Orehovo olje

Orehovo olje pridobivajo iz plodov oreha in vsebuje nenasičene maščobe, ki so v telesu nujno potrebne, saj jih telo ne zna proizvajati samo. Orehovec se v  Evropi za  kulinarično popestritev  in za kozmetične olepšave uporablja že od rimskih časov.

Te maščobe se imenujejo esencialne maščobne kisline, ki jih delimo v dve vrsti: omega3 maščobne kisline in omega6 maščobne kisline. Telo pridobi nujno potrebne nenasičene maščobe s hrano ali preko kože. Prav tako je orehovo olje bogat vir vitaminov A, C in E. Med rastlinskimi olji je na drugem mestu po vsebnosti omega3 maščobnih kislin. Je blagega okusa in prijetnega vonja.

Orehovo olje v kozmetiki

Staranje kože
Orehovo olje je pomembna sestavina kozmetičnih izdelkov. Zaradi vsebnosti vitamina E, ki ščiti žile pred staranjem, je odlično za uporabo pri izdelkih proti staranju kože. Olje na koži ustvari zaščitni sloj, ki preprečuje  izgubo vode. Ob stiku kože, na kateri so kisline, z oljem  nastane hladna reakcija in lužina, ki daje koži vlažnost. Olje čisti vse tri plasti kože,  vrhnjico, usnjico in podkožje. Uporablja se lahko tudi na suhi, poškodovani in oboleli koži.

Recept: krema za okoli oči:

• 1 žlička čebeljega voska
• 2 žlički kokosovega olja
• 2 žlički orehovega olja
• 1 žlico rožne ali destilirane vode

Na ogenj pristavite posodo z vodo. V steklenem kozarcu zmešajte vosek in kokosovo olje ter ga postavite v posodo z vodo. Ko se vosek stopi, dodajte orehovo olje. Dobro premešajte, posodo odstavite s štedilnika in dodajte rožno ali destilirano vodo. Mešanico zlijete v lonček in pustite, da se ohladi. Kremo lahko začnete uporabljati.

Celulit
Orehovo olje se uporablja tudi za odpravo celulita. Vsako poletje nas mediji zasujejo z reklamami o kremah, ki zmanjšujejo to nadlogo.  Narava je v orehovem olju ustvarila sredstvo  za boj proti njej. Ta se ob redni uporabi olja skrči in postane alkalen, kar povzroči, da se izloči.

Cirkulacija
Orehovo olje pospešuje cirkulacijo v telesu, kar vpliva tudi na hitrejšo obnavljanje kože.

Recept: olje za povišano cirkulacijo

• 60ml orehovega olja
• 20ml ricinusovega olja
• 15ml sončničnega olja
• 4ml vitamina E
• 10-12 kapljic eteričnega olja (po želji)

Postopek: V stekleničko, ki jo lahko dobro zaprete, zmešajte orehovo, ricinusovo in sončnično olje. Dodajte vitamin E. Mešanico dobro premešajte in olje je pripravljeno.

Lasišče
Orehovo olje ugodno vpliva na poškodovane in suhe lase. Prav tako  obnavlja las in ugodno vpliva na poškodovano lasno korenino. Ob rednem mazanju lasje začnejo ponovno rasti, učinek naj bi bil opazen tudi na  mestih, ki so bila brez las že od rojstva. Uporabo orehovega olja priporočajo tudi ob srbečem lasišču ali ob prhljaju.

Recept:
Orehovo olje nanesite na celotno dolžino las. Dobro ga utrite v lase in ga pustite na njih več ur ali čez noč.

Krema za sončenje
Orehovo olje vsebuje naravni UV filter, zato je odlično sredstvo za sončenje, saj s hlajenjem ščiti vrhnjico kože.

Orehovo olje v zdravstvu

Izboljšuje spomin
Omega3 je pomembna komponenta zunanje membrane možganskih celic, ki skrbijo za prenašanje živčnih signalov, potrebnih za razmišljanje, učenje in spomin. Redno uživanje orehov ali orehovega olja  izboljša sposobnost za učenje in zmanjša pozabljivost.

Nespečnost
Orehovo olje povečuje produkcijo melatonina v krvi. Ta hormon je odgovoren za dober spanec. Orehovo olje preko blagodejnega učinka na spanec pomaga pri zmanjševanju stresa, depresije in anksioznosti.

Slabovidnost
Grgranje orehovega olja v ustih se priporoča ob slabovidnosti in sivi mreni. Olje grgrajte (lahko tudi pogoltnete) trikrat na dan. Po enem mesecu naj bi bila izboljšava vida takšna, da bi se vam spremenila dioptrija. Olje razširi arterije v glavi, ob zaužitju vam bo postalo vroče, vendar bo občutek po nekaj minutah minil.

