Čajni vrt v stanovanju

Še kako se pozimi prileže skodelica toplega čaja, ki ga spijemo doma, v toplem zavetju, in opazujemo kako zunaj sneži ali piha burja. Če smo bili v poletno- jesenskem času marljivi pri nabiranju ter sušenju plodov in listov, imamo sedaj na voljo veliko izbiro različnih čajev in čajnih mešanic.

Kaj pa čaj iz zelišč, nabranih sredi zime? Tudi to je mogoče.

Nekatera zelišča, ki jih uporabljamo tudi za čaje, uspevajo v zaprtih prostorih. Seveda ne bodo dosegla višine in širine, kot bi jo zunaj na prostem, saj bodo vendar rasle v omejenem prostoru in tudi korenine se ne morejo v polnosti razviti v lončku.

Rastlinice bodo manjše, vendar prav tako dekorativne in koristne za pripravo čajev ali za dodatek k jedem. Uspeva nam lahko kamilica, koper, koromač, jasmin, nekatere vrste mete, melisa, sika, majaron, origano, bazilika, rožmarin, žajbelj, peteršilj, šetraj, pehtran, timijan, angelika, navadna črna meta, navadni vratič, dišeča lakota, navadna melisa, mačja meta.

Z nekaterimi izmed njih bomo sicer imeli težave, da jih sedaj dobimo in vzgojimo. Za nekatere lahko dobimo semena in vzgojimo mlade rastlinice, nekatere pa najdemo v naravi, kjer mirujejo, če pa jih prenesemo v notranje prostore, bodo ponovno pričele z rastjo. Če bomo v naravi še našli katero izmed njih, mora biti prehod v notranje prostore postopen, saj je temperaturna razlika sicer prevelika in stres za rastlino.
Na novo posajenim ali sejanim rastlinam izberemo svetlo mesto, najbolje na južni strani stavbe, kjer je največ dnevne svetlobe. Če svetlobe ni dovolj, si bomo morali pomagati z umetno osvetlitvijo za rastline; svetlobe naj imajo vsaj 12 ur dnevno. Rastlinice lahko gojite v visečih košarah, lončkih, koritih. Posode postavimo na okensko polico, na omaro, mizo.

Oskrba

Rastline v stanovanju so povsem odvisne od nas, zato ne pozabimo na redno skrb. Zalivamo jih s postano vodo, ki naj bo sobne temperature. Zagotoviti jim moramo dovolj vlage, kar je še posebej pomembno v zimskih mesecih, predvsem zaradi kurjave, ki izsuši zrak. Uporabimo lahko vlažilce zraka, zelišča lahko rosimo. Nekatere se bodo lahko sicer prilagodile bolj suhemu zraku, večinoma pa ne.

Zelišča v stanovanju je potrebno redno vršičkati, da postanejo bolj košate in ne samo visoke in oguljene. Vršičkamo tik nad večino listov, vsak poganjek posebej.

Zelišča so sicer precej odporna proti boleznim in škodljivcem, tako zunaj kot v zaprtih prostorih. Najpogosteje pa se na njih naselijo listne uši, pršice, kaparji. Škodljivce in bolezni lahko prinesemo domov s kupljeno rastlino, zato je priporočljivo, da jo, preden jo postavite poleg drugih, daste v “karanteno” za vsaj en teden. To pomeni, da damo rastlino za en teden v prostor, kjer ni drugih rastlin. V tem času pozorno pregledujte rastlino in iščite morebitne znake prisotnosti škodljivcev ali bolezni. Samo zdrava rastlina sodi med zdrave rastline. Drugače si lahko okužite še ostale rastline v prostoru.

Če zelišča v dekorativnih lončkih uporabljate za popestritev mize v jedilnici ali omarice v sprejemni sobi, jih dovolj hitro menjujte. Taka mesta so navadno v prostoru najmanj osvetljena z dnevno svetlobo, zato jih po nekaj dnevih le prestavimo nazaj na svetel prostor.

Poleg ponujene lepote in popestritve v našem stanovanju nam bodo nudile tudi sestavine za čaje.

Vas zanima tudi, kje dobite ekološka semena?

Damjana Benec, univ. dipl. inž. agr.

