Kako najdemo prava eko živila?

Vse več ljudi najprej pogleda na embalažo, preden kupi izdelek, še posebej pazljivi pa smo pri živilih ekološke pridelave. Ekološko pridelana živila prepoznamo po eni izmed znakov oziroma certifikatov, ki jih navajamo spodaj.

Zeleni ekološki znak je certifikat, ki ga podeljuje Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, ki tudi nadzoruje kmetije in proizvajalce, ki pridelujejo ali predelujejo živila po standardih, ki jih določa ta certifikat.

Biodar je registrirana blagovna znamka Zveze združenj ekoloških kmetov Slovenije. Standardi za pridobitev Biodara so strožji od državnih. Med drugim znamka Biodar jamči, da živila prihajajo s kmetije, ki je v celoti usmerjena v ekološko pridelavo.

Ekološko kmetijstvo je znak EU za ekološko pridelane izdelke in je veljaven in prepoznaven po ozemlju celotne Evrope.

Demeter je mednarodna oznaka za biodinamično pridelavo.

Tukaj lahko omenimo še znak Zelena pika, ki je najbolj razširjen ekološki znak v Evropi in se pojavlja na embalaži izdelkov. Zelena pika, za podeljevanje uporabe ima v Sloveniji družba SLOPAK d.o.o. ekskluzivno pravico, je znak, ki označuje, da je embalaža izdelka vključena v sistem ravnanja z odpadno embalažo ter da se zbira, ponovno uporabi, reciklira ali drugače ustrezno predela. Znak zelena pika tudi pomeni, da je proizvajalec ali pridobitelj, uvoznik ali embaler vključen v sistem SLOPAK za ravnanje z odpadno embalaže in, da svoje obveznosti v zvezi s tem redno poravnava. Obveznosti se določijo glede na material embalaže in količino embalaže, ki jo dajo na slovenski trg.

Na policah trgovin se seveda najdejo še uvoženi izdelki iz drugih držav, ki so tudi lahko označeni z različnimi znaki in certifikati. Vsekakor previdnost ni odveč, zato je najbolje, da malo pobrskane po spletu, če niste prepričani, kaj znak na vašem izdelku pomeni.

Vrtni ognjič, žametovka in kapucinka kot varuhinje vrta

Vse vrtnine in tudi druge rastline so tako ali drugače ogrožene s strani škodljivcev in povzročiteljev bolezni. Da pa se pred njimi ubranimo in pridelamo zdravo zelenjavo in sadje na povsem ekološki ali biodinamični način potrebujemo tudi malo pomoči. Zato so vrtni ognjič, žametovka in kapucinka nepogrešljive na našem vrtu.

Vrtni ognjič in kapucinka smrdita polžem in jih tako odganjata. Korenine žametovke izločajo v vodi topljivo snov, ki je strupena za zajedavske vrste gob v zemlji in ogorčice, ki napadejo korenine paradižnika, krompirja in vrtnic. Vrtni ognjič deluje zdravilno na tla. Žametovka odganja tudi uši in koloradskega hrošča. Vrtni ognjič in žametovka ugodno vplivata na vso zelenjavo in sadje in sta zato tako imenovana dobra soseda. Vrtni ognjič in žametovka zmanjšujeta pojav ogorčic in polžev na jagodah in krompirju. Vrtni ognjič odganja mrčes. Kapucinka drevesa ščiti pred ušmi.

Vrtni ognjič

Poznamo ga kot zdravilno rastlino, ki jo uporabljamo za pripravo raznih krem, mazil in čajev. Ta enoletnica raste skoraj na vseh vrstah tal. Najbolj pa uspeva na bogatih, srednje težkih tleh in sončnih legah. V marcu ga lahko sejemo v setvene platoje ali v tople grede in nato presadimo na prosto v aprilu, ko je dovolj toplo. Na prosto ga sejemo od aprila naprej. Seme kali 12 do 16 dni.  Rastlina zraste do 40cm visoko, njeni cvetovi so oranžni ali rumeni. Da nam bo dlje časa cvetela, sproti odstranjujemo posušene liste, pri tem pa pazimo, da se ne bomo zmotili in odtrgali še svež cvet. Kaj takega se nam kaj hitro lahko zgodi, saj se cvetovi ob mraku zaprejo in zjutraj nazaj odprejo. Vrtni ognjič lepo popestri naš vrt in cveti vse do pozne jeseni.