Srce in ožilje
Orehovo olje vsebuje zdrave maščobe, ki znižujejo holesterol, prav tako kontrolira sladkor v krvi. Omega3 zmanjša LDL holesterol (slabi holesterol) in poviša HDL (zdravi) holesterol. Olje pomaga pri vzdrževanju prožnosti arterij in s tem ščiti pred boleznimi srca in ožilja.

Čistilec strupov v telesu
Ko strupi pridejo v stik z orehovim oljem, se naložijo in se preko urina izločijo iz telesa. Orehovo olje na  kisline učinkuje tako, da jih nevtralizira. S tem preprečuje kislost v tankem črevesu in čisti kri.

Olje za hujšanje
Olje uživamo pred obrokom, ali 1 čajno žličko 3x dnevno, ali pa ga 1x dnevno grgramo v ustih po eno minuto. Daje nam občutek sitosti še dolgo po zaužitju, zavira kisline in s tem prebavo.

Orehovo olje v prehrani
Orehovo olje se v prehrani uporablja hladno, kar pomeni, da se ga ne peče ali cvre, saj je občutljivo za oksidacijo in s kuhanjem dobi rahlo grenak okus. Kljub temu je samo po sebi odličen dodatek za solate, pečen krompir, ribe, zelenjavo, različne žitne jedi na primer za kosmiče za zajtrk. Dodajajo ga tudi k makaronom in sladicam, na primer pečenim breskvam. Hrani da rahel okus po orehih.

Recept: pečen krompirček z orehovim oljem
Za 4 osebe

• 1 kg mladega krompirja
• 2 žlički soli
• 2 žlički (svežega) rožmarina
• Pol skodelice orehovega olja

Krompir posolite, ga dajte v pečico in ga pecite na 200 stopinj približno eno uro, da dobi zlato rjavo skorjico. Zadnjih 20 minut dodajte sveži rožmarin. Ko je krompir pečen, dodajte orehovo olje in pomešajte.

Recept: Kozji sir z orehovim oljem

• Kozji sir
• 2 stroka česna
• Orehovo olje
• Začinite po želji (rožmarin, timijan, bazilika)

Na koščke narezan kozji sir položite v kozarec, v katerega dodajte česen, začimbe  in orehovo olje. Sir naj se marinira vsaj 4 ure.

Eva Žnidar

Konopljino olje

Konopljino olje pozitivno učinkuje pri preprečevanju številnih bolezni. Zaradi svoje ugodne sestave olje pozitivno vpliva na omejevanje neprijetnih učinkov predmenstrualnega sindroma, na preprečevanje bolezni srca in ožilja, kot tudi na odpravljanje težav in bolečin, ki se pojavljajo zaradi rakavih obolenj, shizofrenije ali multiple skleroze.

Ko govor nanese na konopljo, zagotovo prav vsak prvo pomisli na drogo in opojno substanco. Vendar pa so konoplja in njeni proizvodi kljub vsemu v večini primerov in v zmernih količinah zelo koristni za naše telo in organizem. Konoplja ali znanstveno ime cannabis sativa je rastlina visoka od pol metra vse do 6 metrov.

Konoplja obsega tri podvrste in sicer cannabis sativa (drugače znana kot navadna konoplja), cannabis indica (znana kot indijska konoplja) in cannabis ruderalis. Najbolj značilne substane, ki se nahajajo v konoplji in imajo vpliv na človeško telo so kanabinoidi. Te substance namreč v človeškem telesu uravnavajo krvni pritisk. Eden izmed omenjenih kanabinoidov, znan pod imenom THC, ima na naše telo tudi psihoaktivni učinek. Ravno zaradi omenjenih substanc, je konoplja uporabna tako v medicini  kot neke vrste rekreativna droga, prav tako pa jo uporabljajo tudi v industriji. V kategorijo industrijskih rastlin jo uvršča visoka vsebnost celuloze in trpežnih vlaken. Konoplja izvira iz Azije in je znana kot ena prvih psihotropnih drog, katero so uporabljali in gojili že celo pred samim razvojem pisave. Sprva so jo pričeli gojiti in uporabljati na Kitajskem, zaradi kvalitetnih vlaken za izdelavo vrvi in tekstila, semen ter uporabe v medicini, pa so jo kmalu zatem pričeli gojiti tudi v Indiji. Naj samo omenimo, da konoplja dokazano deluje kot odličen analgetik (proti bolečinam), proti bruhanju, proti krčem ter vzpodbuja apetit in sprošča mišičevje.

Sestava konopljinega olja

Olje vsebuje približno 80 % esencialnih maščobnih kislin. Od tega 55 % linolne kisline ali omega 6, 22 % alfa linolenske kisline ali omega 3 ter 1-4% gama linolenske kisline, ki je pomembna za imunsko odpornost in zdravljenje kožnih bolezni.

