Lovilniki neprijetnih vonjav v kuhinji

V kuhinji, kjer je vedno veliko organskih odpadkov, se lahko kaj hitro pojavijo neprijetne vonjave, bodisi iz smetnjaka, odtokov ali mlinčka za smeti. Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo prišli prav ob vsakdanjem tretiranju kuhinjskih odpadkov in čiščenju.

Boraks v posodi za smeti

Posode za smeti so pravi valilniki bakterij in smrdečega gnitja. Mikroskopskih plenilcev se znebite, če dno posode za smeti potresete z 90 g boraksa. Boraks nadomestite s svežim vsakokrat, ko izpraznite posodo.

Krivo je zelje

Kuhano zelje je ena najbolj zdravih jedi, a vonj, ki ga oddaja pri kuhanju, je za marsikoga zelo neprijeten. Da ne bo prehud (okus zelja pa bo hkrati obogaten), vodi, v kateri se kuha, dodajte polovico limone.

Specite čokoladno pecivo

Ni boljšega naravnega kuhinjskega osvežilca zraka, kot je peka čokoladnega peciva. Ni pomembno, ali testo pripravite sami ali ga kupite, domači vam bodo hvaležni. Seveda pa uporabite pravi naravni kakav.

Popecite osvežilec zraka

Ne kupujte dragih osvežilcev zraka, kajti z malenkostnim stroškom se lahko kuhinjskih vonjav znebite s pečeno limono. Limoni narežite na rezine, položite na pekač, obložen s folijo, in ju v ogreti pečici pri 100°C pecite 60-90 minut. Pečico ugasnite, in da bo osvežilen učinek trajal dlje, rezine limone pustite v pečici še nekaj ur.

Neprijeten vonj iz odtokov

Če uporabite sol in jedilno sodo za odmašitev odtoka, hkrati naredite konec tudi neprijetnim vonjavam, ki se širijo iz njega. V odtok stresite 180 g soli ter 180 g jedilne sode. Prilijte polno kozico vrele vode, ostalo pa prepustite jedilni sodi.

Mlinček za odpadke brez vonja

Po vsakem mletju organskih odpadkov se v mlinčku pojavijo bakterije, ki uspevajo med režami globoko v notranjosti. Da iz njega ne bi puhtele neprijetne vonjave, zmeljite katerega od zaviralcev vonjav, kot so olupki citrusov — limon, limet, pomaranč ali grenivke ali pa dva do tri šopke svže mete.

Povzeto po knjigi Preproste rešitve vsakdanjih težav založbe Mladinska Knjiga

Kaj je presnojedska kuhinja?

Presnojedstvo je prehranjevanje brez kuhanja, zato je naslov morda nekoliko zavajajoč, ampak tokrat se bomo osredotočili zgolj na prostor, kjer boste pripravljali svojo hrano; in to bo najverjetneje kuhinja. Z manjšimi spremembami se bo vaša kuhinja kaj kmalu spremenila v pravo presnojedsko oazo.

Za začetek si poglejmo, česa v kuhinji prav gotov ne boste več potrebovali. Štedilnik vam bo prav gotovo le še v napoto, zato je najbolje, da ga nekoliko preuredite in nanj postavite veliko desko, in tako boste pridobili še nekaj dodatne površine. Pečica vam bo tudi le še v napoto, ampak z njo ne morete kaj dosti storiti, zato je najbolje, da jo zgolj ignorirate. Če imate morda tudi mikrovalovno pečico, je zdaj pravi čas, da se je, če seveda ni vgrajena, čim prej rešite, in že zgolj s to gesto boste precej pripomogli k svojemu zdravju. S pulta umaknite tudi razne majhne kuhinjske pripomočke, s katerimi hrano tako ali drugače kuhate, pečete ali z njo počnete kaj drugega, kar zahteva temperature nad 50 °C. Iz kuhinjskih omaric pospravite vse, kar bi zahtevalo kuhanje, zamrzovalnik hladilnika rešite vseh zmrznjenih, v naprej pripravljenih obrokov. Po taki čistki boste v omaricah kuhinje obdržali verjetno le še začimbe. Kaj pa boste storili z vso posodo? Nekaj je boste sicer še potrebovali, predvsem večje posode, v katerih boste, na primer, z lahkoto pripravljali razne solate. Vse ostalo pa lahko razdelite med sorodnike, prijatelje ali pa podarite nekomu, ki to pač potrebuje.

