Rujan je odličan mjesec za novu rundu salate. Ljetne vrućine postupno slabe, noći postaju svježije, a prazne gredice nakon luka, krumpira, mahuna ili krastavaca mogu ponovno zazelenjeti. Ako odaberete prave sorte, prve mlade listove možete rezati već za nekoliko tjedana, dok će otpornije jesenske i zimske salate nastaviti rasti sve do hladnijih mjeseci. Najbolje rezultate daju puterice, lisnate salate i sorte stvorene upravo za jesensku sjetvu.
Ključne napomene:
- U rujnu birajte brze lisnate salate, puterice i sorte otporne na sve hladnije jesenske noći.
- Mlade listove nekih sorti možete početi rezati već nakon tri do pet tjedana.
- Sijte manje količine svakih desetak dana kako biste svježu salatu brali kroz cijelu jesen.
Zašto je rujan ponovno idealan za salatu?
Salata ne voli najveće ljetne vrućine. Pri visokim temperaturama sjeme nekih sorti slabije klija, biljke brzo prelaze u cvatnju, a listovi mogu postati gorki. U rujnu se situacija mijenja.
Tlo je još dovoljno toplo za brzo nicanje, dok su noći svježije i vlaga se dulje zadržava. To su vrlo dobri uvjeti za stvaranje nježnih listova.
Jesenska salata ima još jednu veliku prednost: više ne morate cijeli vrt čuvati za rajčice, paprike i tikvice. Kako se ljetne kulture postupno uklanjaju, slobodna mjesta možete odmah ponovno zasijati.
Salata se može sijati:
- nakon luka i češnjaka
- nakon ranog krumpira
- na mjestu graška i mahuna
- između još aktivnih rajčica
- u povišene gredice
- u žardinjere i veće posude
- u plastenik za kasniju jesensku berbu
Winter Marvel: odlična jesenska puterica
Winter Marvel jedna je od zanimljivijih sorti za jesensku sjetvu. Stvara mekane zelene listove i kompaktnu glavicu, a dobro joj odgovaraju niže temperature.
U povoljnim uvjetima do pune berbe može stići za približno 50 do 60 dana, dok vanjske listove možete početi koristiti ranije.
Dobra je ako želite:
- klasičnu mekanu putericu
- jesensku berbu
- postupno rezanje vanjskih listova
- salatu koja bolje podnosi hladnije vrijeme
Ako je posijete sredinom rujna, razvoj će ovisiti o vremenu. Topla jesen može donijeti lijepe glavice još prije ozbiljnije hladnoće, dok će kasnija sjetva rasti sporije.
North Pole: brz izbor za hladnije dane
North Pole, odnosno sorte koje se prodaju pod sličnim nazivima za zimsku proizvodnju, uzgajane su upravo za hladniji dio godine.
Ova puterica može relativno brzo formirati glavicu, a dobro podnosi pad temperatura. Zato je zanimljiva za rujanske sjetve u kontinentalnim vrtovima.
Najbolje ju je sijati:
- početkom i sredinom rujna na otvorenom
- kasnije u zaštićenoj gredici
- u hladnom plasteniku
- pod niskim tunelom
Ako želite kontinuiranu berbu, nemojte posijati cijelu vrećicu odjednom. Posijte jedan red sada, drugi nakon desetak dana.
Four Seasons: salata koja je i lijepa i praktična
Four Seasons, odnosno Merveille des Quatre Saisons, vrlo je prepoznatljiva salata zelenih listova s crvenkastim ili brončanim rubovima.
Osim što lijepo izgleda u vrtu i salati, zanimljiva je zbog širokog razdoblja uzgoja. Jesenske temperature joj dobro odgovaraju, a mladi listovi mogu se brati prije nego što biljka razvije punu glavicu.
Možete je uzgajati na dva načina:
Za glavice
Sijte rjeđe i kasnije prorijedite tako da biljke imaju dovoljno prostora za razvoj.
Za baby leaf
Sijte gušće i počnite rezati mlade listove čim dosegnu nekoliko centimetara.
Upravo je druga metoda najbolja ako želite salatu na tanjuru što prije.
Lollo Bionda: svijetlozelena i brza za rezanje
Lollo Bionda stvara karakteristične kovrčave svijetlozelene listove. Vrlo je praktična za jesenski vrt jer ne morate čekati da napravi veliku glavicu.
Vanjske listove možete rezati postupno, dok sredina nastavlja rasti.
Odlična je za:
- rujansku sjetvu
- baby leaf uzgoj
- posude i žardinjere
- manje vrtove
- postupnu berbu
Ako želite salatu u samo nekoliko tjedana, upravo su lisnate sorte poput ove jedan od najboljih izbora.