Materina dušica ali timijan

Materina dušica ali timijan deluje protibakterijsko in protiglivično ter uničuje zajedavce kot so gliste in trakulja.
Raziskave so pokazale, da so glavne zdravilne lastnosti vrtne materine dušice povezane s flavonoidi in eteričnimi olji, timolom in karvakrolom. Pomirja kašelj in blaži krče gladkih mišic po mehanizmu blokade kalcijevih kanalčkov, lajšala pa tudi izkašljevanje. Čaj iz materine dušice izloča vodo iz telesa in pomaga pri katarjih želodca in črevesja. Čaj se pripravi kot poparek iz 1 do 4 gramov droge 3-krat na dan.

Timijan se uporablja tudi v kozmetiki in naravni kozmetiki. Mnogokrat ga najdemo v kozmetičnih sredstvih kot so: deodorant, krema, zobna pasta in tonik. Zavira gnitje, zdravi kožne bolezni in odpravlja akne.

V ljudskem zdravilstvu se uporablja proti dispepsiji (prebavnim motnjam), kroničnem gastritisu, astmi, diareji otrok, enurezi (nehotnemu mokrenju) pri otrocih, vnetju grla, vnetju mandeljnov, in proti oslovskem kašlju in bronhitisu.

Sivka ali lavandin?

V enem od prejšnjih člankov sem obljubila, da bom razložila, kaj so kemotipi pri eteričnih oljih.

Kemotip sestavljajo rastline, ki pripadajo isti družini in vrsti, imajo enak videz, vendar se razlikujejo po svoji sestavi, zato je zelo dobro, da poznate njihov obstoj.

Veliko eteričnih olj ima različne tipe in kemotipe. Določena kemotipizirana eterična olja se imenujejo popolnoma enako (imajo tudi isto latinsko ime) in se med sabo razlikujejo edino po oznaki CT za katero je navedena prevladujoča sestavina kot npr. timijan CT timol (lat. Thymus vulgaris) in timijan CT linalol (lat. Thymus vulgaris). Lahko se zgodi, da kemotipizirano eterično olje dobi “priimek” po prevladajučem vonju npr. limonski evkaliptus (lat. Eucalyptus citriodora) ali po regiji od koder izvira kot npr. citronela CT java (lat. Cymbopogon winterianus).

Rastlinski kemotipi nastanejo zaradi različnih faktorjev kot so različna klima, podlaga ali lokacija. Lahko smo prepričani, da kemijska sestava sivke ne bo enaka, če raste na Primorskem ali v gorah francoske Provanse. Različna kemijska sestava pomeni drugačno delovanje. Tako je hvarska sivka najpogosteje lavandin (lat. Lavandula x hybrida), ki je zaradi večjega odstotka alkoholov močnejši antiseptik ter deluje manj uspavalno od prave sivke (lat. Lavandula officinalis), ki raste v francoski Provansi. Mogoče ste opazili, da gre v tem primeru tudi za različni latinski imeni. Lavandin je namreč križanec med pravo sivko in širokolistno sivko, so pa seveda vsi iz iste družine.

Posebno pozorni bodite pri eteričnih oljih, ki imajo isto ali podobno ime, hkrati pa so iz popolnoma različne vrste ali družine rastlin. Tipičen primer je eterično olje sandalovine (lat. Santalum album). Pogosto se za sandalovino “skriva” zahodno indijska sandalovina (lat. Amyris balsamifera), ki pripada drugi družini in ima zelo različne lastnosti od sandalovine ter je seveda bolj poceni.

Ne nazadnje je potrebno vzeti v obzir tudi dejstvo, da iste rastline vsako leto proizvedejo malce drugačno eterično olje, zaradi različnih klimatskih pogojev. Lahko rečemo, da je eterično olje “duša” rastline in je “živo”. Življenje samo po sebi pomeni spremembo in raznovrstnost, zato je vsako eterično olje različno, kot smo različni ljudje. Torej bo vsakdo lahko našel eterično olje, ki je primerno zanj. Takšno olje nam pomaga pri naših fizičnih težavah, podpira naše čustveno stanje in nas inspirira.

Za globlji vpogled na eterična olja vas vabim na delavnico “Osnove aromaterapije 1”. Več informacij na www.aromadelavnice.si

Melani Kovač, aromaterapevtka

Katere vrste zelenjave so najbolj vsestranske za vaš vrt?