Zdaj pa je čas, da se posvetimo temu, s čimer boste na novo opremili svojo kuhinjo. Za začetek se ustavimo pri aparatih, s katerimi je priprava presnojedskih dobrot precej lažje opravilo. Nujni del vsake ‘žive’ kuhinje je prav gotovo mešalnik ali blender, kot mu večina rada reče s tujko. Na tržišču lahko najdete najrazličnejše modele, velikosti in zmogljivosti. Če boste mešalnik uporabljali zgolj za pripravo kašastih sokov, vam bo verjetno zadostoval že osnovni model, ki ga je moč kupiti v katerikoli trgovini s kuhinjskimi pripomočki. Če pa se boste presnojedstva lotili zares, boste morali razmisliti o zmogljivem in posledično tudi precej dražjem mešalniku. Cena pa naj le ne bo ovira, saj boste tak mešalnik lahko uporabljali za najrazličnejše recepte, ne zgolj za pripravo kašastih sokov. Raje se odločite za nakup dobrega in zmogljivega mešalnika, kot da preizkušate različne modele cenovno bolj dostopnih različic, saj pod črtno z nobenim ne boste zadovoljni. Pri nakupi mešalnika morate biti pozorni na število obratov in ne zgolj na moč motorja, čeprav je le-ta tudi pomembna. Med presnojedci sta tako v ospredju dve znamki mešalnikov, ki jih je moč kupiti tudi pri nas; in sicer Vitamix in Blendtec. Cene takih mešalnikov se začnejo pri približno 550 evrih. Če je to previsoka cena za zdravje, pa boste morali presoditi sami.

Poleg mešalnika vam bo na začetku vaše presnojedske poti prav gotovo pomagal tudi dehidrator ali po domače kar presna pečica. V njem boste lahko pripravljali razne krekerje, pice, pite, palačinke, piškote … skratka, vse tisto, kar na videz spominja na vaše najljubše jedi. Dehidrator, kot že ime pove, suši, saj iz tistega, kar je v njem, srka vodo, in vse to počne s temperaturo, ki je nižja od 50 °C. Dehidratorji imajo več pladnjev, tako da lahko naenkrat sušite več presnih dobrot. Ko se boste odločali za nakup pravega, bodite pozorni na to, da bo imel možnost nastavitve temperature in uro, s katero boste lahko nastavili čas sušenja. Pomembno je tudi, kako se vroč zrak giblje po dehidratorju. Pri okroglih dehidratorjih je tako, da vroč zrak potuje po sredini navzgor, kar ne bo omogočalo najboljšega sušenja. Taki dehidratorji so primerni zgolj za sušenje zelišč ali sadja. Raje se odločite za dehidrator, ki enakomerno suši vse pladnje hkrati in ima dostop vročega zraka od zadaj. Znamka, ki je med presnojedci najbolj aktualna, je Excalibur, cene pa se začnejo pri slabih 300 evrih.

Za vse ljubitelje svežih sokov je obvezna oprema tudi sokovnik, seveda. Tudi tu je ponudba ogromna in prav rado se zgodi, da nas zopet zapelje cena, in se odločimo za poceni različico, ki pa nas bo prej ali slej pustila na cedilu. Izbiramo lahko med dvema vrstama sokovnikov, in sicer med centrifugalnimi, ali takimi, ki sočijo s pomočjo polža. Izbira je odvisna od tega, kaj bomo sočili. Če bomo sokove pripravljali zgolj iz sadja in trde zelenjave, potem bo dovolj dober centrifugalni sokovnik, če pa bomo sočili tudi listnato zelenjavo in zelišča, se bomo morali odločiti za tistega s polžem. Razlika med obema vrstama sokovnikov je tudi v tem, da centrifugalni sočijo precej hitreje, vendar se pri tem tudi precej segrejejo, kar lahko že vpliva na izgubo določenih hranilnih snovi in encimov, ki so občutljivi na višje temperature. Izbira bo torej zopet odvisna od vaše odločitve, kako resno se boste lotili presnojedstva. Pri sokovnikih je kar nekaj različnih znamk, ki so vredne nakupa, zato nobene ne bi posebej izpostavljala. Vsekakor pa tudi tu drži, da za malo denarja dobite le malo muzike.

Poleg naštetega boste morda potrebovali le še nekaj ostrih nožev, najbolje keramičnih. Predvsem zato, ker ne reagirajo s hrano, ki jo režete, in tako ne spremenijo njenega okusa. Paziti pa morate, ker so keramični noži, poleg tega, da so izredno ostri, tudi zelo krhki in se hitro zlomijo. Prav vam bodo prišle tudi deske za rezanje, in mandolina, posebno rezilo za pripravo presnih špagetov iz bučk in korenja.

