Najbolj zelena občina 2011 je Ljubljana

Mestna občina Ljubljana je bila 31. januarja 2012 razglašena za »Najbolj zeleno občino leta 2011« med mestnimi občinami.

Natečaj za »Najbolj zeleno občino« je že drugo leto zapored organiziralo podjetje Fit media d.o.o. v sodelovanju z Ministrstvom za okolje in prostor, Združenjem občin Slovenije in Skupnostjo občin Slovenije. Sodelujoče občine pa z udeležbo na omenjenem natečaju izkazujejo svojo zavezo k odgovornemu ravnanju z okoljem.

Na natečaj se je v letošnjem letu odzvalo 28 občin. Finalisti po posameznih kategorijah (po abecednem vrstnem redu) so:

• Najbolj Zelena mestna občina: Ljubljana, Murska Sobota, Velenje
• Najbolj zelena mestna občina na področju ravnanja z odpadki: Ljubljana, Murska Sobota, Velenje
• Najbolj zelena občina nad 5000 preb.: Krško, Vojnik, Vrhnika
• Najbolj zelena občina nad 5000 preb. na področju ravnanja z odpadki: Gorenja vas – Poljane, Vojnik, VrhnikaNajbolj zelena občina do 5000 preb.: Dobrna, Log Dragomer, Trzin
• Najbolj zelena občina do 5000 preb. na področju ravnanja z odpadki: Borovnica, Dobrna, Log Dragomer.

Za naslov Najbolj zelene občine 2011 se je letos potegovalo 28 slovenskih občin, od tega 4 mestne občine, 14 občin v razredu nad 5000 prebivalcev in 10 občin v razredu do 5000 prebivalcev.

Foto: Dreamstime

Bananina maska za obraz

Veliko je žensk, ki si izdelajo masko za obraz kar same, seveda pa so najboljše maske tiste, iz naravnih sestavin. Sicer pri naravnih maskah traja nekoliko dlje, da dosežemo željene rezultate, vendar pa na ta način ne vnašamo dodatnih kemikalij v telo.

Kaj potrebujete?
Za masko potrebujete eno banano, žlico medu, pol čajne žličke jojobinega olja, en beljak in žlico gline.

Priprava
V manjši posodi zmešajte jajčni beljak z jogurtom, jojobinim oljem, medom in na koncu dodajte še glino. Mešajte, dokler ne dobite gladke mase. V rugi posodi zmečkajte banano, dokler ne dobite iz nje mase brez koškov, ki jo nato vmešajte v prvo posodo.

Najbolje, da uporabite to masko v kopalni kadi ali kopalnici, saj jo nanesete na obraz, vrat in ramenski del, kjer jo pustite delovati 10 do 15 minut in nato odstranite z mokro toplo krpo.

Izšla je februarska številka revije Bodi eko

V novi številki revije Bodi eko smo se pogovarjali z Alenom Kobilico, obiskali smo Mitjo Petkovška in Mojco Rode, ki sta nam razkazala svojo eko hišo, odpravili smo se na izlet v Tunjice, nekaj strani posvetili slovenskemu volku in pri zdravi prehrani opisali kokosovo vodo in goji jagode.

V novi številki boste našli:

• Intervju z Alenom Kobilico
• Kako živeti s celiakijo
• Mitja Petkovšek in Mojca Rode sta nam razkazala svojo eko hišo
• Osvežilna in zdrava kokosova voda
• Gojenje in uživanje kalčkov pozimi
• Slovenski volk – ogroženi plenilec
• Na izletu v Tunjicah
• Zdravilne Goji jagode – eden najbogatejših virov antioksidantov
• Vzgojimo svoj zeliščni vrt
• Sladki kozmetični izdelki iz medu
• Umirite glavobol na naraven način
• Zdravilna moč zelenega čaja …

Revija Bodi eko že v prodaji!

 

Za popolno obnovo občutljive in utrujene kože

MELVITA predstavlja povsem naravno, certificirano organsko rastlinsko olje, s katerim boste premagali zimske nevšečnosti. Boragino olje, pridobljeno s prvim hladnim stiskanjem boraginih semen (Borago officinalis), je izjemno bogato z gamalinolensko kislino (20 do 25 %). Uporablja se za zdravljenje atopičnega dermatitisa, izboljšuje hidrolipidni plašč kože in je sestavina mnogih pripravkov za nego zahtevne, utrujene kože. Koži vrača prožnost in mehkobo, hkrati pa to “olje mladosti” obnavlja, deluje proti gubam in daje občutek ugodja ob negi. MELVITINO certificirano organsko Boragino olje je izvrstno kot samostojna nega občutljive in utrujene kože, lahko pa ga uporabljate v kombinaciji z drugimi negovalnimi izdelki, ki bodo poskrbeli za zdravo sijočo kožo tudi v hladnih zimskih dneh. Olje nežno vtrite v kožo, za še večjo učinkovitost pa ga nanesite na rahlo navlaženo kožo. Pri MELVITI so na voljo tudi kapsule z oljem borage, ki poskrbijo za dobro počutje in vitalnost!

