Gozdni repinec

Gozdni repinec (Arctium lappa Asteraceae) ponovno postaja priljubljen kot zelenjava, pa tudi kot tradicionalna zdravilna rastlina. Na severni polobli ga imajo za plevel, ki dobro raste na grobih tleh in sončnih legah.

Druga pogosta imena: kencelj, klošč, navadni repinec, prpetek
Uporabni deli: listi, korenine, semena

Vrtnarjenje

Gozdni repinec je dvoletnica, ki dobro raste. Precej grenko nežno listje spomladanske rasti uporabljajo kot zeleno zelenjavo. Listi so veliki in ovalni; številni vijolični osatu podobni cvetovi so precej vpadljivi zaradi popolne simetrije. Repinec lahko zraste do 2,4 m visoko.

Različice: Nekatere različice s posebnimi imeni gojijo kot zelenjavo zaradi vitke, hrustljave in žilnate glavne korenine, ki lahko zraste v dolžino tudi do 1,3 m. Med temi nastopata dve japonski različici – ‘Takinogawa Long’ in ‘Watanabe Early’. Obe imata okus med pastinakom in jeruzalemsko artičoko. Mali repinec (Arctium minus) je zelo grenka plevelasta vrsta, ki jo je mogoče najti po vsej Severni Ameriki.

Lega: Gozdni repinec zahteva via2no prst z veliko humusa in polno sonce, eeprav prenaa tudi nekaj sence. Je popolnoma odporen za mraz, vendar pozimi umre.

Razmnoževanje: Gozdni repinec razmnožujte s semeni spomladi ali pozno jeseni. Čeprav seme po navadi zlahka kali, ga čez noč namočite v toplo vodo, preden ga posejete. Nato ga potisnite v zemljo in ga lahno prekrijte z njo. Tanke sadike sadite okoli 15 cm narazen. Ce želite visokokakovostne dolge korenine, zemljo prekopljite do globine 60 cm in ji – preden posejete semena – primešajte nekaj dobro zgnitega komposta.

Vzdrževanje: Zemljo morate ohranjati vlažno in jo redno pleti, zlasti tedaj, ko so rastline mlade. Odstranjujte cvetove in bodice, da spodbudite rast.

Škodljivci in bolezni: Repinec le redko ogrožajo škodljivci in bolezni.

Žetev in shranjevanje: Za kuho spomladi zbirajte mlade poganjke in liste. Korenine izkopljite jeseni, kašnih 100 dni po posaditvi, ko so vsaj 30 cm dolge. Za zdravilne namene posušite sivkasto rjave korenine, ki so v notranjosti bele.

Zeliščno zdravilo

Arctium lappa. Uporabni deli: korenine. V zahodni zeliščni medicini korenine repinca uporabljajo kot zdravilo za prebavne motnje in čiščenje krvi. Ima namreč blag razstrupljevalni učinek na telo in spodbuja kanale, ki odvajajo odvečne snovi, kot so limfni, prebavni in sečni sistemi. Pogosto ga predpisujejo pri kroničnih vnetjih kože in bolečih stanjih sklepov, za katere tradicionalni zeliščarji mislijo, da jih povzroča nabiranje nezaželenih strupov v telesu. Ko korenine gozdnega repinca uporabljamo dalj časa, so zelo učinkovite pri zdravljenju težav s suho luskasto kožo, kot so izpščaji in psoriaza, pa tudi revmatičnih stanj v sklepih.

O varni in pravilni rabi gozdnega repinca se posvetujte z zdravstvenim strokovnjakom. Zelišča ne uporabljajte, se ste noseči ali dojite.

Kuhanje

Gozdni repinec ni pomembna užitna rastlina, čeprav kultivirano japonsko obliko, gobo, uporabljajo kot zelenjavo in tudi za vlaganje v kis ter pripravo začimb na osnovi misa. Tudi v Koreji ga uživajo kot zelenjavo. Ostrgajte stebla mladih listov in jih skuhajte, kot bi skuhali zeleno. Korenino lahko uporabite surovo za zelenjavno solato ali pa jo popražite podobno kot korenje.

