Lokalno je aktualno: v harmoniji z okoljem

    V vročem poletju, kot je letošnje, radi posegamo po svežem sadju in zelenjavi, saj nam prija lahka in sočna hrana. Tudi prehranski strokovnjaki svetujejo, naj se ob toplotnih obremenitvah na naših krožnikih čim večkrat znajdejo sadje in zelenjava ter dišeča sveža zelišča. Srečo imamo, da je v našem okolju narava v tem letnem času še posebej radodarna z okusnimi pridelki, zato temu nasvetu ni težko slediti. 

    Svežina in lokalno poreklo

    Verjetno bi mnogi od nas pridelke najraje nabrali kar sami, saj nam najbolj teknejo utrgani naravnost iz narave. S tem pa se izognemo tudi odvečnemu ugibanju, od kod sadje in zelenjava, ki se znajdeta na naših krožnikih, pravzaprav prihajata. Za vse, ki nimajo svojega vrtička, so sveži darovi poletja z bližnjih njiv in iz sadovnjakov na voljo na Hofer Tržnici, kamor od dobaviteljev pripotujejo v največ 24 urah. Izvor vseh izdelkov znamke Hofer Tržnica pri trgovcu redno preverjajo v sodelovanju z neodvisnim avstrijskim laboratorijem Imprint Analytics, ki na osnovi masne spektrometrije izotopov ugotavlja izvor posameznih pridelkov in potrjuje obljubo o lokalnem poreklu. Tako ste lahko popolnoma prepričani, da so pridelki na Hofer Tržnico prispeli naravnost z določene lokalne kmetije, polja, njive, iz sadovnjaka ali z vrta.

    V harmoniji z okoljem – dobro za nas, okolje in gospodarstvo

    Kadar izbiramo lokalne pridelke, sledimo še enemu pogostemu priporočilu nutricionistov, in sicer upoštevanju načel makrobiotike (beseda je grškega izvora: makro pomeni »velik«, bios pa »življenje«). Sama veda sicer obravnava širše področje človekove harmonije z okoljem, vendar se v veliki meri ukvarja prav s pomenom živil, ki jih uvrščamo na svoj jedilnik. Osredotoča se na vire iz našega okolja, zato je eno najpomembnejših načel makrobiotike na področju prehrane uživati hrano, ki raste tam, kjer živimo.

    PREBERITE TUDI:  Kako zvišati energijo, umske sposobnosti in koncentracijo?

    Pridelki, ki so zrasli blizu nas, opravijo krajšo pot do prodajnih polic in naših krožnikov, zato potrebujejo manj obdelave med transportom in so bogati z vitamini in drugimi hranili. Obenem dajemo z izbiranjem lokalnih pridelkov prednost slovenskim pridelovalcem in tako podpiramo lokalno gospodarstvo ter samooskrbo, ne nazadnje pa s tem zmanjšujemo tudi ogljični odtis, saj krajše transportne poti pomenijo tudi manj obremenilen vpliv na okolje.

    Več o ponudbi na www.hofertrznica.si.

    Povejte svoje mnenje - kometirajte