Lollo Rossa: crveni listovi za jesensku gredicu
Lollo Rossa raste na sličan način, ali njezini valoviti listovi dobivaju crvene do tamnocrvene rubove. Hladnije jesenske noći često dodatno naglase boju.
Možete je sijati zajedno s Lollo Biondom i dobiti miješanu gredicu iz koje ćete svaki put odrezati nekoliko zelenih i crvenih listova.
Za brzu berbu:
- posijte relativno gusto
- održavajte zemlju vlažnom
- počnite rezati vanjske listove dok su još mladi
- ne vadite cijelu biljku
- ostavite sredinu da ponovno raste
Na taj način jedna manja gredica može davati salatu tijekom više tjedana.
Salad Bowl: jedna od najboljih za rezanje listova
Salad Bowl pripada tipu lisnatih salata koje ne trebaju formirati klasičnu čvrstu glavicu prije berbe. To je velika prednost kod jesenskog uzgoja.
Mlade listove možete rezati dok biljke još rastu, pa ne morate čekati punu tehnološku zrelost.
Posebno je korisna ako:
- želite brzu berbu
- imate samo manji prostor
- sijete u posudu
- želite salatu rezati više puta
- planirate mješavinu različitih boja i tekstura
Uz zelenu postoje i crvenolisne varijante, pa ih možete kombinirati u istom redu.
Little Gem: mala salata koja ne zauzima mnogo mjesta
Little Gem je kompaktna salata između rimskog i mekanijeg tipa. Stvara male, uspravne glavice hrskavih listova i zato je odlična za vrtove u kojima želite na maloj površini uzgojiti više biljaka.
Možete je saditi gušće od velikih glavičastih salata.
Prednosti su:
- kompaktan rast
- hrskavi listovi
- malo potrebnog prostora
- mogućnost berbe vrlo mladih glavica
- dobra za povišene gredice i posude
Ako jesen ostane blaga, rujanska sjetva može dati vrlo lijepu kasnojesensku berbu.
Winter Density za one koji razmišljaju i o proljeću
Ako želite salatu koja će ostati u vrtu i tijekom hladnijeg dijela godine, Winter Density je vrlo zanimljiv izbor.
To je kompaktna sorta polurimskog tipa koja dobro podnosi hladnoću. Rujanska i listopadska sjetva posebno je korisna za uzgoj u zaštićenom prostoru, hladnom plasteniku ili pod tunelom.
Ovo nije sorta koju birate prvenstveno zato što želite punu glavicu za tri tjedna. Njezina prednost je drugačija: sijete je sada kako biste imali vrlo ranu salatu kada se vrt ponovno počne buditi.
Dobar jesenski plan zato može biti:
- brze lisnate sorte za listopad
- Winter Marvel ili slične puterice za kasniju jesen
- Winter Density za prezimljavanje i rano proljeće
Tako jedna rujanska sjetva zapravo pokriva nekoliko različitih termina berbe.
Arctic King za zimsku zalihu u vrtu
Arctic King još je jedna sorta posebno poznata po otpornosti na hladnoću. Sije se krajem ljeta i tijekom jeseni, a biljke mogu prezimiti i nastaviti rast kada temperature ponovno porastu.
Najviše smisla ima:
- u kontinentalnim vrtovima
- pod agrotekstilom
- u niskom tunelu
- u hladnom plasteniku
- za vrlo ranu proljetnu salatu
Ako imate samo jednu gredicu, dio prostora namijenite brzoj salati, a nekoliko biljaka Arctic Kinga ostavite za kasnije.
Najbrža opcija: salatu sijte za baby leaf
Ako vam je cilj ono iz naslova – salata na tanjuru već za nekoliko tjedana – nemojte čekati da svaka biljka formira veliku glavicu.
Sijte je kao baby leaf.
Za to su posebno prikladne:
- Lollo Bionda
- Lollo Rossa
- Salad Bowl
- Red Salad Bowl
- Four Seasons
- različite mješavine lisnatih salata
Sjeme rasporedite nešto gušće nego kod klasične sjetve. Kada listovi dosegnu približno 7 do 10 centimetara, počnite ih rezati škarama.
Nemojte rezati sasvim do zemlje. Ostavite središnji dio biljke kako bi iz njega mogli krenuti novi listovi.
U povoljnim rujanskim uvjetima prva mala berba može doći za otprilike tri do pet tjedana.
Kako sijati salatu u rujnu?