Omega 3 in omega 6 maščobne kisline je moč najti tudi v drugih živilih, vendar ima konopljino olje pomembno prednost – razmerje nenasičenih maščobnih kislin je 3 : 1 (omega 6 : omega 3), medtem ko imajo druga rastlinska olja za človeka (ki ima razmerje 4 : 1), neugodno razmerje, in sicer 30 : 1. Torej se najbolj približa razmerju človeka. Razmerje 3 : 1 priporoča tudi Svetovna zdravstvena organizacija.

Poleg tega ima to olje nizko vsebnost nasičenih maščobnih kislin. Strokovnjaki so prepričani, da z uživanjem esencialnih maščobnih kislin izboljšamo odpornost telesa, delovanje možganov in pozitivno prispevamo k zdravju naš kože.

Konopljino olje

Je proizvod te čudodelne rastline, zaradi česar tudi njemu pripisujejo številne pozitivne lastnosti in učinke na človeško telo in organizem. Žal se o omenjenem proizvodu iz konoplje ne govori toliko, ravno zaradi njegove glavne sestavine- konoplje. Zato so ga nekateri poimenovali pozabljeni biser narave. A ste se kdaj zamislili in vprašali kako je mogoče, da se v 21. stoletju o nekaterih zadevah ne govori, ne glede na to kako koristne so? Mogoče obstajajo ljudje, ki ne želijo, da bi resnica prišla na dan – nikoli se ne ve. Odgovora na to verjetno tako nikoli ne bomo dobili.

Konopljino olje pozitivno učinkuje pri preprečevanju številnih bolezni. Zaradi svoje ugodne sestave olje pozitivno vpliva na omejevanje neprijetnih učinkov predmenstrualnega sindroma, na preprečevanje bolezni srca in ožilja, kot tudi na odpravljanje težav in bolečin, ki se pojavljajo zaradi rakavih obolenj, shizofrenije ali multiple skleroze. Pred številnimi raziskavami je bilo konopljino olje pri nas znano predvsem kot dobro prehransko dopolnilo za mačke. Vendar so raziskave dokazale, da je dejansko več kot to, saj je zelo bogato z aminokislinami (vsebuje namreč kar osem različnih esencialnih aminokislin), z vitamini B kompleksa in vitaminom E. Konopljino olje ni enako hašiševemu olju in ga ne smemo menjati z njim, saj niti približno nimata enakih učinkov na telo. Konopljino olje vsebuje okoli 90 procentov nenasičenih maščobnih kislin, kar je izjemno pomembno za človeško prehrano. Poleg tega je potrebno omeniti tudi vsebnost linolne kisline, omenjeno olje jo vsebuje kar od 50 – 70 odstotkov. Linolna kislina vam je mogoče neznan pojem, bolj znan vam je drugi izra za to kislino -  omega 6 kislina. Prav tako konopljino olje vsebuje tudi okoli 20 odstotkov alfalinolenske oziroma omega 3 maščobne kisline. Že samo te sestavine vplivajo na to, da že 10 – 20 gramov konopljinega olja, zadovolji dnevne človekove potrebe po omenjenih esencialnih maščobnih kislinah.

Kakšni so zdravstveni učinki konopljinega olja? Poudariti je potrebno, da je konopljino olje mogoče uporabljati v različne zdravstvene namene. Olje namreč med ostalim vsebuje tudi gamalinolensko kislino, ki krepi imunsko odpornost človeškega organizma. Kislina poveča tvorbo prostagladinov in tako pospešuje zdravljenje vnetnih procesov. Od vseh jedilnih olj, je konopljino olje edino, ki vsebuje omenjeno kislino. Uporaba konopljinega olja zato uspešno nadoknadi kapsule, ki vsebujejo omenjeno kislino, povrhu vsega pa so še cenovno dokaj drage. Vas zanima zakaj je gamalinolenska kislina tako pomembna in učinkovita za človeški organizem? Zato, ker ugodno učinkuje v boju z nervodermitisom, pri predmenstrualnem sindromu, diabetični nevropatiji in revmatičnem artritisu.

Zaradi visoke vsebnosti omega 3 kislin, je konopljino olje tudi učinkovito sredstvo za redčenje krvi, saj ovira lepljenje trombocitov in s tem preprečuje nastajanje krvnih strdkov. Kronično vnetje pomeni pri človeku šibek imunski sistem, zato se pri kroničnem vnetju mehurja, luskavici, ulceroznem kolitisu in ostalih kroničnih vnetjih črevesja ter pri motnjah gibanja in okvarah sklepov, priporoča uporaba konopljinega olja. Kot smo že omenili, je konopljino olje učinkovito proti bolečinsko sredstvo – analgetik. Zato ga pogosto uporabljajo bolniki, okuženi z AIDS-om, bolniki z astmo, epilepsijo, glavkomom, …