Žametovka

Je enoletna nizka cvetlica, ki zraste do 20 cm visoko. V marcu jo lahko sejemo v setvene platoje ali v tople grede in jih nato v aprilu presadimo na prosto. Na prosto jo sejemo od aprila do maja. Za rast ji ugajajo sončne lege, glede tal pa ni zahtevna, v slabši zemlji praviloma celo boljše cveti. Seme vzkali v 7 do 14 dneh. S cvetenjem pa nam bo krasila naš vrt vse do pozne jeseni. Sproti je potrebno odstranjevati odcvetele cvetove, nekaj pa jih le pustimo, da bo seme dozorelo. Ko je seme suho, ga poberemo in shranimo v vrečke iz blaga do naslednjega leta.

Kapucinka

Na prosto jo sejemo od aprila naprej. Seme kali 14 do 20 dni. Cvetlica nam v višino zraste 30 cm, v širino pa tudi 2 metra in več ob ugodnih pogojih. Cveteti začne nekje junija ter nam s svojimi rumenimi, rdečimi, oranžnimi, rumenkasto belimi cvetovi krasi vrt, gredice in zasaditve še celo jesen do prve slane. Najbolj ji ugajajo sončne lege, na polsenčnih sicer tudi uspeva vendar slabše cveti. Praviloma, če jo sejemo na gredice in se rastlina ukorenini ne potrebuje zalivanja razen izjemoma ob daljšem sušnem obdobju. Poleg velike okrasne vrednosti lahko mlade liste in cvetove uporabimo za dišavno zelišče ter za osvežujoče solate. Vsebuje namreč veliko vitamina C in različne minerale. Redno ji odstranjujemo odcvetele cvetove, saj tako podaljšujemo cvetenje. Nekaj cvetov pa pustimo, da seme dozori, majhne kot grah velika semena poberemo in na zraku v polsenci dosušimo in shranimo do naslednjega leta.

Damjana Benec, univ.dipl.inž.agr.
Uporabljeni viri so dostopni pri avtorju članka.

Raztrgajte čajne vrečke preden jih vržete v smeti

Več so vrtnarjem zagotavljali, da so čajne vrečne idelen material za kompostiranje, vendar pa je bolj priporočljivo, da te vrečke preden jih odvržete na kompost raztrgate.

Nedavna študija je namreč pokazala, da kar šest od sedmih večjih proizvajalcev čajev ne izdeluje popolnoma reciklažnih vrečk. Med 20 in 30 odstotkov čajne vrečke dejansko sestavlja polipropilen – plastika, ki se jo uporablja za to, da zlepijo vrečko skupaj.

Uporaba te plastike se v industriji je ogromna, domače kompostiranje pa je v preteklih letih narastlo, kar pa seveda predstavlja problem, tudi pri čajnih vrečkah. Če se te še vedno niso razgradile na kompostu jih poberite z njega, sam proces pa lahko pospešite s tem, da jih raztrgate ali odprete.

Strokovnjaki seveda priporočajo, da naj pijemo čaje, ki ne potrebujejo vrečke, saj je tako sam učinek na okolje manjši glede same izdelave in pakiranja, vendar pa se hkrati tudi zavedajo, da to ni praktično za vse ljudi.

Prav tako je veliko ljudi šele na začetku svoje kariere kompostiranja in si radi včasih stvari malce poenostavijo, zato niti ne pomislijo, da je potrebno določene stvari zdrobiti in raztrgati, preden jih vržemo na kompost, vendar pa se tako odpadki dalj časa razkrajajo, čajne vrečje pa bodo nato ležale po njihovih vrtovih med zemljo. Najlažja rešitev za to pa bi vsekakor bila ta, da proizvajalci začno izdelovati vrečke brez polipropilena.

Ekološko gnojenje z Valentinom. Najboljše iz narave.

Rastline v zelenjavnem in okrasnem vrtu za svojo rast in razvoj potrebujejo hranilne snovi. Količina hranil v tleh pogosto ne zadosti vsem potrebam rastlin, zato njihovo  pomanjkanje nadomestimo z gnojenjem z organskimi gnojili in ekološkimi pripravki.

