Borovničev smoothie z lanenimi semeni

V poletnem času, ko lahko tudi sami naberemo sveže okusne borovnice, je zdrav smoothie z lanenimi semini, ki poleg zdravega sadja in vitaminov vsebuje tudi vlaknine, prava izbira. Dobra lastnost smoothie-jev je tudi ta, da lahko kombinirate sestavine po svojem okusu, seveda pa priporočamo sveže, domače sezonsko sadje.

Potrebujemo:

• 1 zrelo banano
• 1 skodelico borovnic
• 1 skodelico manj mastnega navadnega jogurta
• 4 čajne žličke lanenih semen
• 1 žlico medu

Vse sestavine zmiksajte v mešalniku dokler zmes ne bo popolnoma gladka. Za 2 obroka.
Ena porcija: 230 kcal; 2 g nasičenih maščob; 2 g nenasičenih maščob; 7 mg holesterola; 42 g ogljikovih hidratov; 89 mg natrija; 8 g beljakovin; 5 g vlaknin.

Apiterapija ali čebelja terapija

Apiterapija je terapija, ki s pomočjo čebeljih pikov in pridelkov kot so med, propolis, matični mleček …  krepi imunski sistem in ohranja zdravje. Začetki uporabe apiterapije segajo že v čase starih Egipčanov.

Trditve in testiranja zdravilnih učinkov apiterapije temeljijo predvsem na izkušnjah posameznikov in tradicionalni uporabi skozi zgodovino in so večnima znanstveno nedokazane.

V apiterapiji se uporablja 5 čebeljih pridelkov:

Čebelji strup

Zdravilec z iglo ali čebeljim pikom vbrizga čebelji strup v kožo. Strup se uporablja pri zdravljenju multiple skleroze, tendonitisa in degenerativnih kostnih obolenj. Čebelji strup deluje protivnetno in je na tem področju močnejši kot katero koli zdravilo, ki se uporablja v uradni medicini. Pred terapijo se morajo pacienti testirati na alergijo na čebelje pike.

Cvetni prah

Naravni energijski dodatek, ki se uporablja tudi kot dodatek pri zdravljenju sezonskih alergij. Prav tako za cvetni prah pravijo, da zavira in upočasnjuje nastajanje gubic.

Surovi med

Neobdelani med brez dodatkov je odličen vir energije in se uporablja pri marsikateri bolezni in težavi. Uporablja pa se lahko tudi na odprtih ranah, saj prepreči nastanek bakterijskega vnetja in razmnoževanje bakterij.

Matični mleček

Matični mleček je mlečno bela snov, ki jo proizvajajo čeble delavke in z njo hranijo čebeljo matico. Matični mleček se uporablja v lepotnih pripravkih in pravijo pa, da zmanjšuje tudi holesterol.

Propolis

Propolis čebele uporabljajo kot lepilo, s katerim lepijo skupaj gradnike v panju, pridobivajo pa ga iz drevesnega soka. Uporablja se v raznih protivnetnih pripravkih, balzamih za ustnice, proti glivicam, poleg tega pa je tudi antioksidant.

Marelični sorbet

Vroči dnevi so vse bolj pogosti, to je tudi čas, ko nam tekne kakšna hladna sladica. Marelični sorbet je odličen recept za sladkosnede. Seveda ko se sladkamo, se poskusimo posladkati brez umetnih dodatkov k prehrani, zato za marelični sorbet uporabimo med namesto sladkorja.

Za 2 do 4 osebe potrebujemo:

• 225 g suhih marelic
• 590 ml vode
• 280 g jogurta
• 2 žlici medu

Stresite marelice z malo vode v kozico in zavrite. Kozico pokrijte in počasi kuhajte 30 do 40 minut. Prilijte s preostalo vodo in počakajte, da se vse skupaj ohladi. Stresite marelice s tekočino vred v mešalnik in mešajte toliko časa, da nastane gladka masa. Prelijte nastalo maso v posodo, primerno za zamrzovanje ter vmešajte jogurt in med. Posodo postavite v zamrzovalnik za 2 do 3 ure. Z žlico za zajemanje sladoleda razporedite kepice po skodelicah in takoj postrezite.

Zdrav zajtrk, ki znižuje holesterol

Vsi vemo, da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva, vendar ali je tudi najbolj zdrav? Ponavadi ga naredimo na hitro, saj se nam zjutraj mudi v službo.

Namažite jo na kruh mešanico medu in cimeta in jo jejte redno za zajtrk namesto masla in marmelade. Med in cimet zmanjšujeta holesterol v arterijah in preprečujeta srčni napad. Prav tako tako to lahko prepreči ponoven napad pri ljudeh, ki so že utrpeli srčni infarkt. Redno uživanje mešanice medu in cimeta zmanjša težave z lovljenjem sape in okrepi srčni utrip. V ZDA in Kanadi, kjer mešanico za zajtrk uporabljajo v domu ostarelih, so odkrili, da se ljudem žile revitalizirajo in čistijo.

Bezgove palačinke

Proti koncu pomladi, ko cveti bezeg, so bezgove palačine zdrava popestritev našega jedilnika. Vsi tisti, ki bezeg nabirate že za sok, ga lahko uporabite tudi za palačinke ali ocvrtke.

Za 4 osebe potrebujemo:
4 jajca,
2,5 dl vode,
2,5 dl radenske,
5 dl mleka,
4 žlice olja,
1 žlicka soli,
približno 500 g bele moke,
nekaj bezgovih cvetov

Vse sestavine razen moke in bezga damo v posodo in jih dobro premešamo. Počasi dodajamo moko. Mešamo toliko časa, da masa postane gladka in primerno gosta in jo nato pustimo stati pol ure.