Konopljino olje za zdravje

Koža: Konopljino olje se priporoča pri lajšanju težav suhe, razpokane in luskaste kože. Raziskave so pokazale, da vzrok suhe kože tiči v pomanjkanju esencialnih maščobnih kislin. Le-te lahko nadomestimo s kozmetičnimi izdelki, ki vsebujejo omega 6 maščobe. Gama linolenska kislina v olju pa je osnovnega pomena pri zaščiti in preprečevanju izgube vode v koži. Prav tako pospešuje regeneracijo na celični ravni. Regeneracija celic se s starostjo upočasni. Olje zmehča in pomiri kožo ter vpliva na boljšo elastičnost kože. Kožo naolji, zmanjša obseg luskaste kože in obnovi medcelične lipide. Olje tako pripomore k zdravljenju stanj, kot so luskavica, dermatitis, kožne brazgotine in izsušena koža.

Srčne bolezni in rak: Olje pozitivno vpliva na preprečevanje srčnih bolezni in visokega holesterola. Redke pa niso niti zgodbe ljudi, ki so s konopljinim oljem pozdravili raka. Olje – in konoplja nasploh – naj bi ubijal rakave celice.

Splošno: Nedavne raziskave so pokazale, da ima pozitiven vpliv na ožilje, psihične motnje in imunski sistem. Še posebej pozitivno vpliva na artritis, diabetes, nevropatijo in simptome, povezane s pred menstrualni sindrom (PMS).

Vsakodnevna uporaba konopljinega olja dokazano zmanjšuje nevarnost srčnih napadov. Kako uživanje konopljinega olja vpliva na določena bolezenska stanja?

Sladkorna bolezen – diabetes: Gamalinolenska kislina (GLA) podpira delovanje živcev in tako pomaga preprečevati nastanek morebitnih živčnih bolezni,  ki so posledica sladkorne bolezni – odrevenelost, šumenje, periferna neuropatija, vročičnost, bolečine, pomanjkanje občutka v nogah ali rokah.

Bolezni oči: Proti suhim očem prav tako pomaga omenjena gamalinolenska kislina – npr. če imamo tako imenovan Sjörgenov sindrom, za katerega je značilno sušenje oči, suha usta in pogosto tudi vnetje sklepov.

Osteoporoza: Osteoporoza je bolezensko stanje, ki dandanes prizadane vse več ljudi, ne glede na starost. Nekdaj je osteoporoza veljala kot bolezensko stanje starejših, danes pa to ni več nujno resnično. Na nastanek osteoporoze lahko vpliva pomanjkanje esencialnih maščobnih kislin, katere povečajo absorbcijo kalcija v kosti, preprečujejo ali zmanjšujejo izgube kalcija v urinu, povečajo rast kosti in izboljšujejo njihovo moč. Konopljino olje je s tega vidika tudi zdravilna, saj ravno že omenjena kislina GLA vpliva na proizvajanje kalcija in ostale dejavnike, ter s tem posledično vpliva tudi na močnejše kosti.

Menopavza: Konopljino olje zaradi svojih sestavin učinkovito deluje proti vročičnim izbruhom, ki jih povzročajo simptomi menopavze. V tem primeru vam pred uživanjem konopljinega olja in tablet z vsebujočo GLA kislino, priporočamo, da se posvetujete s svojim zdravnikom ali farmacevtom.

Mozolji, akne, izpuščaji: Neke raziskave so dokazale, da kislina GLA, ki se nahaja v konopljinem olju, pomaga pri vnetju kože. Še posebej lajša sindrome, kot so srbečica, luščenje, rdečica.

Alergija: Vsi tisti, ki ste nagnjeni k raznim alergijam, morate zaužiti čim več esencialnih maščob, katere pa se med drugim nahajajo tudi v konopljinem olju.

Razjeda ali čir: Nekatere raziskave so po, da bi kisline GLA utegnile uspešno delovati proti nastanku razjed.

Skratka, konopljino olje ima tisoč in eno zdravilno lastnost. Ste si mislili, da je neka stvar, ki velja za tabu temo, lahko tako koristna? To je še en dokaz več, da kljub določeni reputaciji stvari le niso tako slabe kot se zdijo. Najbolje se je prepričati na lastno pest in nato delati kakršne koli zaključke o določeni stvari.

Kura s konopljinim oljem

Informacije o tem, kolikšna je priporočena dnevna količina olja na dan, se razlikujejo. Nekateri viri navajajo, da potreben delež linolne kisline in alfa linolenske kisline dobite že z eno žlico olja na dan. Spet drugi priporočajo od 2 do 4 žličke (do 50 ml) olja na dan. V primeru terapije s konopljinim oljem se količina lahko poviša do 150 ml dnevno. Uživanje povišane doze konopljinega olja pa naj traja točno 7 dni. Nato količino spustite do normalne dnevne količine, torej 2–4 žličke dnevno.