Vir: Velika knjiga o zeliščih, foto: Wikipedia

Čajni vrt v stanovanju

Še kako se pozimi prileže skodelica toplega čaja, ki ga spijemo doma, v toplem zavetju, in opazujemo kako zunaj sneži ali piha burja. Če smo bili v poletno- jesenskem času marljivi pri nabiranju ter sušenju plodov in listov, imamo sedaj na voljo veliko izbiro različnih čajev in čajnih mešanic.

Kaj pa čaj iz zelišč, nabranih sredi zime? Tudi to je mogoče.

Nekatera zelišča, ki jih uporabljamo tudi za čaje, uspevajo v zaprtih prostorih. Seveda ne bodo dosegla višine in širine, kot bi jo zunaj na prostem, saj bodo vendar rasle v omejenem prostoru in tudi korenine se ne morejo v polnosti razviti v lončku.

Rastlinice bodo manjše, vendar prav tako dekorativne in koristne za pripravo čajev ali za dodatek k jedem. Uspeva nam lahko kamilica, koper, koromač, jasmin, nekatere vrste mete, melisa, sika, majaron, origano, bazilika, rožmarin, žajbelj, peteršilj, šetraj, pehtran, timijan, angelika, navadna črna meta, navadni vratič, dišeča lakota, navadna melisa, mačja meta.

Z nekaterimi izmed njih bomo sicer imeli težave, da jih sedaj dobimo in vzgojimo. Za nekatere lahko dobimo semena in vzgojimo mlade rastlinice, nekatere pa najdemo v naravi, kjer mirujejo, če pa jih prenesemo v notranje prostore, bodo ponovno pričele z rastjo. Če bomo v naravi še našli katero izmed njih, mora biti prehod v notranje prostore postopen, saj je temperaturna razlika sicer prevelika in stres za rastlino.
Na novo posajenim ali sejanim rastlinam izberemo svetlo mesto, najbolje na južni strani stavbe, kjer je največ dnevne svetlobe. Če svetlobe ni dovolj, si bomo morali pomagati z umetno osvetlitvijo za rastline; svetlobe naj imajo vsaj 12 ur dnevno. Rastlinice lahko gojite v visečih košarah, lončkih, koritih. Posode postavimo na okensko polico, na omaro, mizo.

Oskrba

Zelišča v stanovanju je potrebno redno vršičkati, da postanejo bolj košate in ne samo visoke in oguljene.

Rastline v stanovanju so povsem odvisne od nas, zato ne pozabimo na redno skrb. Zalivamo jih s postano vodo, ki naj bo sobne temperature. Zagotoviti jim moramo dovolj vlage, kar je še posebej pomembno v zimskih mesecih, predvsem zaradi kurjave, ki izsuši zrak. Uporabimo lahko vlažilce zraka, zelišča lahko rosimo. Nekatere se bodo lahko sicer prilagodile bolj suhemu zraku, večinoma pa ne.

Zelišča v stanovanju je potrebno redno vršičkati, da postanejo bolj košate in ne samo visoke in oguljene. Vršičkamo tik nad večino listov, vsak poganjek posebej.

Zelišča so sicer precej odporna proti boleznim in škodljivcem, tako zunaj kot v zaprtih prostorih. Najpogosteje pa se na njih naselijo listne uši, pršice, kaparji. Škodljivce in bolezni lahko prinesemo domov s kupljeno rastlino, zato je priporočljivo, da jo, preden jo postavite poleg drugih, daste v “karanteno” za vsaj en teden. To pomeni, da damo rastlino za en teden v prostor, kjer ni drugih rastlin. V tem času pozorno pregledujte rastlino in iščite morebitne znake prisotnosti škodljivcev ali bolezni. Samo zdrava rastlina sodi med zdrave rastline. Drugače si lahko okužite še ostale rastline v prostoru.

Če zelišča v dekorativnih lončkih uporabljate za popestritev mize v jedilnici ali omarice v sprejemni sobi, jih dovolj hitro menjujte. Taka mesta so navadno v prostoru najmanj osvetljena z dnevno svetlobo, zato jih po nekaj dnevih le prestavimo nazaj na svetel prostor.

