo uživanje:

  • izberite paprike z debelo steno – bolj hrustljave,
  • rdeče ali rumene sorte – slajše od zelenih,
  • čvrste, brez mehkob.

Za kuhanje:

  • manj sladke (zelene paprike),
  • bolj votle paprike se lažje zmehčajo in vpijejo okus jedi.

Za polnjenje:

  • stabilna oblika in širok notranji prostor,
  • 3 ali 4 izbokline – vseeno, dokler stoji pokonci.

Mit, ki vztraja: Zakaj še vedno verjamemo?

Morda zato, ker si vsi želimo bližnjic. Če lahko s hitrim pogledom na dno paprike ugotovimo, za kaj je dobra, se počutimo pametnejši, bolj vešči. A resnica je redko tako enostavna. Podobne zgodbe obstajajo tudi pri lubenicah, krompirju, jajcih… Na žalost (ali srečo) večina ni potrjena z dejansko znanostjo.

Namesto spola poglejte druge znake kakovosti

Če ste še vedno v dilemi, kako prepoznati dobro papriko, si zapomnite nekaj ključnih znakov, ki dejansko štejejo:

  • Gladek, sijoč videz brez gub ali mehkih madežev.
  • Enakomerno obarvana – razen pri večbarvnih sortah.
  • Trdnost pri stisku – če paprika škripne pod prsti, je sveža.
  • Zelena stebelna konica – znak, da je bila nedavno pobrana.

Izbira paprike je bolj stvar izkušenj kot “skrivnosti” – in tudi razlike med sortami so včasih večje kot med posameznimi plodovi.

Jolanda Kramar
Jolanda Kramar
Jolanda Kramar je novinarka in publicistka z zanimanjem za zdrav življenjski slog, ekologijo ter domače pripravke, s katerimi si lahko olajšamo življenje in podpramo zdravje. Zanimata pa jo tudi astrologija ter lepota.

NAJNOVEJŠE