Če ne želite zaužiti surovega olja, si za ta namen lahko pripravite spodnjo mešanico:

• 1 žličko konopljinega olja
• pol skodelice navadnega (organskega) jogurta
• pol skodelice vode

Sestavine zmešajte skupaj, hranite v hladilniku in zaužijte od 1x do 2x dnevno.

Shranjevanje konopljinega olja

Konopljino olje je občutljivo na svetlobo, toploto in zrak, zato ga dobro zaprtega shranjujte v hladnem, temnem prostoru, najbolje v hladilniku. Upoštevajte rok uporabe na olju, prav tako je priporočljivo, da po odprtju olje porabite v roku od 1 do 3 mesecev. V primeru, da želite olje ohraniti dlje časa, ga zmrznite. Olje bo zmrznjeno ohranilo vse svoje lastnosti, do enega leta.

Razstrupljevalni učinki sadja in zelenjave

Če, da bi radi očistili vaše telo od strupov, ki so se v njem sčasoma nabrali, potem morate za začetek malo spremeniti izbor hrane. Presenečeni boste, ko boste ugotovili, da je lahko tudi vaša vsakodnevna prehrana dobro zdravilo.

Jabolka vsebujejo veliko pektina – tj. vrsta vlaken, ki se dobro vežejo s holesterolom in težkimi kovinami. Na ta način telo lažje odvede strupe in očisti črevesje.

Avokado po navadi ni ravno na našem vsakdanjiku, vendar pa je odličen pri zniževanju stopnje holesterola, prav tako pa širi stene žil. Avokado vsebuje hranilo imenovano glutation, ki blokira vsaj 30 različnih rakotvornih snovi, pomaga pa tudi pri razstrupljevanju jeter.
Pesa: Vsebuje mešanico naravnih rastlinskih sestavin, ki so odlične za kri, čistijo pa tudi jetra.

Borovnice so ene izmed najmočnejših živil, ki pomagajo pri zdravljenju, saj vsebujejo naraven aspirin. Prav tako pa so dober antibiotik in preprečujejo, da bi bakterije prišle v urinarni trakt in povzročile vnetja.

Zelje vsebuje veliko anti-rakotvornih sestavin, kot tudi antioksidantov, ki pomagajo jetrom pri razkrajanju odvečnih hormonov. Poleg tega pa zelje pomaga telesu nevtralizirati dim pasivnega kajenja.

Zelena očiščuje kri in vsebuje veliko sestavin, ki preprečujejo rakavost.

Brusnice čistijo telo in preprečujejo nastajanje škodljivih bakterij ter virusov, ki se morda zadržujejo v vašem urinskem traktu.

Lanena semena vsebujejo maščobne kisline, predvsem Omega-3.

Česen Deluje kot antibiotik, prav tako pa pomaga česen čistiti arterije in pomaga preprečevati rakava obolenja.

Grenivka Tako kot jabolka tudi grenivka vsebuje pektin, poleg tega pa pomaga čistiti jetra.

Kale (vrsta zelja) preprečuje raka obolenja in čisti telo. Prav tako pa vsebuje veliko vlaken, ki pomagajo čistiti prebavni trakt.

Metuljnice pomagajo zniževati stopnjo holesterola, čistijo prebavni trakt in ragulirajo stopnjo sladkorja v krvi.

Limona je odličen očiščevalec jeter, vsebujejo veliko vitamina C, ki ga potrebuje telo, da proizvede glutation, ki pomaga jetrom, da se očistijo nevarnih strupov.

Morska trava je verjetno ena izmed najbolj podcenjenih vrst zelenjave. Morska trava bi naj vezala nase radioaktivne snovi v telesu in jih nato izločila. Poleg tega pa veže nase tudi težke kovine, prav tako pa vsebuje veliko mineralov.

Vodna kreša povečuje detoksifikacijo encimov in uničuje rakave celice v telesu.

Kako do ravnega trebuha

Pešačenje krepi fizično in psihično moč ter vam pomaga, da ostanete zdravi. Če pa vam poleg tega odkrijemo še devet živil, ki pomagajo za ploski trebuh, boste vsak dan, korak za korakom vse lepši.

Prav gotovo ni več nobenega dvoma, da je pešačenje najbolj primerno za hujšanje, to vam lahko potrdijo milijoni ljudi, ki so tako izgubili kar nekaj kilogramov. Kar velika armada pa je še tistih, ki jim je ta način oblikovanja postave nepoznan, saj nikoli nimajo časa. Škoda. Blagodejno delovanje te aktivnosti namreč ni samo v vzdrževanju linije. Možgani pešcev delujejo hitreje in zato laže rešujejo probleme, pa tudi njihov spanec je kvalitetnejši. Fizična aktivnost umirja hormone stresa, povečuje temperaturo telesa in spodbuja izločanje endorfina, ki sprošča mišice, kar je predpogoj za dober sen.
Ljudje, ki se redno ukvarjajo s hojo, dvakrat redkeje obolevajo za prehladom ali gripo, prav tako imajo manj fizičnih simptomov stresa, kot so bolečine v mišicah in visok krvni pritisk..