Da bi imeli kar največ vašega vrtnega pridelka, potem posadite zelenjavo in zelišča, katera je lahko gojiti, so vsestranska prav tako pa lahko iz njih naredite več različnih jedi.

Paradižnik

Paradižnik je verjetno ena izmed najbolj priljubljenih vrst zelenjave in ga najdemo v skoraj vsakem vrtu. To vrsto zelenjave je po vsej verjetnosti težko premagati po okusu, vsestranskosti ter dobrega vpliva na zdravje.

Bučke

Res je, da je njihova sezona rasti krajša od paradižnika, vendar pa so bučke izredno produktivne, poleg tega pa jih lahko uporabimo na različne načine.

Solata

Dokler je vreme zmerno bo solata veselo poganjala. Če pa ste morda ena izmed tistih oseb, ki redno uživa v solati, potem boste lahko prihranili kar nekaj evrov, če jo boste gojili sami.

Kumare

Ena sama rastlina kumare vam bo obrodila kar veliko sadov, pa ni važno na kakšen način je bila posajena. To pa lahko pride v vročih poletnih dneh še kako prav, saj so lahko kumare še kako osvežujoče.

Paprika

Danes obstaja na trgu že ogromno vrst paprike. Še posebej pa prihajajo v modo razne čili paprike, katere lahko prav tako posadite v vaš vrt.

Zelišča

Zelišča so lahko v trgovinah še kar draga, vendar pa so tista, ki jih sami vzgojite doma ne le dokaj poceni, poleg tega so tudi veliko boljša, saj so sveža. Zato razmislite o tem, da bi v vaš vrt vključili kakšen žajbelj, rožmarin, meto, timijan, drobnjak in baziliko. Pri tem pa lahko poskusite tudi med različnimi vrstami bazilike. Poleg tega pa določena zelišča tudi odganjajo škodljivce na vrtu. Več v članku Koristne rastline v vrtu.

Aromaterapija v kuhinji

Aromaterapija? … „To so tista dišavna olja, a ne? Ali mogoče masaže z dišavnimi olj?” To so najbolj pogoste razlage, ki jih dobim na začetku svojih predavanj in delavnic.

Tisti malo bolj informirani že uporabljajo eterično olje čajevca. In vsi imajo prav! Aromaterapija uporablja eterična olja, ki zelo lepo dišijo, in se lahko uporabljajo tudi pri masaži. Seveda, čajevec je odličen primer eteričnega olja in njihove vsestranske uporabe, ampak aromaterapija je veliko širša in bolj uporabna kot to. Danes vam bom predstavila, kako lahko uporabimo eterična olja v kuhinji!

Eterična olja so visoko koncentrirane substance in jih nikakor ne smemo jemati oralno, razen če imate izrecna navodila zdravnika. In kako jih bomo potem uporabili v kuhinji se boste vprašali? Odgovor bi bil – za čiščenje! Začnimo z univerzalnim sprejem za dezinfekcijo različnih površin kot npr. delovnih površin, umivalnika, pomivalnega korita, keramičnih ploščic, banje, oken, stranišča… Sprej naredimo tako, da damo v stekleničko eno žlico kisa in (ker eterična olja niso topna v vodi, ampak so deloma topna v kisu) potem noter nakapljamo eterična olja, vse skupaj zmešamo in na koncu dodamo še destilirano vodo. Pred vsako uporabo je takšen sprej potrebno dobro pretresti.

Recept za univerzalni dezinfekcijski sprej

• 1 steklenička
• 1 žlica kisa
• 40 kapljic eteričnega olja evkaliptusa (lat. Eucalyptus globulus)
• 40 kapljic eteričnega olja pomaranče (lat. Citrus aurantium ssp. amara)
• 3 dl destilirane vode

Eterična olja so primerna za uporabo na koži do dveh let, pri čemer imajo citrusne esence še krajši rok uporabe, in sicer od pol do enega leta. Če se zgodi, da jih niste uporabili do tega roka, jih lahko uporabite za čiščenje. Nekatera eterična olja, kot je evkaliptus, imajo z leti še bolj močne antiseptične lastnosti in so odlična za dezinfekcijo. Nekaj kapljic eteričnega olja lahko dodate v detergent za umivanje posode ali v mehčalec za perilo, v zadnjo vodo za umivanje hladilnika ali v vodo za pomivanje oken.