Poleg ponujene lepote in popestritve v našem stanovanju nam bodo nudile tudi sestavine za čaje.

Vas zanima tudi, kje dobite ekološka semena?

Damjana Benec, univ. dipl. inž. agr.

Kopriva – pekoče zdravilo

Kopriva skozi zgodovino

Kopriva je vsestranska

Katere stvari vam ne bodo podaljšale življenja?

Vsak dan slišimo nove in nove razloge, ki naj bi vplivali na število let, ki jih bomo doživeli. Razni nasveti proti staranju, novi pripravki, ki upočasnjujejo staranje … Mi pa smo med njimi poiskali razloge, ki pa vam ne bodo sami po sebi nič pomagali pri doseganju čim višje starosti.

Starost vaših staršev

Statistika starosti vaših prednikov ni ‘dedna’ in vam ne bo čisto nič pomagala pri tem, če kadite, imate povišan holesterol in radi veliko poležavate na kavču. Življenski stil v vsakem primeru premaga dedne statistike.

Manj stresnih dogodkov v življenju

Pri stresnih okoliščinah je bolj pomembno, kako nanje odreagiramo kot koliko smo jih preživeli.

Geografska lokacija in narodnost

Pravijo, da nekateri narodi živijo dlje, dejstvo pa je, da ima vsak narod svoj življenski stil in prehranjevalne navade, ki pa niso stvar, na katero se nebi mogel navaditi skoraj vsak. Če se odločite, lahko tudi sami kadarkoli spremenite prehrano in pa svoj stil življenja.

Socialni status

10 letna raziskava je pokazala, da to ni dejavnik, ki bi vplival na našo življensko dobo.

Zelišča in prehranski dodatki

Nekateri pripravki ugodno vplivajo na naše telo, vendar čudežno zdravilo ali eliksir pomlajevanja (zaenkrat) še ne obstaja.

Ingver – Mogočna začimba in čudežno zdravilo

Kako je lahko začimba, ki jo po vsem svetu obožujejo zaradi živahnega okusa, tako prepričljivo prevetrila medicino, kot jo poznamo danes?

Ingver, v botaniki poznan tudi kot zingiber officinale, je eno od desetih najbolj priljubljenih zelišč na svetu. Že več kot tisoč let služi kot osrednja sestavina v vzhodnjaških zdravilih, vendar večina ljudi ne pozna njegovih čudežnih in dragocenih lastnosti. Paula Schulicka je navdušila 5000-letna zgodovina ingverja in pričel je zanimivo raziskavo, ki je povezala prepričanja starodavnih zeliščarjev ter obsežna spoznanja mednarodnih medicinskih raziskovanj.

Ingver ima naslednje zdravilne lastnosti:

• zaščiti srce in ožilje
• je zdravilo proti razjedam
• blažilec artritisa
• dnevni energetski tonik
• pomaga pri prebavi
• deluje kot naravna terapija za prehlade in glavobole
• lajša menstrualnih težav & slabosti

Spoznajte, zakaj bi tudi vi morali uporabljati to univerzalno zdravilo, ki lahko privarčuje ogromno denarja in reši nešteto življenj.  Paul Schulick je svetovno priznani zeliščar in zdravstveni vzgojitelj. Poleg svetovne uspešnice Ingver: Mogočna začimba in čudežno zdravilo je v sodelovanju s Thomasom Newmarkom napisal tudi knjigo Več kot aspirin: odgovor narave na artritis, raka in Alzheimerjevo bolezen (Beyond Aspirin: Nature’s Answer to Arthritis, Cancer and Alzheimer’s Disease).
O zdravilnem vplivu zelišč predava po vseh Združenih državah Amerike. Trenutno živi v ameriški zvezni državi Vermont.