Sjetva nije komplicirana. Salata ima sitno sjeme i ne treba je zakopati duboko.
Postupak:
- Uklonite ostatke prethodne kulture.
- Gornji sloj zemlje fino prorahlite.
- Dodajte malo zrelog komposta ako je tlo iscrpljeno.
- Zemlju navlažite prije sjetve.
- Napravite vrlo plitke redove.
- Posijte sjeme rijetko.
- Prekrijte ga vrlo tankim slojem zemlje.
- Nježno zalijte finim raspršivačem.
Dubina sjetve od približno pola centimetra sasvim je dovoljna.
Ako je sredina rujna još vrlo topla, sijte navečer. Tako će sjeme prije prvog vrućeg dana imati cijelu noć u vlažnoj zemlji.
Ne sijte sve isti dan
Ovo je jedan od najboljih trikova za kontinuiranu jesensku berbu.
Umjesto četiri duga reda istog dana, posijte:
- prvi red sada
- drugi za 7 do 10 dana
- treći još desetak dana kasnije
Prvi ćete već početi brati dok posljednji tek razvija mlade listove.
Tako izbjegavate situaciju u kojoj odjednom imate deset glavica spremnih za berbu, a dva tjedna kasnije ništa.
Što napraviti ako su dani još vrlo topli?
Rujan zna iznenaditi temperaturama koje više podsjećaju na kolovoz. Kod salate to može usporiti klijanje, pa svježe posijanu gredicu treba držati hladnijom i ravnomjerno vlažnom.
Pomaže:
- sjetva predvečer
- fino zalijevanje ujutro
- lagana mreža za zasjenjivanje
- sjetva u polusjenu viših biljaka
- tanki sloj finog komposta preko zemlje
Kada biljčice niknu i temperature se spuste, zaštitu možete ukloniti.
Možete li salatu sijati između rajčica?
Da, rujan je odličan trenutak za to.
Rajčicama se sada postupno uklanjaju donji listovi, a sunce je niže nego usred ljeta. Prostor ispod i između biljaka često ostane slobodan.
U taj prostor možete posijati lisnatu salatu. Dok rajčice završe sezonu, salata će već razvijati mlade rozete.
Dobri izbori za takvu sjetvu su:
- Lollo Bionda
- Lollo Rossa
- Salad Bowl
- Four Seasons
Kada uklonite rajčice, pripazite da ne iščupate mlade salate zajedno s korijenjem stare biljke.
Salata u posudama sada ponovno ima smisla
Ako nemate vrt, rujanska salata vrlo dobro uspijeva na balkonu.
Za nekoliko biljaka dovoljna je široka posuda duboka oko 15 do 20 centimetara. Lisnate sorte možete sijati još gušće i koristiti kao baby leaf.
Posuda treba imati:
- rupe za odvod vode
- kvalitetan rahli supstrat
- nekoliko sati dnevnog svjetla
- redovitu vlagu
Jesensko sunce više nije tako agresivno kao ljetno, pa salata na balkonu sada često izgleda mnogo bolje nego u srpnju.
Što sijati za brzinu, a što za zimu?
Ako želite najbolje iskoristiti rujan, nemojte odabrati samo jednu sortu.
Za najbržu berbu:
- Lollo Bionda
- Lollo Rossa
- Salad Bowl
- Red Salad Bowl
- Four Seasons kao mlada salata
Za jesenske glavice:
- Winter Marvel
- North Pole
- Little Gem
- Four Seasons
Za prezimljavanje:
- Winter Density
- Arctic King
- druge deklarirane zimske puterice
Takva kombinacija daje vam mlade listove za nekoliko tjedana, zrelije glavice kasnije tijekom jeseni i nekoliko biljaka koje ostaju za zimu ili vrlo rano proljeće.
Rujan je druga velika sezona salate
Salata nije samo proljetna kultura. Upravo u rujnu ponovno dobiva uvjete koje voli: hladnije noći, manje jakog sunca i sve više vlage. Uz pravi izbor sorti, prazna gredica može se ponovno pretvoriti u jedan od najkorisnijih dijelova vrta.
Za najbrži rezultat posijte Lollo Biondu, Lollo Rossu ili Salad Bowl i berite mlade listove. Dodajte nekoliko biljaka Four Seasons ili Winter Marvel za kasniju jesensku berbu, a jedan red Winter Densityja ili Arctic Kinga ostavite za hladniji dio godine.
Ako sijete u nekoliko navrata umjesto sve odjednom, zdjela svježe salate neće biti jednokratna jesenska berba – nove biljke mogu pristizati tjednima.
PREPORUČENO ZA VAS