Za rodovitnost zemlje boste najbolje poskrbeli z gnojilom na osnovi komposta, hlevskega gnoja in naravnih organskih snovi. Eno takšnih je Valentin EKO univezalno organsko gnojilo, ki je izdelano na osnovi micelija mikroorganizmov. Njegova največja odlika je, da v tleh aktivira obstoječe organske snovi in mikroorganizme ter jih spodbudi k delovanju. Tako tla oživijo in postanejo bolj rodovitna, hranilne snovi v njej pa preskrbijo vrtnine, sadno drevje in okrasne rastline ter okrepijo njihovo vitalnost in odpornost na bolezni, škodljivce in zunanje strese.

Vrtnine, jagodičevje, sadno drevje, vinska trta in okrasne rastline vam bodo hvaležne, če boste uporabili Valentin izvleček iz alg. Morske alge (Ascophyllum nodosum) vsebujejo veliko makro in mikrohranil, potrebne aminokisline in vitamine, ki spodbujajo rast mladih poganjkov in korenin, rastline so odpornejše na zunanji stres (vročina, suša, mraz, toča), zmanjša se pojav glivičnih bolezniki ter okrepi odpornost rastlin proti boleznim in škodljivcem.

Za dodaten zagon pri rasti in razvoju uporabite Sredstvo za krepitev rastlin, naravni stimulator na osnovi aminokislin, vitaminov in huminske kisline. Huminska kislina je snov, ki izboljšuje mikrobiološke in prehranske lastnosti tal, zagotavlja hitro in dolgotrajno vegetacijo vrtnin, cvetja, enoletnic, jagodičevja, sadnega drevja ter vinske trte. V kombinaciji z drugimi sestavinami spodbuja pretok vode in hranilnih snovi, pospešuje razvoj zelenih delov, razgradnjo strupenih snovi, izmenjavo snovi v rastlinah, uravnava kislost tal in pospešuje kaljenje semena.

Valentin EKO. Narava vam bo hvaležna.

Naravno vrtnarjenje samo še 2 dni 20 € ceneje

S hrano vsak dan v svoje telo vnašamo številne nevarne kemikalije, ki izvirajo iz umetnih gnojil in pesticidov.

Vodnik Naravno vrtnarjenje (v prednaročilu še do 30. aprila 20 € ceneje http://www.mladinska.com/naravno_vrtnarjenje/domov) vam pokaže, kako se lahko temu izognete. Zasadite svoj lastni naravni vrt. Pripravite prst, izberite rastline in oblikujte nasade tako, da boste lahko vse leto uživali v popolnoma naravno vzgojenih pridelkih. Od prvih korakov do vrhunskih rezultatov – najbolj okusnega in zdravega sadja in zelenjave daleč naokoli. Na kmetiji, vrtu, terasi, majhni gredici ali okenski polici.

Naravno vrtnarjenje je najzanesljivejši in najnatančnejši vodnik za povsem organsko vrtnarjenje brez kemikalij. Preverjeni nasveti in tehnike za gojenje zdravega in okusnega sadja in zelenjave ter čudovitega okrasnega cvetja zagotavljajo zanesljiv uspeh.

V veliko pomoč so tudi številne tabele s pomembnimi podatki, preglednice in sheme. Pregledna ureditev knjige bralca popelje od osnov, kot sta priprava prsti in zalivanje, pa do bolj zahtevnih opravil, kot je vzpostavljanje trdnega ekološkega ravnovesja v vrtu.

Biblijo naravnega vrtnarjenja si lahko samo še do 30. aprila 2010 zagotovite v prednaročilu 20 € ceneje.

Vse o knjigi si lahko ogledate na

http://www.mladinska.com/naravno_vrtnarjenje/vsebina

Biblija naravnega vrtnarjenja zdaj v slovenščini

Vodnik Naravno vrtnarjenje, ki ga je izdala največja svetovna fundacija za promocijo naravnega vrtnarjenja, zdaj v slovenščini.

Fundacija Garden organic ima več kot 40.000 članov, pomaga več kot 3 milijonom ljudi in je s tem največja dobrodelna organizacija za promocijo naravnega vrtnarjenja. Njihova ‘biblija’ Naravno vrtnarjenje bo še pred poletjem na voljo v slovenščini (Mladinska knjiga).

Dobrih 400 strani obsežno delo velikega formata (do 30. aprila 20 € ceneje) je obveza na poti do povsem organskega vrta. Njena bistvena prednost je celovitost. Vodi namreč od osnov za ljubiteljske vrtnarje do zahtevnejših, poglobljenih znanj za poklicne pridelovalce biološko pridelane hrane.