Prvo dokumentirano poročilo o izjemnem potencialu ingverja kot poglavitnega zdravila za srce je nepričakovano prišlo s strani skupine raziskovalcev z ameriške ustanove Cornell Medical School in je bilo objavljeno leta 1980 v publikaciji New England Journal of Medicine. Do odkritja so se dokopali, ko je eden od raziskovalcev opazil, da se njegova kri ni odzivala na običajne agregacijske dejavnike. Po procesu eliminacije je sumil, da je za to odgovorna marmelada s petnajstodstotnim ingverjem. Zatem ko je svojo plazmo, ki je bogata s trombociti, izzval z ingverjevim izvlečkom, je odkril, da je ta povsem zaviral potencialno smrtno nevaren proces agregacije trombocitov.

Zakaj je bil ingver več tisoč let vključen v večino tradicionalnih zdravil? Razlaga, ki jo ponujajo tradicionalni zdravilci, se glasi, da ingver deluje kot nosilec in izboljšuje vrednost preostalih zelišč v dani kombinaciji. Ni presenetljivo, da moderne raziskave ponujajo utemeljitev za to empirično zeliščno spoznanje.

Poseganje v samo bistvo raka

Velja predpostavka, da je okoliška izpostavljenost strupom odgovorna za celo 80 odstotkov vseh primerov raka. Ko so opravili preizkus z dvema sprejetima standardoma toksičnosti, je ingver izrazito zmanjšal njun življenjsko ogrožujoč potencial. Ingver ima prav tako vsaj dve drugi lastnosti, ki bi lahko pozitivno vplivali na potek pacientovega raka: 1) stimulacija imunosti in 2) zaviranje trombocitne agregacije (preprečevanje metastaze).

Odmerki

Napotki glede odmerkov za splošno prebivalstvo, ki želi črpati blažilne in preventivne koristi iz ingverja. Do neke mere bo to, kar posameznik pričakuje, da bo pridobil od ingverja, določilo, koliko in kdaj se ingver uživa. Da bi na primer pospešili prebavo obroka ali zboljšali delovanje dodatka k prehrani, preprosto zaužijte ingver ob začetku obroka ali deset do petnajst minut pred in po jedi. Za koristne učinke za cirkulacijski sistem, še posebno za učinkovanje zoper agregacijo trombocitov, raziskave prikazujejo, da bo za maksimalni rezultat morda potrebnih vse do sedem dni in/ali pretiranih doz dveh gramov korenike v prahu. Za preprečevanje slabosti oziroma bruhanja bi morali pričeti z odmerkom minimalno 1000 miligramov vsaj tri ure pred težavnim dogodkom. Za splošne tonične koristi je eden izmed boljših načinov, kako pričeti dan, prav s kozarcem ingverjeva čaja oziroma doma pripravljenim ingverjevim pivom.

»Po mojem mnenju knjiga Ingver: Mogočna začimba in čudežno zdravilo ni samo dobro raziskana, temveč tudi zelo zanimiva in uporabna. Čestitke Paulu Schulicku za dobro opravljeno delo, na katerega smo že vsi težko čakali.«
- James Duke, ekonomski botanik
»Hvala ti, Paul, za predstavitev takšne zakladnice prepričljivih informacij o zelišču, ki je tako pomembno kot ingver. Sedaj bo veliko število ljudi doseglo blaginjo in črpalo koristi iz tega izjemnega zelišča.«
- John Robbins, avtor knjige Dieta za novo Ameriko (Diet for a new America)
»Med platnicami te knjige se nahaja čudovito eklektična mešanica znanosti, kliničnih raziskav in folklore o ingverju. To ni le knjiga o enem samem zelišču, saj avtor predstavi ingver kot potencialnega pobudnika za pozitivno spremembo, ki bo rešila na milijone življenj. Izvrstno branje in briljantna izpoved o učinkovitosti rastlin.«
- Rosemary Gladstar, avtorica Zeliščno zdravljenje za ženske (Herbal Healing for Women

Knjiga Ingver – Mogočna začimba in čudežno zdravilo je izšla pri založbi Cangura.com, za več informacij o knjigi in naročila pa lahko tudi pokličete na 040-460-652 ali 01-36-55-208.