“Postala sem pravi odvisnež, ko sem ugotovila, kaj vse je hoja naredila zame,” je dejala Laura Dion, ki je “odhodila” 55 kilogramov. “Pridobila sem moč in samozavest, pa tudi moja kreativnost (Laura je novinarka in pisateljica) je dosegla nebeške višave. Zaradi spektakularne izgube kilogramov so me slikali za številne revije in televizije. Hoja je popolnoma spremenila moje življenje.”

Hrana, ki ravna trebuh

Medtem ko Laura Dion ne skriva sreče zaradi novo pridobljene linije, je žalostna resnica, da mnoge mlada in izrazito vitka dekleta stradajo do nezavesti, da bi se znebile trebuščka (ki navadno obstaja le v njihovi predstavi, v resnici pa ga ni kaj videti) in izgledale brezhibno v poletni garderobi, ko mora biti – glede na najnovejše modne trende – ta del telesa popolnoma razkrit.

Če si res želite izboriti gladko “sredini telesa”, je poleg redne hoje in nekaj telovadbe potrebna še dieta s živili, ki delujejo prav na predel trebuha. Hrana za raven trebuh in vitek pas mora vsebovati vlaknine, ki preprečujejo napihnjenost, antioksidante, ki še okrepijo učinek fizične aktivnosti, in proteine za pospešitev metabolizma. Priporočamo devet najbolj učinkovitih živil za raven trebuh.

Mandelj – to okusno in vsestransko uporabno koščičasto sadje vsebuje proteine in vlaknine ter vitamin E, ki je eden od najmočnejših antioksidantov. Mandelj je bogat vir magnezija in mineralov, ki jih telo potrebuje za proizvodnjo energije, nastajanje in vzdrževanje mišične mase in reguliranja sladkorja v krvi. Prav stabilna stopnja sladkorja v krvi preprečuje napade lakote, ki vodijo v prenajedanje in debelost. Tisto, po čemer je mandelj poseben, pa je njegova sposobnost blokiranja kalorij. Znanstveniki so ugotovili, da sestava sten njegovih celic zmanjša absorpcijo maščobe tega ploda in spreminja mandelj v ultradietno živilo.

Jajce – težko, da obstaja bolj popoln vir proteinov! Strokovnjaki za prehrano jajca cenijo zaradi idealnega razmerja esencialnih aminokislin (proteinska sestava, ki jo telo uporabi za proizvodnjo vse od mišičnih vlaknin do kemikalij v možganih). Naše telo jih obožuje, ker izničijo željo po sladkarijah. Raziskovalci so ugotovili, da ljudje, ki zajtrkujejo jajca, tekom dneva skoraj ne občutijo lakote, saj proteini in maščoba iz jajc dajejo občutek sitosti. Kontraindikacija takšni prehrani je povišan holesterol, saj eno jajce vsebuje 213 mg holesterola.

Soja – zrnje soje je bogato z antioksidanti, vlakninami in proteini, zato ga lahko uporabljamo na več načinov. Soja v tekočem stanju lahko zamenja obrok in je dragocen zaveznik v boju proti debelosti.

Jabolka – znanstvena študija iz leta 2003, ki je bila objavljena v ameriškem časopisu “Prehrana“, odkriva, da so tiste ženske s prekomerno telesno težo, ki so tri mesece zaužile tri jabolka ali hruške dnevno, shujšale več od tistih, ki so se prehranjevale po enaki dieti, vendar so namesto sadja zaužite polnovredne žitno-sadne ploščice. Veliko jabolko vsebuje 5 gramov vlaknin in skoraj 85 % vode, kar ustvarja občutek sitosti. Jabolko vsebuje tudi snovi, ki delujejo proti nekaterim vrstam raka, zmanjšuje škodljivo delovanje holesterola in izboljšuje delovanje pljuč. Objavljene študije tudi odkrivajo, da sorta rdeči delišes vsebuje največ antioksidantov.

Gozdni sadeži – sladki sadeži, kot so jagode, maline, borovnice ali ribez, vsebujejo zelo veliko vlaknin, zato so najboljši prijatelji vseh tistih, ki so na dieti. Čimveč vlaknin zaužijete (strokovnjaki trdijo, da je najbolje od 25 do 35 gramov dnevno), manj kalorij boste absolvirali iz vsega ostalega, kar zanesete v usta. Gozdno in drugo sadje je bogato z antioksidanti, ki ne ščitijo samo pred kroničnimi boleznimi in rakom, temveč lahko veliko doprinesejo pri športu, če naj bi dosegali boljše rezultate. Antioksidanti regulirajo krvni obtok, kar pozitivno vpliva na delo mišic.