In že ste nared za čudovito življenjsko preobrazbo. Na začetku boste morali verjetno nekaj več energije nameniti načrtovanju obrokov, saj se morate na novo naučiti, katere in koliko sestavin potrebujete, spoznati se morate z novimi načini priprave hrane in ne nazadnje: z novimi okusi. Vse to boste hitro osvojili in kmalu boste pravi mojstri v vaši novi ‘nekuhinji’.

Teja Fidler Makoter

Okolju prijazna čistila za kuhinjo

Sredstva za čiščenje so eden največjih onesnaževalcev okolja, zato jih, kadar le lahko, raje nadomestite z ekološkimi sredstvi. Še posebej se tega velja držati pri čiščenju kuhinje, saj se lahko ostanki nevarnih čistil kaj hitro znajdejo tudi v hrani, ki jo tam pripravljate. Mnoga učinkovita čistila lahko naredite sami iz povsem neškodljivih sestavin.

Večnamensko čistilno sredstvo iz kisa

Za osnovno čiščenje kuhinje uporabite milnico ali v vodi razredčen alkoholni kis. Slednji je na splošno eno od najbolj učinkovitih naravnih čistilnih sredstev, saj učinkovito odstranjuje maščobo in neprijeten vonj. Razredčen z vodo (v razmerju 1 : 10) je odličen za čiščenje hladilnika ali stekla. Močan kis pride prav pri odmaševanju odtokov. Kis je dezinfikacijsko sredstvo, saj preprečuje rast in razvoj bakterij. Izrazit vonj kisa lahko prekrijete tako, da mu dodate nekaj kapljic eteričnega olja.

Limonin sok za dišeče čiščenje

Dišeče in učinkovito čistilno sredstvo je sok ene limone, raztopljen v litru destilirane vode. Mešanica bo še lepše dišala, če ji boste dodali nekaj kapljic limoninega eteričnega olja. Z limoninim čistilom lahko čistite vse površine v kuhinji, pomivate posodo ali čistite mikrovalovno pečico. Pri slednji postavite posodo z vodo in limoninim sokom v pečico in zavrite.

Vsestranska soda bikarbona

Za odstranjevanje neprijetnih vonjav v hladilniku, čiščenje potemnelih predelov, marmornih površin, plastike, stekla in porcelana uporabite sodo bikarbono. Zažgano posodo čez noč pustite namočeno v raztopini vode in sode bikarbone. Da se steklo ne bi rosilo, ga poškropite z mešanico sode in vode. Polirne površine zdrgnite s prahom, ki ga dobite z mletjem 50 g milnih kosmičev, 150 g plavljene krede, 80 g sode in 5 kapljic limoninega olja.

Čiščenje steklene embalaže

Stekleno embalažo lahko temeljito očistite z mešanico vode, žveplenega prahu in listov zelene. Postopek poteka takole: posodo izperite z vročo vodo in zdrgnite s prahom, nato stresite vanje liste zelene in nazadnje dolijte vročo vodo. Da steklena embalaža ne bo počila zaradi vroče vode, jo pred nalivanjem postavite na vlažno krpo. Steklenice (steklene ali plastične) lahko očistite z rižem. Riž stresite v steklenico, dodajte nekaj kapljic vode in dobro pretresite. Steklene embalaže, ki jih je težko očistiti zaradi njihove oblike, lahko očistite z jajčnimi lupinami in limoninim sokom.

Čiščenje bakra in medenine

Bakrena posoda se bo svetila, če jo boste spolirali s krpo, namočeno v kis s soljo. Za čiščenje medenine je izvrstna pasta iz soli in kisa, lahko pa tudi iz soli in jedilnega olja. Motno medenino osvežite s sokom iz kislega zelja.

Sredstvo za čiščenje štedilnika

Štedilnik lahko odlično očistite z mešanico iz 250 ml vode, 1 žličke mazavega mila, ½ žličke glicerina, 10 žličk gospodinjskega kisa in 6 žlic plavljene krede. Vodo zavrite in primešajte ostale sestavine. Zmes lahko hranite v steklenički 3–4 mesece. Pečice se lotite z mešanico parafina, dveh žlic soli in vode. Temeljito zdrgnite madeže. Po končanem čiščenju stresite v toplo vodo belilno sodo in še enkrat temeljito pomijte pečico.