Nasveti za varčno vrtnarjenje

Vrtnrjenje je nekaj, s čimer se ukvarjate, v vrt vložite svoj rosti čas in ga negujete, zato ne potrebujete vreče denarja, da bi imeli lep vrt. Vzemite si čas in ne hitite – podobno kot pri ‘slow food-u’, počasi in z užitkom! Podite potrpežljivi, saj je to proces in ne nenadna transformacija vaše zelenice v bujen vrt.

Reciklaža odpadnih stvari

Z odpadnimi zadevami mislimo nekaj, kar lahko z malo domišljije uporabite na svojem vrtu. Nezaželeno pohištvo lahko postane vaša mizica na vrtu, lesene deske pa lahko porabite kot zaboj za kompostnik.

Vrtnarjenje brez vrta?!

Zabojniki se smejijo vsem, ki pravijo, da nimajo prostora za vrt. Vrt imate lahko namreč v kakšnem večjem zaboju kar na balkonu, terasi ali dvorišču. Če živite v najemniškem stanovanju, lahko svoje pridelke gojite v posodah na okenski polici, ko pa se odločite zamenjati stanovanje, svoj vrtiček enostavno odnesete s seboj.

Škatle

Kakšne večje plitke škatle so lahko odličen prostor za gojenje rastlin kot so solate, redkev, čebula in zelišča. Porabite lahko tudi stare predale, ki ste jih nameravali odpeljati na kosovni odpad ali pa večje konzerve za hrano. Pri vseh boste morali s premazom zagotoviti vodoodpornost in na dnu narediti luknjice, da bo voda lahko odtekala.

Domači lepotni recepti

Gotovo ste že slišali, da je ključ do sijočih las pranje s pivom, ali pa, da obrazna maska z majonezo dela čudeže. Naj se sliši še tako absurdno, toda na tem je nekaj resnice. Obstaja veliko svežih, naravnih lepotnih receptov, ki jih lahko pripravite doma in ne vsebujejo umetnih barvil ali arom, niti konzervansov. Za vas smo pripravili nekaj teh lepotnih receptov za naravno kozmetiko.

Piling iz sončničnih semen

Sončnično seme, bogato z vitaminom E, je odličen piling za čiščenje obraza. Ta recept se lahko uporablja za čiščenje kože ali blago masažo, ki odstrani odmrle celice in vaš obraz zasije z neverjetno mehkobo. Uporabite ga lahko po vsem telesu.

Potrebujete:
½ skodelice sončničnih semen z lupino
vodo

V kavnem mlinčku zmeljite semena, in jih shranite v neprodušno posodico za nadaljno uporabo. Za piling vzemite 1 žlico zmletih semen in jih zmešajte z nekaj žličkami vode, da nastane gladka zmes. To lahko storite z dlanmi ali v keramični skledi. Piling si nanesite na obraz in nežno masirajte. Nato dobro sperite najprej s toplo vodo, nato še s hladno. Obrišite z mehko brisačo.

Čokoladni Lip Gloss

Čokoladni lip gloss iz kakavovega masla in čokolade, je odličen balzam za ustnice s sladkim okusom.

Potrebujete:
3/2  čajne žličke naribanega kakavovega masla
1 / 2 čajna žlička kokosovega olja
1 / 4 čajna žlička naribane jedilne čokolade

V pečici segrejte kakavovo maslo in kokosovo olje, da se stopi. Dodajte čokolado in mešajte dokler se čokolada ne stopi in nastane zmes ene barve. Shranite v majhno posodico, ki vam je ostala od kakšne kreme in pustite, da se popolnoma ohladi. Nanesite na ustnice s prstom ali čistim čopičem za ustnice.

Kleopatrina mlečna kopel

Ena največjih Kleopatrinih lepotnih skrivnosti naj bi bila mlečna kopel. S tem enostavnim receptom si boste lahko pripravili sproščujočo in dišečo kopel, po kateri boste kot prerojeni.