Listnata zelenjava – njeni karotenoidi, ki preprečujejo razvoj raka, vam ne bodo zmanjšali obsega pasu, njena nizka kaloričnost pa vam ga bo prav gotovo. Na krožniku špinače je samo 40 kalorij, v skodelici brokolija pa le 55. Večina listnate zelenjave je bogata s kalcijem, ki je koristna sestavina pri delovanju mišic. Skratka, zelenjava je gorivo za uspešno telesno aktivnost.

Jogurt – tisti, ki svojo porcijo kalcija dobivajo iz jogurta namesto iz kakega drugega vira, najhitreje izgubijo odvečno maščobo, ki se nabira okoli pasu. Probiotična bakterija iz večine vrst jogurtov vzdržuje zdrave organe za presnovo, kar pomeni manj plinov, napihnjenosti in zaprtja ter s tem lep in raven trebuh. Priporočeno je dnevno zaužitje dveh ali treh nesladkanih jogurtov s najmanjšim procentom maščob in z živimi aktivnimi kulturami. Za boljši okus in večjo vsebnost vlaknin lahko dodate pest narezanega sadja.

Zelenjavna juha -  znanstveniki so odkrili, da ljudje, ki dvakrat dnevno jedo zelenjavne juhe ali enolončnice, veliko hitreje in uspešneje zmanjšujejo telesno težo od tistih, ki enako količino kalorij dobijo iz klasičnih in mastnih obrokov. Ljubitelju zelenjavnih juh so v povprečju izgubili 8 kilogramov letno več od ostalih, poleg tega, pa je to odlična navada, da vnesemo v telo vsakodnevno potrebno količino zelenjave.

Losos – morska hrana, še posebno ribe, kot so losos, tuna in skuša, so dragocen vir omega-3 maščobnih kislin. Te super zdrave maščobe spodbujajo metabolizem in pospešujejo izgorevanje hrane. Neka avstralska študija je pokazala, da debeli ljudje, ki vsakodnevno jedo ribe, uspešno regulirajo odnos med glukozo in insulinom v organizmu. Drugače povedano to pomeni, da morska hrana upočasnuje presnovo in zmanjšuje željo po hrani. Ribe in ostala morska hrana so bogata zakladnica proteinov, zanesljivo najboljših prijateljev ploskega trebuha. V primeru, da vsakodnevno ne uživate morske hrane, lahko potrebno količino omega-3 maščobnih kislin dobite iz orehovih jedrc ali lanenih semen.

Sonja A. Mrak

Hrana za zdrave oči in oster vid

Če se pravilno prehranjujemo, potem ob enem verjetno nevede skrbimo tudi za naše oči in vid.

Antioksidantom je bilo pripisano, da preprečujejo bolezni ter imajo prav tako tudi protistarostni učinek. Dobro je vedeti, da ima sadje in zelenjava, ki je živih barv več antioksidantov, kot tista, ki je bolj blede barve.

Tu pa je nekaj nasvetov,  katera zdrava hrana je dobra za naše oči:

• Temna listnata zelenjava, kot na primer špinača, ohrovt, repa in gorčica so najboljši vir luteina in zeaksanatina. Poleg tega pa je ta zelenjava tudi dober vir vitamina C, ki preprečuje glavkom.
• Korenje in jam sta polna antioksidantov, ki so dobri za oči. Poleg tega pa vsebujeta ti dve zelenjavi tudi veliko beta-karotena. Zelenjava in sadje, ki pa je svetlo oranžne barve, pa je tudi dober vir vitamina A, ki je bistven za normalen vid, igra pa tudi veliko vlogo pri preprečevanju slepote.
• Brokoli sodi v družino križnic in je zato v “sorodu“ z cvetačo, zeljem, ohrovtom in brstičnim ohrovtom. Vsi ti vsebujejo velik oluteina, zeaksanatina in vitamina C.
• Citrusi, jagode in pomarančni sok so polni vitamina C, prav tako pa ga vsebuje tudi paradižnik rdeča paprika, ki vsebuje tudi lutein in likopen, katera prav tako služita za boljši vid.
• Prav tako vsebuje lutein in zeaksanatin veliko sadja: marelice, breskve, mango, papaja, pomaranče, mandarine in melone. Še posebej pa so dobre za oči tudi dinje.
• Zelišča in začimbe, kot na primer curry, koper, peteršilj in vodna kreša vsebujejo veliko luteina. Ta pa se še dodatno poveča pri kuhanju.
• Lanena semena in olje so bogata za Omega-3 maščobnimi kislinami, ki preprečujejo sindrom suhih oči.
• Česen, sončnična semena, brazilski oreščki, črni oreh, oves in temni riž vsebujejo selenija, ki pomaga absorbirati antioksidante.
• Čičerika, oves in polnozrnati pšenični kruh vsebujejo cink, ki je pomemben mineral, ki deluje z antioksidanti.