Eterična olja, ki se najpogosteje uporabljajo za čiščenje v kuhinji, so: rožmarin, sivka, limona, limeta, evkaliptus, cipresa, limonska trava, timijan, palmarosa in grenivka. Vsa eterična olja imajo razkuževalne lastnosti, zgoraj navedena pa imajo te lastnosti še bolj izražene. Istočasno imajo omenjena eterična olja prijeten vonj primeren za kuhinjo in hkrati (nekatera med njimi) delujejo antidepresivno, da boste boljše volje, ko boste pomivali tla in drgnili kuhinjsko korito. Za čiščenje površin kapnite eno kapljico direktno na krpo za pomivanje ali 7 kapljic v vodo za pomivanje. Za odganjanje žitnih moljev nakapljajte eterično olje lovorja na vato in jo dajte v omaro.

Kadar uporabljate eterična olja v hiši, je potrebno paziti na lakirane površine ter nekatere plastične in sintetične materiale, ker jih lahko poškodujejo. Kljub temu dejstvu večina eteričnih olj ne škoduje človeškemu tkivu. V vsakem primeru ne nanašajte nerazredčena olja na kožo.

Brezplačno predavanje o aromaterapij!

• 20.04.2010 ob 19h v Knjižnici Bežigrad, Einspielerjeva ulica 1, 1000 Ljubljana
• 21.04.2010 ob 19h v Knjižnici Ig, Banija 4, 1292 Ig
• 27.05.2010 ob 19h v Knjižnici Dobrova, Ulica Vladimirja Dolničarja 2, 1356 Dobrova

Kaj je aromaterapija?

• Materiali s katerimi delamo v aromaterapiji
• Eterična olja – Kaj so? Kako delujejo na telo in kako na možgane? Kako pridejo v telo? Na kaj moramo paziti? Kako jih previdno uporabljamo?
• Ostali aromaterapevtski materiali – kaj so: osnovna olja, macerati, hidrolati?
• Kako si lahko sami pomagamo? – različni načini uporabe, doze, recepti in nasveti
• Kje si lahko pomagamo? – doma, delo, šola
• Kako previdno uporabljamo aromaterapijo (mere opreznosti in preizkus na alergije)?
• In še več!

Melani Kovač, Aromaterapevtka
www.aromadelavnice.si

Koristne rastline v vrtu

Namesto uporabljati fitofarmacevtskih sredstev v boju proti škodljivcem in boleznim poskušajmo izkoristiti vplive nekaterih rastlin, ki jih imajo na tla in škodljivce.

Vsem dobro poznan česen, deluje bakteristatično in fungicidno  ter odganja miši. Zato je priporočljivo, da raste po vsem vrtu (naredimo posamezne otoke te vrtnine), posadimo ga lahko tudi na okrasnem vrtu, saj nam bo tako prihranjena katera od bolezni okrasnih rastlin. Ko ga pa posadimo po vrtu pa pri tem pazimo na medsosedske odnose, saj ga nekatere vrtnine ne prenesejo v svoji neposredni bližini. Tako naj ne rase blizu graha, fižola in zelja.

Naslednja koristna rastlina je bazilika ta blagodejno vpliva na rastline, zato jo posejemo ali posadimo po celem vrtu. Timijan odganja polže in uši, sivka pa poleg uši še odvrača mravlje. Drobnjak deluje proti pepelasti plesni in je tudi priporočljivo, da raste povsod po vrtu.

Korenine špinače godijo tlom in njen vonj odganja škodljivce, med drugimi tudi bolhače ter spodbuja rast vseh vrtnin. Koperc vpliva na boljšo kalivost semen. Boreč varuje kapusnice ter odvrača polže. Česen, cesarski tulipan, bob, mleček in medena detelja odganjajo voluharja.

Po celem vrtu naj rastejo žametnica, ognjič in kapucinka, ki odvrača uši. Solata je pa najbolj »nevtralna« in jo zato lahko sejemo tudi na prazne površine.

Damjana Benec, univ. dipl. ing. agr.