Dinamičen pristop z veliko shemami, tabelami, načrti in primeri zasaditve ter fotografijami  ključnih opravil korak za korakom pomaga doseči kar najboljše rezultate. Bralec zlahka osvoji osnove, kot je priprava prsti, pa tudi zahtevnejše naloge, kot je vzpostavljanje biološkega ravnovesja v vrtu. Obenem pa spozna, da je organska hrana celo cenejša, saj jo je mnogo lažje pridelati, kot se zdi.

Knjigo, ki bo hkrati izšla v slovenščini in hrvaščini, sta bralcem priporočila Nataša Tič Ralijan in najbolj znani hrvaški pridelovalec ekohrane Željko Mavrović.

Več o knjigi lahko izveste s klikom na

http://www.mladinska.com/naravno_vrtnarjenje/vsebina

oglasno sporočilo

Posadite in pojejte

Začnite z načrtovanjem vašega lastnega naravnega vrta in hkrati privabite na vaš vrt koristne žuželke.

Posadite užitne rastline, pa čeprav jih nasadite le v lončke, saj se boste tako lažje povezali z naravo ter pridelali svežo in zdravo hrano. Poleg tega pa boste na vrt privabili tudi žuželke, ki so koristne za vaše rastline, zemljo in okolje.

Da bi lažje začeli, najprej premislite o koristni zamenjavi prostora; na primer zasadite sadno drevo ali pa drevo, ki bo nudilo senco. Sami veste kaj vam najbolj ustreza, tako da je najbolje, da se odločite po lastnem občutku.

Lahko pa ohranite bolj konvencionalen pristop in posadite zelenjavo ali zelišča. Pri izbiranju rastlin, ki bi jih radi posadili, pa pomnite da večina sadja in zelenjave raste najbolje, če imajo vsaj 6 ur sončne svetlobe na dan. Prav tako pa razmišljajte ekološko in temu priredite tudi vaš vrt, tudi če je še tako majhen.

Organska hrana

Ali veste kaj vse je v vaši hrani ko jo pojeste? Se morda zavedate, da je v enem navadnem jabolku lahko tudi do 30 pesticidov, čeprav ste ga pred tem oprali? Morda je čas, da res preklopite na bolj zdravo, organsko pridelano hrano.

Današnjemu svetu se izredno mudi, pa še sami ne vemo kam. Zato so proizvajalci vedno pod stresom, da morajo pridelati vedno več hrane v vedno krajšem času, da bi lahko zadovoljili kupce. To pa seveda pomeni, da so primorani uporabljati nevarne ‘koktejle’ pesticidov, da lahko nadzorujejo bolezni ter napade insektov na pridelke.

Seveda je to dobra stvar za proizvajalčev bančni račun, vendar pa nikakor ni dobro za vaše zdravje. Kvaliteta hrane je po drugi svetovni vojni upadla. Za primer lahko vzamemo količino vitamina C v sadju, katera je danes dosti nižja, kot pa je ta bila pred drugo svetovno vojno.

To pomeni, da bi morali danes pojesti več, da bi lahko nadoknadili, vendar pa to pomeni tudi, da ob enem zaužijemo več pesticidov ter ostalih stvari, ki jih dodajajo.

Ti pesticidi pa so že bili povezani z nekatermi boleznimi, kot so na primer:

• Rakava obolenja
• Debelost
• Altzheimerjeva bolezen
• Prirojene okvare

Organska hrana pa zato v nasprotju z komercialno pridelano, vsebuje 50% več hranilnih sredstev, mineralov ter vitaminov.  Zato se lahko vprašamo, kaj se dejansko zgodi z vsemi temi kemikalijami po tem, ko žival umre. Vse te kemikalije in umetni hormoni na koncu pristanejo v naših telesih, ko zaužijemo to meso.

Živali vzrejene na organski način poleg dejstva, da niso hranjene z vsemi temi kemikalijami, tudi živijo v manj stresnem prostoru, kar je vsekakor veliko bolj humano.

Organska hrana ima zaradi vsega naštetega zato veliko boljši okus oziroma okus, kakršnega bi dejansko jabolko moralo imeti. Res je, da je za enkrat organska hrana malce dražja, vendar pa je definitivno bolj zdrava za vas, okolje ter živali.

Naprej »