Zavajajoče deklaracije na hrani: Omega 3

Omega3 maščobne kisline so bistvene za zdravo in uspešno dieto. V zadnjem času pa smo lahko zasledili pravi bum izdelkov, ki bi naj vsebovali Omega3 maščobne kisline.

Realnost je takšna, da večina teh izdelkov ni ravno zdrava izbira, čeprav na embalaži na veliko piše, da vsebujejo omenjene maščobne kisline. Celo nekatere znamke jajc ter oreščkov izkoriščajo nekatere značilnosti, ki jih imajo nekatere maščobne kisline in tako zavajajo kupce.

Omega3 maščobne kisline zmanjšujejo bolezni srca in ožilja le, če vsebujejo le nekaj nasičenih maščobnih kislin. In ravno to izkoriščajo proizvajalci, saj veliko proizvodov res da vsebuje Omega3 maščobne kisline, vendar so te prenasičene, da bi jih lahko jemali za zdravje.

Nekatere organizacije so že prepovedale, da bi se jajca promoviralo kot zdrav vir Omega3 maščob, saj ta vsebujejo tudi holesterol. Sicer le-ta postanejo škodljiva za zdravje šele s pretiranim uživanjem, vendar pa veliko ljudi zavede napis na embalaži in pozabijo, da je treba pri teh stvareh pa vedno paziti na količino.

Zato bodite previdni in ne nasedajte vsem napisom, ki jih vidite na embalažah.

Oreščki za lahko noč

Ste ljubitelj oreščkov? Poleg dobrega okusa, so tudi zelo zdravi. Če pa ste vegetarianec, potem pa vam lahko nudijo tudi veliko proteinov. Brez skrbi se lahko najeste oreščkov, saj nudijo veliko dobrih stvari.

• Omega-3: ena procija oreščkov vam nudi 91 % dnevne potrebe po teh maščobnih kislinah. To pa je pomembno zato, ker naše telo ni zmožno samo proizvajati teh kislin
• za imunski sistem: zaradi antioksidantov, ki jih vsebujejo oreščki, so ti dobra obramba pred virusi
• znižujejo holesterol: mononenasičene maščobe v oreščkih pomagajo pri zniževanju holesterola
• pomagajo pri boljšem spancu: zaradi melatonina so oreščki dobro naravno uspavalo
• zvišujejo kostno maso: Omega-3 kisline pomagajo tudi pri zviševanju kostne mase, proteini v oreščkih pa pomagajo pri izgradnji mišic
• težave s kilogrami? Sodeč po raziskavah, so tisti ljudje, ki jedo vsaj dvakrat na teden oreščke lažje premagali težave s kilogrami.

Če so vas ta dejstva navdušila in bi radi večkrat jedli oreščke, vendar se vam zdijo ti preveč pusti, jih poskusite jesti za zajtrk zraven kosmičev, ali pa kot prilogo solati. Tudi s pečenim piščancem so odlični, če zmešate žlico jogurta, 1/4 skodelice jabolk ter 1/8 oreščkov. Tako boste dobili okusno piščančjo solato.

Hrana proti stresu

Ste pod stresom? Vas kakšna stvar spravlja ob živce? Ste vedeli, da vam lahko določena hrana olajša vaše težave s stresom?

Špinača

Tri skodelice špinače vsebujejo 40% dnevne potrebe po magneziju – mineralu, ki odganja napetost tako, da preprečuje visok pritisk. Špinačo zato jejte čim večkrat – v sendvičih, omletah, solati, … tako se boste znebili napetosti.

Pomaranče

Po navadi zdravi ljudje, ki so bili izpostavljeni kakšnemu virusu, prej zbolijo, če so pod kakšnim pritiskom ali stresom. Že manjša napetost zaradi stresa lahko vpliva na vaš imunski sistem. Zato je priporočljivo zaužiti v takšnih dnevih veliko vitamina C – naravna ‘barikada’ proti raznim virusom.

Čokolada

Kakav v čokoladi poviša stopnjo nevrokemikalij v telesu, ki pripravijo možgane do tega, da pomagajo proizvajati notranje zadovoljstvo in srečo. Zato je priporočljivo pojesti nekaj koščkov temne čokolade.

Ribe

Omega-3 je naravna maščoba, ki jo najdemo v ribah kot sta tuna ter losos, pomaga pa pri zmanjševanju občutka tesnobe.

Oves

Vitamin B, je naravni vir serotonina oz. hormona sreče, najdemo pa ga v ovesu. Vendar bodite pozorni na to, da ne pretiravate, saj lahko le na takšen način telo pravilno proizvede serotonin.