Čiščenje steklokeramičnih plošč

Zamazane utore na kuhalni plošči očistite tako, da ploščo segrejete, potresete s pecilnim praškom in nato obrišete z gobo. Za trdovratne madeže lahko uporabite sol, ki jo posujete na madež in nato zdrgnete z navlaženo krtačo. Ploščo nato sperite z veliko vode in temeljito obrišite. Da ohranite lesk, spolirajte s kisom.

Čiščenje vodnega kamna v loncih

30 ml vode in 100 ml kisa zlijte v lonec in zavrite. Pustite, da se ohladi. Če plast ni izginila, ponovite postopek. Proti vodnemu kamni deluje tudi mešanica iz treh žlic limoninega soka ½ l sadnega kisa.

Za prijetne vonjave

Za osvežitev hladilnika položite vanj prerezano jabolko in ga enkrat na teden zamenjate s svežim. Lahko si pomagate tudi s kavno usedlino na krožniku. Če v kuhinji kadite, postavite v prostor, najbolje v bližino izvora toplote, skodelico s sivkinim eteričnim oljem. Če bi iz kuhinje radi hitro pregnali neprijeten vonj, zažgite lovorov list. Kuhinja, ki ste jo ravnokar prebelili, bo izgubila neprijeten vonj po barvi, če boste vanjo čez noč postavili posode s soljo, slanico ali prepolovljenimi čebulami. Pozimi za svež vonj v kuhinji poskrbi kapljica limoninega soka, ki jo nakapljate na radiator.

Odmaševanje cevi

V odtok zlijte krop, v katerem so se kuhali krompirjevi olupki. Če so težave večje, najprej stresite v odtok sodo in nato prelijte z vročo krompirjevo vodo. Odtočne cevi lahko po nekaterih virih negujete tudi s splakovanjem s kavno usedlino.

Korita iz nerjavečega jekla

Korita se bodo lepo svetila, če jih boste zdrgnili z mešanico plavljene krede in kisa. Sperite z vodo in temeljito obrišite. Za večji lesk lahko korito zdrgnete z mešanico soli, kisa in pinjenca.

Zaščita pohištva

Lesene površine v kuhinji lahko zaščitite z mešanico iz 1 l vode in 50 g pšeničnih otrobov. Vodo in otrobe zavrite v posodi z debelim dnom, da se ne prismodi. Precedite skozi cedilo in zdrgnite pohištvo.

Nega linoleja

Potrebujete: 2 žlici kisa, krtačo, 15 l vode in 2 žlici loščilnega voska. Milo zmešajte z 10 l vode in očistite tla. Vosek raztopite v preostali vodi in s tem obrišite linolej. Za večjo elastičnost linoleja zmešajte 1 liter kisa in 1 liter olja. Z mešanico temeljito namažite tla. Bleščeč linolej boste imeli, če si boste pri čiščenju pomagali z mešanico iz 1 litra mleka in 1 litra vode. Z mešanico dobro spolirajte tla.

Zatiranje škodljivcev

Mravlje odženete z mešanico iz ½ litra vode, 1 žlico sladkorja in dveh žlic kvasa, ki jo nalijete v plitke posode in razporedite po stanovanju. Muhe odženete z lepilno vrvico, ki ste jo pomočili v smolo, pomešano s solatnim oljem. Ekološko odženete muhe tudi s pomočjo lepilnega traku, ki ste ga obesili po kuhinji. Muhe se izogibajo modre barve, zato je ena od rešitev tudi dekoracija kuhinje z modro barvo. Past za ose in mravlje naredite iz ¼ l vode, 4 žličk medu in kančka kisa, ki jih nalijete v temne steklenice z ozkim grlom.

Loščilo za lesene površine

• 3 žlice čebeljega voska
• 3 žlice terpentinovega olja
• 3 žlice lanenega olja
• 3 žlice papirnega pepela (temen les)
• 3 žlice bukovega pepela (svetel les)

Čebelji vosek stopite v hladni kopeli. Umešajte ostale sestavine in na majhnem ognju stopite v kremo. Med stalnim mešanjem ohladite, nato prelijte v posodico. Rok uporabe je eno leto.

Nežno sredstvo za občutljive površine

• 1 l vode
• 1 žlica mleka
• 1 žlica sredstva za pomivanje posode

Segrejte vodo in umešajte preostali sestavini. V tekočino namočite mehko krpo in zdrgnite zamazana mesta. Na koncu zdrgnite še s suho krpo.

