Na granama visi desetak velikih, čvrstih rajčica, ali danima nijedna ne mijenja boju. Nove su gotovo dostigle stare, a cijeli grozd i dalje ostaje zelen ili tek lagano žućkast. Biljka pritom može izgledati snažno, imati zdrave listove i redovito dobivati vodu. U takvoj situaciji lako je pomisliti da rajčici nedostaje sunca, vode ili hranjivih tvari. Mnogi zato počnu češće zalijevati, dodavati gnojivo ili uklanjati listove oko plodova. Upravo ti potezi tijekom srpanjskih vrućina mogu stvoriti nove probleme, dok se stvarni zastoj nastavlja.
Ključne napomene:
- Veliki zeleni plodovi mogu danima stajati bez vidljive promjene čak i kada su biljka, korijen i opskrba vodom potpuno uredni.
- Dodatno zalijevanje, jaka prihrana i uklanjanje lišća najčešće neće ubrzati dozrijevanje, ali mogu povećati rizik od pucanja i opeklina.
- Tijekom najtoplijeg razdoblja korisnije je zaštititi plodove od pregrijavanja te prve obojene rajčice dovršiti na prozračnom mjestu u kući.
Vrućina ne ubrzava uvijek dozrijevanje
Rajčica voli toplinu, ali to ne znači da će pri svakoj visokoj temperaturi brže pocrvenjeti. Kada se danima izmjenjuju vrlo vruća poslijepodneva i tople noći, stvaranje pigmenata odgovornih za crvenu i narančastu boju može se znatno usporiti.
Najvažniji među njima je likopen. Njegovo se nakupljanje smanjuje kada temperatura ploda postane previsoka. Rajčica zato može dosegnuti gotovo punu veličinu, omekšavati vrlo polako i još dugo ostati zelenkasta, žućkastozelena ili narančasta.
Temperatura samog ploda može biti viša od službeno izmjerene temperature zraka. Rajčica izložena izravnom poslijepodnevnom suncu zagrijava se poput tamnog predmeta, osobito ako je zbog rezidbe ostala bez zaštite lišća.
Više izravnog sunca neće riješiti problem
Česta je pogreška ukloniti listove koji zaklanjaju zelene plodove kako bi do njih stiglo više sunca. Biljci je svjetlost potrebna za fotosintezu, ali sam plod ne treba cjelodnevno izravno sunce da bi sazrio.
Lišće ima važnu zaštitnu ulogu. Ono smanjuje zagrijavanje površine rajčice i štiti je od sunčanih opeklina, koje se najprije pojavljuju kao blijeda, bjelkasta ili žućkasta tvrda područja. Takvo oštećenje kasnije može omekšati i postati podložno truljenju.
Uklonite samo žute, bolesne i donje listove koji dodiruju zemlju. Zdrave listove iznad i uz grozdove ostavite, osobito na strani okrenutoj prema najjačem poslijepodnevnom suncu.
Na izrazito izloženom položaju može pomoći lagana mreža za zasjenjivanje. Treba je postaviti iznad biljaka, bez dodirivanja krošnje, tako da ublaži najjače sunce, ali zadrži dovoljno svjetlosti i dobru cirkulaciju zraka.
Nemojte pokušavati ubrzati bojenje dodatnom vodom
Kada rajčice ne crvene, vrtlari ih često počnu obilnije zalijevati. Međutim, boja ploda nije pouzdan pokazatelj žeđi. Ako je zemlja nekoliko centimetara ispod površine još vlažna, novo zalijevanje nije potrebno samo zato što su rajčice zelene.
Nakon sušeg razdoblja velika količina vode može uzrokovati naglo širenje unutrašnjosti ploda. Kožica to ne uspijeva pratiti, pa rajčica puca oko peteljke ili uzduž ploda.
Održavajte zemlju ravnomjerno vlažnom, bez izmjenjivanja potpunog isušivanja i natapanja. Zalijevajte polako uz tlo, najbolje ujutro, a površinu zaštitite slojem slame, prosušene trave ili drugog prikladnog malča.
Jaka prihrana može donijeti još više zelenila
Dodatno gnojivo također neće natjerati velike zelene rajčice da preko noći pocrvene. Posebno izbjegavajte prihranu s visokim udjelom dušika. Ona može potaknuti rast novih listova i izboja upravo u trenutku kada želite da biljka energiju usmjeri prema postojećim plodovima.
Ako su listovi zdravi, rast uredan i biljka je već prihranjivana, nema potrebe uvoditi novu jaku dozu. Nastavite s umjerenom njegom i pričekajte povoljnije temperature.
Ne uklanjajte ni vrhove svih biljaka usred glavne sezone samo kako biste ubrzali zrenje. Takav se zahvat češće koristi pred kraj sezone, kada više nema dovoljno vremena za razvoj novih cvjetova i plodova.
Prvi trag boje mijenja način berbe
Rajčica koja je na jednom dijelu počela prelaziti iz zelene u ružičastu, žutu ili crvenu već je ušla u proces sazrijevanja. Takav plod možete ubrati i ostaviti da dozrije u zatvorenom, gdje neće biti izložen ekstremnoj vrućini, pticama, kukcima ili pucanju nakon ljetnog pljuska.
Položite rajčice u jednom sloju na prozračno mjesto pri sobnoj temperaturi. Ne trebaju stajati na izravnom suncu. Želite li malo ubrzati proces, stavite ih u papirnatu vrećicu s zrelom jabukom ili bananom, koje otpuštaju etilen.
Rajčice svakodnevno pregledavajte i odvojite plodove koji omekšavaju, pucaju ili pokazuju znakove truleži. Nezrele rajčice nemojte odmah spremati u hladnjak jer niska temperatura može dodatno oslabiti aromu i teksturu.
Kada će se plodovi ponovno početi bojiti?
Ako su rajčice čvrste, pravilno razvijene i bez pjega, a biljka ujutro izgleda zdravo, najčešće je potrebno samo malo strpljenja. Kada dnevne i osobito noćne temperature postanu umjerenije, stvaranje pigmenata ponovno se ubrzava.
Prve promjene često ćete primijetiti na plodovima koji su već dostigli punu veličinu. Jedna rajčica dobije žućkast ili ružičast ton, a zatim se u nekoliko dana počne mijenjati cijeli grozd.
Zato zelene rajčice usred srpanjske vrućine nisu nužno znak loše berbe. Najvažnije je ne pokušavati silom ubrzati proces. Sačuvajte zdravo lišće, održavajte stabilnu vlagu i zaštitite plodove od najjačeg sunca dok vrijeme ponovno ne postane povoljnije.
Pročitajte i:
- Domaći pripravak od kvasca za rajčice: Potaknite rast i jače biljke
- Rajčica cvjeta, ali nema plodova? Ovo su najčešći razlozi i što odmah napraviti