Bezgove cvetove, ki naj ne bodo preveč razcveteni, porežemo na najvec 1 cm dolge majhne cvetke. Maso vlijemo na razgreto in namašceno ponev. Na maso potresemo bezgove cvetke. Pečemo na obeh straneh. Palačinka naj bo nekoliko debelejša kot obicajno, da se cvetovi lahko potopijo vanjo.

Zraven si lahko privoščimo sveže jagode z vrta in pa javorjev sirup ali med kot dodatno sladilo namesto sladkorja.

Med krepi tudi srce

Med, ta sladka tekočina, ki jo čebele proizvajajo iz cvetličnega nektarja je eno najbolj zdravih in naravnih sladil. Zaradi svojega značilnega okusa, ki zavisi tudi od vrste rastlin, na katerih čebele nabirajo nektar, ga imajo nekateri celo rajši od sladkorja in ostalih sladil. Tekoči med se tudi ne pokvari, lahko pa kristalizira v trdno stanje, vendar ga lahko s segrevanjem povrnemo nazaj v tekoče. Med z rednim uživanjem med drugim krepi tudi srce.

Uporabljamo ga lahko kot mazilo, v kombinaciji z ameriškim slamnikom (20-30 kapljic) in dobimo odlično zdravilno sredstvo za rane, tvore, hraste, odrgnine, … Rane, ki se prepočasi celijo, namažemo z mešanico medu in sveže naribane korenine hrena. Lahko pa uporabimo uporabimo tudi tinkturo hrena namesto svežih korenin.

Med je odlično zdravilo tudi pri artritisu in putiki. Za ti dve težavi zmešamo 4 žlice medu in čajno žličko gabezove korenine, ki jo zmeljemo v prah ali pa kor pri hrenu uporabimo gabezovo tinkturo. Mešanico dobro premešamo in segrejemo v vodi. Vročo mešanico polagamo na boleča mesta na roke, komolce, kolena, noge, členke. Najbolje je, da si obkladke naredimo zvečer in jih pustimo delovati čez noč. Obkladek lahko zavijemo z volneno krpo ali ruto, da se toplota dlje obdrži.

Za boleče grlo pojejte vsake 4 ure žličko medu zmešane s pol žličke jabolčnega kisa.

Kristaliziran med

Nekateri mislijo, da če med kristalizira, pomeni, da je pokvarjen ali da je z njim nekaj narobe.

Temu seveda ni tako, saj vsak med prej ali slej kristalizira, kdaj pa se to zgodi je odvisno pri kakšni temperaturi ga hranimo in kakšne vrste je.

Kristalizacija medu pa ne spremeni njegove kemične sestave in ne izniči zdravilnih učinkovin in lastnosti. Do kristalizacije pride, ker je med nasičen z glukozo, fruktozo in sladkorjem in zaradi tega preide v stabilnejšo obliko.

Če želimo, da med zopet postane tekoč, ga segrevamo pri temperaturi 40°C in pri tem pazimo, da temperatura ni previsoka, saj le-ta lahko uniči zdravilne lastnosti medu.

Osvežilna kopel za noge

Po napornem delovnem dnevu si zaslužite sprostitev in razvajanje uma, duše in telesa. Pri tem naj vam pomagajo eterična olja.

V prostem času, ki ga ponavadi porabite za branje dobre knjige, gledanje televizije ali brskanje po internetu, dodajte še “piko na i” s kopeljo za noge. Čas priprave je samo nekaj minut, rezultat pa lahko ostane z vami še ure po kopeli.

Za pripravo in uživanje v kopeli boste potrebovali:

• brisačo – da si obrišete noge po kopeli
• lavor – za vodo; isto mešanico lahko izkoristite za kopel za telo
• žlico naravne soli – eterična olja VEDNO nakapljamo najprej na sol (mleko, smetano ali med) ker niso topna v vodi in potem damo vse skupaj v vodo
• 6 do 8 kapljic eteričnih olj

Odvisno od vašega namena boste temu primerno izbrali eterična olja in število kapljic. Lahko si pomagate pri težavah kot so utrujene noge, hladne noge, slaba cirkulacija, glavobol, prehlad, PMS, boleče mišice, utrujenost, stres… ali spodbujate vitalnost, veselje, koncentracijo in fokus, psihično ali fizično sproščenost, dobro počutje ipd.

Poskusite z  naslednjimi recepti.

Mešanica, ki bo pogrela noge ter hkrati spodbudila cirkulacijo in limfo, bo blagodejno delovala na stres in PMS:

• 1 žlica naravne soli
• 2 kapljici ciprese
• 2 kapljici vetiverja
• 4 kapljice geranije

Mešanica, ki bo pomagala pri glavobolu in bolečih mišicah, ter vas hkrati globoko sprostila:

• 1 žlica naravne soli
• 2 kapljici bazilike CT* linalol
• 2 kapljici prave sivke
• 3 kapljice kadilne bosvelije
• 1 kapljica rimske kamilice

Mešanica, ki bo pomagala pri utrujenih nogah in prebavnih motnjah, hkrati vas bo poživila in vam dala fokus:

• 1 žlica naravne soli
• 2 kapljici poprove mete
• 5 kapljic limone
• 1 kapljica rožmarina CT* cineol

* CT pomeni kemotip eteričnega olja. Kemotip sestavljajo rastline, ki pripadajo isti družini in vrsti, imajo enak videz, vendar se razlikujejo po svoji sestavi, zato je zelo dobro, da poznate njihov obstoj. Več o kemotipih lahko preberete v članku Sivka ali lavandin.

Melani Kovač, aromaterapevtka
www.aromadelavnice.si

« Previous Page — Next Page »