Sredstvo za odstranjevanje trdovratnih madežev

• ½ limone
• kis

Zmešajte kis in limonin sok. S sredstvom zdrgnite madeže. Še posebej dobro se obnese na marmornih površinah.

Sredstvo za nego steklenih miznih plošč

• limonin sok

Stekleno mizo poškropite z limoninim sokom, nato pa skrbno obrišite s časopisnim papirjem.

Prah za poliranje

• 50 g milnih kosmičev
• 150 g plavljene krede
• 80 g sode
• 5 kapljic limoninega olja

Milne kosmiče zmeljite in dobro zmešajte s plavljeno kredo in sodo. Nazadnje dodajte olje. Shranite v stekleničko. Pred uporabo pretresite. Sredstvo je uporabno 8 mesecev.

Nad vodni kamen in zamašene cevi z naravnimi čistili

Mnoga učinkovita čistila za čiščenje in odstranjevanje vodnega kamna in odmaševanje odtokov lahko naredite sami iz povsem neškodljivih sestavin.

Čiščenje vodnega kamna v loncih

30 ml vode in 100 ml kisa zlijte v lonec in zavrite. Pustite, da se ohladi. Če plast ni izginila, ponovite postopek. Proti vodnemu kamni deluje tudi mešanica iz treh žlic limoninega soka ½ l sadnega kisa.

Odmaševanje cevi

V odtok zlijte krop, v katerem so se kuhali krompirjevi olupki. Če so težave večje, najprej stresite v odtok sodo in nato prelijte z vročo krompirjevo vodo. Odtočne cevi lahko po nekaterih virih negujete tudi s splakovanjem s kavno usedlino.

Korita iz nerjavečega jekla

Korita se bodo lepo svetila, če jih boste zdrgnili z mešanico plavljene krede in kisa. Sperite z vodo in temeljito obrišite. Za večji lesk lahko korito zdrgnete z mešanico soli, kisa in pinjenca.

Eko čistila za kuhinjo

Eko čistila za kuhinjo so verjetno najbolj uporabljena in iskana, saj ravno v kuhinji se ponavadi tako posoda, kot tudi pulti in mize največkrat in najhitreje umažejo, saj v tem prostoru kuhamo, peremo in jemo.

Tekoče eko čistilo zam pomivanje posode

Potrebujemo:
30 g koščkov mila (naravnega rastlinskega)
450 g vroče vode
55 g glicerina
pol čajne žličke limoninega eteričnega olja

Vodo in koščke mila zmešamo skupaj in mešamo, dokler se milo popolnoma ne raztopi. Mlačni vodi nato primešamo glicerin in eterično olje, nato pustimo, da se mešanica ohladi. Nastala bo rahla želatinasta snov, ki jo premešajte in razdrobite z vilicami in nato čistilo nalijte v steklenico za nadaljno uporabo.

Eko čistilo za mastne madeže

Potrebujemo:
pol čajne žličke pralne sode
pol čajne žličke naravnega tekočega mila
3 žlice alkoholnega kisa
450 ml ali 2 skodelici vroče vode

Mešanico je najbolje naliti v razpršilec in nato po potrebi uporabiti na mastnih površinah.

Skrb za vašo kuhinjo

Za večino ljudi je kuhinja središče doma. Zaradi tradicionalnih navad, zaradi prijetnih vonjav, ki vejejo iz kuhinje jo pogostokrat obravnavamo kot srce doma, središče, kjer se večkrat načrtno ali spontano zbere vsa družina ali prijatelji.

Kuhinja vsakodnevno izpolnjuje naše čustvene in fizične potrebe, zato je povsem navadno, da je družina, predvsem gospodinja zelo navezana na svojo kuhinjico. Toda prav ta priljubljen prostor v hiši je največkrat tudi eden najbolj strupenih v sodobnih hišah. Ironično, zato, ker želimo ohraniti našo kuhinjo najčistejši in najvarnejši prostor od vseh v hiši. Konec koncev, je to prostor, kjer je vsa naša ‘špecerija’ in nihče noče pripravljati, skladiščiti in uživati hrane v kuhinji, ki ni malo da ne sterilna.

Toda, kot vsi vemo, če hočemo svojo kuhinjo ohraniti sijoče čisto, se moramo lotiti bolj agresivnih čistil. Vse od zažgane maščobe v pečici, umazanije po tleh in ostankov bakterij na pultu zaradi surovega mesa, pa do tiste lazanje na katero smo pozabili in čaka v hladilniku še od prejšnjega tedna. Vse to nam predstavlja velik izziv, na poti do sijoče kuhinje. Da pa bi dosegli ta cilj, se pogosto zatečemo k vsem vrstam kemičnih čistil in razkužil. Toda z uporabo teh strupov nenamerno svojo kuhinjo spremenimo v območje nevarnih odpadkov in strupenih snovi, kar je zadnje kar si želimo in za kar se trudimo.

