Aromaterapija v kuhinji

Aromaterapija? … „To so tista dišavna olja, a ne? Ali mogoče masaže z dišavnimi olj?” To so najbolj pogoste razlage, ki jih dobim na začetku svojih predavanj in delavnic.

Tisti malo bolj informirani že uporabljajo eterično olje čajevca. In vsi imajo prav! Aromaterapija uporablja eterična olja, ki zelo lepo dišijo, in se lahko uporabljajo tudi pri masaži. Seveda, čajevec je odličen primer eteričnega olja in njihove vsestranske uporabe, ampak aromaterapija je veliko širša in bolj uporabna kot to. Danes vam bom predstavila, kako lahko uporabimo eterična olja v kuhinji!

Eterična olja so visoko koncentrirane substance in jih nikakor ne smemo jemati oralno, razen če imate izrecna navodila zdravnika. In kako jih bomo potem uporabili v kuhinji se boste vprašali? Odgovor bi bil – za čiščenje! Začnimo z univerzalnim sprejem za dezinfekcijo različnih površin kot npr. delovnih površin, umivalnika, pomivalnega korita, keramičnih ploščic, banje, oken, stranišča… Sprej naredimo tako, da damo v stekleničko eno žlico kisa in (ker eterična olja niso topna v vodi, ampak so deloma topna v kisu) potem noter nakapljamo eterična olja, vse skupaj zmešamo in na koncu dodamo še destilirano vodo. Pred vsako uporabo je takšen sprej potrebno dobro pretresti.

Recept za univerzalni dezinfekcijski sprej

• 1 steklenička
• 1 žlica kisa
• 40 kapljic eteričnega olja evkaliptusa (lat. Eucalyptus globulus)
• 40 kapljic eteričnega olja pomaranče (lat. Citrus aurantium ssp. amara)
• 3 dl destilirane vode

Eterična olja so primerna za uporabo na koži do dveh let, pri čemer imajo citrusne esence še krajši rok uporabe, in sicer od pol do enega leta. Če se zgodi, da jih niste uporabili do tega roka, jih lahko uporabite za čiščenje. Nekatera eterična olja, kot je evkaliptus, imajo z leti še bolj močne antiseptične lastnosti in so odlična za dezinfekcijo. Nekaj kapljic eteričnega olja lahko dodate v detergent za umivanje posode ali v mehčalec za perilo, v zadnjo vodo za umivanje hladilnika ali v vodo za pomivanje oken.

Eterična olja, ki se najpogosteje uporabljajo za čiščenje v kuhinji, so: rožmarin, sivka, limona, limeta, evkaliptus, cipresa, limonska trava, timijan, palmarosa in grenivka. Vsa eterična olja imajo razkuževalne lastnosti, zgoraj navedena pa imajo te lastnosti še bolj izražene. Istočasno imajo omenjena eterična olja prijeten vonj primeren za kuhinjo in hkrati (nekatera med njimi) delujejo antidepresivno, da boste boljše volje, ko boste pomivali tla in drgnili kuhinjsko korito. Za čiščenje površin kapnite eno kapljico direktno na krpo za pomivanje ali 7 kapljic v vodo za pomivanje. Za odganjanje žitnih moljev nakapljajte eterično olje lovorja na vato in jo dajte v omaro.

Kadar uporabljate eterična olja v hiši, je potrebno paziti na lakirane površine ter nekatere plastične in sintetične materiale, ker jih lahko poškodujejo. Kljub temu dejstvu večina eteričnih olj ne škoduje človeškemu tkivu. V vsakem primeru ne nanašajte nerazredčena olja na kožo.

Brezplačno predavanje o aromaterapij!

• 20.04.2010 ob 19h v Knjižnici Bežigrad, Einspielerjeva ulica 1, 1000 Ljubljana
• 21.04.2010 ob 19h v Knjižnici Ig, Banija 4, 1292 Ig
• 27.05.2010 ob 19h v Knjižnici Dobrova, Ulica Vladimirja Dolničarja 2, 1356 Dobrova

Kaj je aromaterapija?

• Materiali s katerimi delamo v aromaterapiji
• Eterična olja – Kaj so? Kako delujejo na telo in kako na možgane? Kako pridejo v telo? Na kaj moramo paziti? Kako jih previdno uporabljamo?
• Ostali aromaterapevtski materiali – kaj so: osnovna olja, macerati, hidrolati?
• Kako si lahko sami pomagamo? – različni načini uporabe, doze, recepti in nasveti
• Kje si lahko pomagamo? – doma, delo, šola
• Kako previdno uporabljamo aromaterapijo (mere opreznosti in preizkus na alergije)?
• In še več!

Melani Kovač, Aromaterapevtka
www.aromadelavnice.si

Glavne sestavine zdrave kuhinje

Vzdrževati zdravo in ekološko prijazno kuhinjo je včasih lahko zahtevno. Seveda se najdejo ljudje, ki imajo čas vsak dan odpraviti v trgovino ali na tržnico po sveže zaloge, vendar je realnost taka, da nas je večina prezaposlenih, da bi nam to uspevalo.