Potrebujete:
1 žlica posušenega rožmarina
1 žlica posušenega timijana
1 žlica posušene mete
olupek 1 pomaranče
olupek 1 limone
2 skodelici vrele vode
1 majhna škatla mleka v prahu

Združite zelišča in citrusove narezane olupke v veliki keramični posodi. Polijte jih z vrelo vodo in pustite, da stoji čez noč. Precedite zmes, da odstranite zelišča in olupke, nato dodajte mleko v prahu. V kad natočite toplo (ne vročo) vodo in celotno zmes zlijte v vodno kopel. Kopel naj traja vsaj 20 minut, nato si mleko dobro sperite s telesa pod toplo vodo, saj ne želite, da se skisa in ustvari neprijeten vonj. Obrišite do suhega in navlažite kožo z losjonom za telo.

Zelena boginja – maska za telo

Pomembno je, da jeste veliko sadja in zelenjave za zdravo kožo in lase. Prav tako lahko uporabite sveže sadje in zelenjavo za svežo masko, saj bodo navlažili vašo kožo in jo naredili mehko in sijočo.

Potrebujete:
1 skodelica narezane sveže korenine korenja
2 skodelice svežih špinačnih listov
1 / 2 skodelice sesekljanih gob
2 skodelice svežih narezanih bučk
1 / 2 skodelice vode
1 / 2 skodelice gline

Vso svežo zelenjavo in gobe dajte v posodo in kuhajte nad paro, dokler niso lepo mehke. Naj se zelenjava popolnoma ohladi, iz posode, kjer ste kuhali, pa shranite 1 / 2 skodelice. To vodo in zelenjavo spasirajte s paličnim mešalnikom do gladkega. S kuhalnico ali mešalnikom vmešajte glino – ko končate, boste imeli gladko, kremasto, bledo zeleno mešanico. Nanesite masko po vsem telesu in pustite da deluje 10-15 minut. Nato sperite pod tušem s toplo vodo in uporabite bogat losjon za telo.

Čaji iz začimb in dišavnic za dobro prebavo

Dišavnice in zelišča na enostaven način odlično skrbijo za dobro prebavo. Dobro prebavljena hrana ne pušča lepljivih in škodljivih ostankov v organizmu. V primeru slabe prebave se škodljive in neprebavljene snovi nalagajo v tkivo in ga oslabijo, na ta mesta pa se vsidrajo neravnotežja naravnih načel in povzročajo bolezni.

Okuse začimb in dišavnic najbolje spoznamo tako, da si iz njih pripravljamo napitke. V skladu s potrebami lahko pripravimo lastno mešanico čajev, ki jih pijemo namesto pravega čaja ali kave.

Napitki lahko telo segrevajo ali hladijo. Imajo izredne učinke pri izboljšanju prebave in čiščenju organizma, odlični so za dobro zdravje in počutje. Nekateri so nekoliko pikantni, a izvrstnega okusa, organizmu pa se zelo priležejo. Blagodejno delujejo na uravnotežanje naravnih načel v organizmu.

Ogrevalni napitek je sestavljen iz kardamoma, cimeta, klinčkov, ingverja in minimalne količine popra. Četrt čajne žličke mešanice začimb prelijemo s skodelico vroče vode in pustimo nekaj minut. Sladimo ga z medom ali rjavim sladkorjem. Po želji lahko običajnemu čaju dodamo ščepec te zeliščne mešanice.

Hladilni čaj pripravimo iz kumine, koriandra in janeža. Kljub temu, da pijemo čaj topel, organizem globinsko hladi in mu znižuje temperaturo. Eno čajno žličko mešanice prelijemo s skodelico vroče vode, pustimo nekaj minut, precedimo in spijemo.

Prijetno pa lahko začinimo tudi mleko. Uporabimo ingver, kardamom, cimet in majhen ščepec muškatnega oreščka. Začimbe prelijemo z vročim mlekom in ko se nekoliko ohladi, dodamo med. Ta napitek je zelo koristen pred spanjem, pomirja živce in celoten organizem, da laže zaspimo. Namesto cimeta lahko uporabimo klinčke ali druge začimbe.

Odličen napitek za boljšo prebavo je tudi mešanica jogurta in vode 1:1, ki ji dodamo cimet, kardamom ali pa jo po želji začinimo kako drugače. Sam jogurt je pretežek in ovira prebavo, v napitku s cimetom ali drugimi začimbami pa je blagodejen in neverjetno dobrega okusa.

Naprej »