Glavni vzrok za težave, so pogosto maščobe. Med kuho, se olja in masti razpršijo povsod po pultu in po tleh. Ker  želimo to nadlogo odstraniti, se zatečemo k različnim čistilom. Nekatera univerzalna čistila, samo poškropimo in obrišemo. Druga, kot so čistila za pečice, pustimo na mestu dlje časa, da se jim omogoči, da razjedo trmasto, zažgano maščobo.

Na splošno so te vrste formul ssestavljene iz dveh različnih vrst kemičnih spojin, da opravljajo svoje umazano delo. Najprej  se uporabi topilo za raztapljanje maščob ali olja, da le ta odstopijo od vprašljive površine. Površinska čistila se nato ponavadi z malo primešane vode, uporabi, da z lahkoto obrišemo vso maščobo. V čistilih za pečico pa lahko najdemo nevarno kislino, da nam pomaga očistiti trdovratno maščobo. Zaradi takšnih sestavin so čistila za pečice največkrat najbolj nevarna in strupena snov, ki jo najdemo doma med čistili. Uporaba teh proizvodov onesnaži kuhinjske površine s kemičnimi ostanki, in nas izpostavlja nevarnim hlapom.

Na srečo, obstaja več učinkovitih naravnih čistil, ki čakajo na nakupovalnih policah. Ti proizvodi, sestavljeni iz različnih spojih, se ponavadi pridobivajo iz rastlin in drugih manj nevarnih virov, da opravijo delo kemičnih čistil in drugih nevarnih sintetičnih snovi, ki jih najdemo v tipičnem domu. Agrumi, na primer, zagotavljajo varno, hitro in učinkovito odstranjevanje maščob. Vodikov peroksid, nestrupen agent, ki se razgradi v vodo in kisik, z lahkoto očisti površine. Mila, pridobljena iz rastlin pravtako brez težav počistijo umazanijo in blato na ploščicah.

Druga možnost je, da bi si izdelali svoje čistilno sredstvo z uporabo naravnih sestavin. Ponujamo vam nekaj naravnih formul, ki so vam lahko kot alternative pri čiščenju doma:

Večnamensko kuhinjsko čistilo

Sestavine:
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1 / 2 čajna žlička naravnega tekočega mila
• 1 skodelica vroče vode

Zmešajte vse sestavine in jih zlijte v stekleniščo z razprševalcem, dobro pretresite in poškropite. Upoštevajte, da morajo biti površine temeljito obrisane drugače bo na površini ostala belkast a nenevaren plašč pecilnega praška. To formulo boste lahko uporabljali dlje časa, saj se ne pokvari.

Čistilo za pečico

Verjeli ali ne, mi prisegamo na varno kombinacijo sode bikarbone in vode za čiščenje tudi najtežjih, najbolj trdovratnih madežev v pečici. Samo potresite sodo na dno pečice, da je v celoti pokrito, poškropite z vodo, da je zelo vlažno, občasno ponovno pomokrite, nato pa pustite počivati čez noč. Zjutraj se mast in umazanija preprosto obrišeta s krpo.
Pomivalni stoj

Kritični epicenter aktivnosti v naših kuhinjah, je pomivalni stroj. Danes ima že večina domov napravo, vendar je to eden najbolj strupenih sodobnih kuhinjskih strojev.
Po približno 30 ekspeimentih, ki so jih opravili raziskovalci za zaščito okolja na univerzi v Teksasu, so pred kratkih ugotovili, da je pralni stroj glavni vir onesnaževanja zraka v zaprtih prostorih. S čistili se sprostijo onesnaževalci, ki vsebujejo klor, hlapne organske spojine, kot so kloroform, radioaktivni radon in se nato sprostijo v okolje ter najdejo pot do javne oskrbe z vodo. Ko so ti materiali izpostavljeni vroči vodi v cevovodih, ki kroži skozi vaš pomivalni stroj, se z lahkoto sprostijo v zrak.