Načrtovanje vnaprej pa nam zagotovo delo olajša. Premišljena zaloga hrane nam bo prihranila kar nekaj časa, zato vam v nadaljevanju dajemo nekaj nasvetov, katero hrano je dobro vedno imeti pri roki:

• Quinoa, bio grah ali riž: Quinoa je vredna omembe, saj vsebuje veliko proteinov. Zato lahko nadomesti dnevno potrebo po mesu. Prav tako pa quinoa vsebuje veliko kalcija, fosforja, magnezija, železa, bakra, cinka, kalija in mangana.
• Polnozrnate testenine: Testenine so zdrava hrana, prav tako pa se jih izredno hitro pripravi. Za vse, ki pa ste alergični na testenine, pa osbtaja alternativna opcija – testenine brez glutena.
• Pelati iz biološko pridelanega paradižnika: pločevinka eko paradižnikove omake je potrebna v vsaki `zeleni´ kuhinji. Obstaja cela vrsta različnih variacij konzerviranega paradižnika (celi, pulpa, razrezani, brez kožice, pasirani, …), katera lahko na koncu ponudi odlično prilogo k vsaki jedi. Paradižnik pa je sam po sebi bogat z antioksidanti, ki preprečujejo kardiovaskularne bolezni ter raka.
• Naravno pridelan fižol je dober za vsako dieto, saj je odličen vir proteinov. Poleg tega pa fižol vsebuje tudi kalij, vlaknine, vitamin B, železo, cink in mangan.
• Morska sol, črni poper ter začimbe: Vse našteto naredi okus hrane toliko boljši. Začimbe, katere pa se danes dobi na trgu pa nam lahko pričarajo priokus različnih kultur.
• Čebula, česen in krompir: vsi trije so bistveni, saj so neke vrste osnovna sestavina skoraj vsaki jedi.
• Oves: polnozrnati oves vam bo napolnil želodec za dalj časa, zato je priporočljiv za zajtrk. Verjetno to ni ravno prva izbira, kar se tiče zajtrka, ampak lahko že z malo domišlije prav to postane. Oves je odličen z jogurtom, dodani gozdni sadeži pa jed še toliko bolj popestrijo.
• Oreščki in semena: So dober vir proteinov, osnovnih maščob, vitaminov in mineralov, zato vas bodo napolnili z energijo. Večino jih lahko jemo kar same, dodamo pa jih lahko tudi raznim jedem, solatam, mešanici za kruh, …

Okolju prijaznejša kuhinja

Vse več ljudi se odloča za ekološko prijazen dom. Kuhinja pa je po navadi eden izmed prvih prostorov, kjer se lahko lotimo prenove.

Reciklirajte in uporabite ponovno – če imate možnost dobiti kuhinjo, ki se je želi nekdo znebiti, je to odličen začetek. Seveda se je potrebno najprej prepričati, ali je ta kuhinja v dobrem stanju. S tem boste prihranili, prav tako pa preprečili, da bi čisto uporabna kuhinja pristala na odlagališču zaradi modne muhe. Potrebno je tudi vedeti, da niso vse kuhinje narejene iz okolju prijaznih materialov, zato je to odličen način, kako reciklirati okolju nevarne materiale.

Tla – kuhinjska tla morajo biti trpežna, odporna in lahko vzdržljiva, poleg tega pa morajo vseeno izgledati lepo. Na srečo na trgu obstaja obilica izbire, ekološko prijaznih in hkrati trpežnih materialov. Pluta je eden izmed takšnih materialov, saj je poleg že naštetega tudi dokaj cenovno ugodna. Prav tako pa danes obstaja že tudi ekološko prijazen linolej (topli pod), ki je prav tako cenovno zelo ugoden. Seveda pa obstajajo tudi tradicionalne možnosti v ekološko prijaznejših izvedbah, vendar pa so le-te ponavadi dražje.

Kuhinjske omarice – prav tako kot pri izbiri tal, obstaja tudi ogromno možnosti, kar se tiče izbire omaric. Babmus je trenutno ena izmed ekološko najbolj prijaznih izbir, prav tako pa je nerjaveče jeklo in steklo trenutno zelo moderno. Priporočeno pa je, če se odločate za lesene omarice, da se pozanimate, ali so bile le te obdelane z hitro hlapljivimi snovmi, saj lahko odsotnost teh pripomore k čistejšemu zraku v vaših prostorih.

Kuhinjski pult – Količina različnih stilov pultov, ki so ekološko prijazni, se vsak dan povečuje. Na izbiro imamo pulte iz kamna, recikliranih ploščic, betona, (verjeli ali ne) papirja, recikliranega stekla, aluminija, …

Barve in laki – večino barv in lakov vsebue kemikalije, katere se sproščajo v zrak tudi več let po tem, ko je bila kuhinja že končana. To pa seveda nikakor ni dobro ne zazdravje in ne za okolje. Zato pri nakupu iščite proizvode, ki vsebujejo malo ali pa nič hitro hlapljivih spojin in so čim manj agresivni.

Kuhinjski aparati – nakup aparatov z oznako EnergyStar lahko bistveno pripomore k znižanju vašega računa za elektriko. Prav tako pa lahko razmislite tudi o nakupu ne tako tradicionalnih aparatov, kot na primer vodni grelci brez rezervoarja, »sivi« vodni sistemi, ki reciklirajo vašo vodo in jo ponovno uporabijo, ter ostale naprave, ki so uporabne tudi na vašem vrtu in okolici hiše.

Vsekakor pa se velja vedno prepričati, kako je določen kos pohištva nastal, kakšni materiali so bili uporabljeni, kakšne barve in obdelava, skratka zelo važno je da poznamo ves proces od začetka do končnega izdelka, prav tako pa kašne so možnosti recikliranja, kajti le tako lahko ocenimo, koliko je in bo to res vplivalo na okolje.

« Previous Page