Odvisno od temperature vode, lahko vaš pralni stroj doseže 100-odstotno učinkovitost, ko gre za prenos detergentov in njihovih kemikalij v zrak v zaprtem prostoru. Ker ti stroji med uporabo sprostijo približno šest litrov zraka na minuto v vaš dom, neprestano sproščajo strupene snovi, ki se prenašajo s paro. Še bolj problematično pa je to, da vsakič, ko odprete vrata pomivalnega stroja, ko je končal, a se še ni ohladil, sprostite še več kontaminirane pare v vaše kuhinjsko ozračje.
Čeprav se sliši nenavadno – da bi se zaščitili pred svojim pomivalnim strojem, morate sprejeti naslednje ukrepe:

• Prezračite vašo kuhinjo med in po delovanju pralnega stroja. To lahko pomeni odpiranje oken, ali prižiganje nape nad štedilnikom.
• Če ste povezani v sistem javne vode, ki z uporabo klora zagotovi pitno vodo, filtracija vode v vašem domu. Poseben filter, ki ga namestite na cev, po kateri pride voda iz omrežja, bo odstranil večino klora. Prav tako bo prečistil vodo, uporabljeno v kopalnici in pralnem/pomivalnem stroju.
• Vzemite vzorec svoje vode in jo dajte testirati. Če so rezultati pozitivni, poiščite rešitev skupaj s strokovnjakom.
• Naj bo vaš pomivalni stroj zaprt in zapečaten vsaj še eno uro po zaključenem programu čiščenja. To bo preprečilo nesnaževanje s kontaminirano vodno paro.
• Če imate funkcijo, ki omogoča sušenje brez suhe vročine, jo uporabite. To preprečuje aktiviranje ogrevanja tuljav v pomivalnem stroju. Te tuljave segrejejo notranjost stroja in omogočijo, da se voda s strupenimi snovmi prenese v zrak. Deaktiviranje vročega sušenja pomeni tudi varčevanje z energijo.
• Zaženite vaš pomivalni stroj šele, ko je povsem poln. Tako boste prihranili z energijo in vodo.
• Uporabite detergent, ki ne vsebuje klora. To bo zelo zmanjšalo količino klora in drugih kemikalij v vodi, kar zmanjšuje vašo izpostavljenost strupenim snovem.
• Poskrbite tudi, da detergent ne vsebuje fosfatov. V nasprotju s splošnim prepričanjem, je uporaba fosfatov še vedno zakonsko dovoljena. Fosfati zasedajo do kar 20% sestave detergentov. Ko so fosfati sproščeni v okolje, spodbujajo velike rasti alg v lokalnih vodah. To sproži proces evtrofikacije, posledica tega pa je primankovanje kisika v vodah in morjih.

Kako se NE zrediti na počitnicah

Počitnice po navadi pomenijo čas, ko se sprostimo in malce pozabimo na pravila, ki se jih morda držimo doma.

Vendar pa je morda za koga kar malce šokantno, ko vidi, da je prinesel s počitnic ‘dodatno prtljago’ za katero se še zavedal ni. Kalorije v pijačah in prigrizkih se kar hitro naberejo, zato  je tukaj nekaj nasvetov, kako brezskrbno uživati na počitnicah.

Pijte vodo med vožnjo

Potovanje z avtom naredi človeka kar hitro žejnega, kar pa lahko hitro zamenjate za občutek lakote. Dolga, vroča in morda dolgočasna potovanja avtomatsko povzročijo občutek lakote. Vendar pa se ne smemo pustiti preslepiti, zato raje med vožnjo pijte vodo.

Poiščite svežo in ne hitro hrano

Res je, da je najbolj priročno med potovanjem skočiti v restavracijo s hitro prehrano in se kar najhitreje odpraviti spet na pot, vendar pa je to nekaj najslabšega. S seboj imejte rajši kakšno jabolko, jogurt ali pa polnozrnati kruh.

Hodite, kolesarite, plavajte!

Če je cilj vaših počitnic mesto, se z njim seznanite kot pešec. Ali pa najemite kolo samo, da se boste gibali. Dneve ob morju ali bazenu pa preživite kar se da aktivno.

Najemite apartma s kuhinjo

Študije kažejo, da prehranjevanje v restavracijah pripomore k pridobivanju dodatnih kilogramov, saj je tam hrana polna kalorij. Zato raje najemite apartma s kuhinjo in si sami kuhajte obroke. Poleg tega pa boste verjetno tudi več prihranili.

Aromaterapija v kuhinji

Aromaterapija? … „To so tista dišavna olja, a ne? Ali mogoče masaže z dišavnimi olj?” To so najbolj pogoste razlage, ki jih dobim na začetku svojih predavanj in delavnic.

Tisti malo bolj informirani že uporabljajo eterično olje čajevca. In vsi imajo prav! Aromaterapija uporablja eterična olja, ki zelo lepo dišijo, in se lahko uporabljajo tudi pri masaži. Seveda, čajevec je odličen primer eteričnega olja in njihove vsestranske uporabe, ampak aromaterapija je veliko širša in bolj uporabna kot to. Danes vam bom predstavila, kako lahko uporabimo eterična olja v kuhinji!

Eterična olja so visoko koncentrirane substance in jih nikakor ne smemo jemati oralno, razen če imate izrecna navodila zdravnika. In kako jih bomo potem uporabili v kuhinji se boste vprašali? Odgovor bi bil – za čiščenje! Začnimo z univerzalnim sprejem za dezinfekcijo različnih površin kot npr. delovnih površin, umivalnika, pomivalnega korita, keramičnih ploščic, banje, oken, stranišča… Sprej naredimo tako, da damo v stekleničko eno žlico kisa in (ker eterična olja niso topna v vodi, ampak so deloma topna v kisu) potem noter nakapljamo eterična olja, vse skupaj zmešamo in na koncu dodamo še destilirano vodo. Pred vsako uporabo je takšen sprej potrebno dobro pretresti.

Recept za univerzalni dezinfekcijski sprej

• 1 steklenička
• 1 žlica kisa
• 40 kapljic eteričnega olja evkaliptusa (lat. Eucalyptus globulus)
• 40 kapljic eteričnega olja pomaranče (lat. Citrus aurantium ssp. amara)
• 3 dl destilirane vode

Eterična olja so primerna za uporabo na koži do dveh let, pri čemer imajo citrusne esence še krajši rok uporabe, in sicer od pol do enega leta. Če se zgodi, da jih niste uporabili do tega roka, jih lahko uporabite za čiščenje. Nekatera eterična olja, kot je evkaliptus, imajo z leti še bolj močne antiseptične lastnosti in so odlična za dezinfekcijo. Nekaj kapljic eteričnega olja lahko dodate v detergent za umivanje posode ali v mehčalec za perilo, v zadnjo vodo za umivanje hladilnika ali v vodo za pomivanje oken.

Eterična olja, ki se najpogosteje uporabljajo za čiščenje v kuhinji, so: rožmarin, sivka, limona, limeta, evkaliptus, cipresa, limonska trava, timijan, palmarosa in grenivka. Vsa eterična olja imajo razkuževalne lastnosti, zgoraj navedena pa imajo te lastnosti še bolj izražene. Istočasno imajo omenjena eterična olja prijeten vonj primeren za kuhinjo in hkrati (nekatera med njimi) delujejo antidepresivno, da boste boljše volje, ko boste pomivali tla in drgnili kuhinjsko korito. Za čiščenje površin kapnite eno kapljico direktno na krpo za pomivanje ali 7 kapljic v vodo za pomivanje. Za odganjanje žitnih moljev nakapljajte eterično olje lovorja na vato in jo dajte v omaro.

Kadar uporabljate eterična olja v hiši, je potrebno paziti na lakirane površine ter nekatere plastične in sintetične materiale, ker jih lahko poškodujejo. Kljub temu dejstvu večina eteričnih olj ne škoduje človeškemu tkivu. V vsakem primeru ne nanašajte nerazredčena olja na kožo.

Brezplačno predavanje o aromaterapij!

• 20.04.2010 ob 19h v Knjižnici Bežigrad, Einspielerjeva ulica 1, 1000 Ljubljana
• 21.04.2010 ob 19h v Knjižnici Ig, Banija 4, 1292 Ig
• 27.05.2010 ob 19h v Knjižnici Dobrova, Ulica Vladimirja Dolničarja 2, 1356 Dobrova

Kaj je aromaterapija?

• Materiali s katerimi delamo v aromaterapiji
• Eterična olja – Kaj so? Kako delujejo na telo in kako na možgane? Kako pridejo v telo? Na kaj moramo paziti? Kako jih previdno uporabljamo?
• Ostali aromaterapevtski materiali – kaj so: osnovna olja, macerati, hidrolati?
• Kako si lahko sami pomagamo? – različni načini uporabe, doze, recepti in nasveti
• Kje si lahko pomagamo? – doma, delo, šola
• Kako previdno uporabljamo aromaterapijo (mere opreznosti in preizkus na alergije)?
• In še več!

Melani Kovač, Aromaterapevtka
www.aromadelavnice.si

Naprej »