Melvita – certificirano organsko

Trgovine Melvita:
LJUBLJANA: Stari trg 18, NS Citypark, Nama in Maxi
MARIBOR: NS Europark

www.melvita.si

Pripravila: Kristina Škrlj, oglasno sporočilo

Veganstvo za začetnike

Popularnost veganskega načina prehranjevanja je vedno večja in je že skoraj prerasla popularnost vegetarijanstva. Z veganskim načinom prehranjevanja ohranjamo čisto okolje, ne izkoriščamo drugih bitij, poleg tega pa še zdravo jemo.

Veganstvo še bolj kot vegetarijanstvo poleg zdravstvene komponente poudarja tudi etično plat prehranjevanja. Vegani se izogibajo prehranjevanju, pitju, nošnji ali kakršni koli drugi uporabi živalskih proizvodov oziroma materialov, prav tako pa ne uporabljajo proizvodov, katerih nastajanje vključuje izkoriščanje živali. Veganski način prehranjevanja iz jedilnika razen mesa izloča tudi jajca, mleko in med.

Kaj jedo vegani?

Jedilnik sestavljajo sadje, zelenjava, oreščki, semena, alge, stročnice in žitarice. Veganski način prehranjevanja ima nekaj podvrst – najbolj razširjeni načini prehranjevanja so makrobiotični, presnojedski in ayurvedski –, ki imajo vsaka svoje značilnosti. Makrobiotiki (beseda je sestavljanka iz makro – velik, bios – življenje) se naslanjajo na tradicionalno japonsko kuhinjo. Poleg veganskega nabora sestavin makrobiotika vključuje tudi posebnosti pri načinu uživanja hrane. Makrobiotiki hrano jedo počasi in jo vedno temeljito prežvečijo. Uživajo sezonske pridelke in kupujejo lokalno. Nekateri v prehrano vključujejo ribe, večina pa se drži načel veganstva. Presnojedci jedo hrano rastlinskega izvora, pripravljeno brez pretiranega segrevanja. Tudi nekateri presnojedci jedo hrano živalskega izvora, vendar je veliko število presnojedcev hkrati veganov. Ayurvedska dieta v osnovi ni popolnoma veganska, saj vključuje uživanje mleka in mlečnih izdelkov, jo pa z ustreznimi predelavami uživajo mnogi vegani. Bistvo ayurvedske diete je delitev ljudi na tri različne telesne tipe, vato, kapo in pito, ki imajo vsak svoje prehranske zakonitosti.

Prednosti veganstva

Vegani vnesejo v telo več vlaknin, vitaminov, fitosnovi in antioksidantov kot večina mesojedcev. Veganski način prehranjevanja varuje pred boleznimi in poenostavi ohranjanje normalne telesne teže. Vegani imajo manj težav z visokim krvnim pritiskom, povišanim holesterolom ter manj verjetno zbolevajo za srčnimi boleznimi. Po nekaterih raziskavah veganska dieta preprečuje in celo zdravi nekatere vrste raka. Vegani prispevajo k ohranjanju okolja. Največji onesnaževalec okolja namreč niso izpuhi iz avtomobilov ali dimnikov, pač pa živali, ki jih gojimo za meso. Za en sam zrezek na krožniku porabimo več sveže vode in fosilnih goriv kot za kateri koli drugi proizvod. Po podatkih ZN-a iz leta 2006 globalno gojenje goveda proizvede več toplogrednih plinov kot vse oblike transporta skupaj. Junija 2010 je ZN objavil raziskavo, ki navaja, da se uživanje mesa povečuje v državah v razvoju hkrati z zviševanjem standarda. Študija spodbuja globalni premik proti veganstvu in ga navaja kot nujen korak za zaustavitev globalnega segrevanja.

Je veganstvo zdravo?

V zadnjih mesecih je Slovenijo pretresla smrt dojenčka, katerega starša sta vegana. Dogodek je znova obudil polemike o tem, ali je veganski način prehranjevanja zdrav ali ne. Mnenja stroke so deljena. Mnoge strokovne ustanove so veganski način prehranjevanja potrdile za zdravju koristnega, nekatere vsaj za zdravju nenevarnega, če se za takšen način prehranjevanja odločite v odrasli dobi. Koristi veganskega načina prehranjevanja pri varovanju pred nekaterimi boleznimi potrjujejo tudi največji nasprotniki veganstva. Načeloma težava veganskega načina prehranjevanja ni v tem, da bi ne bilo zdravo, pač pa v dejstvu, da morajo vegani ves čas paziti, da vnašajo v telo vse snovi, ki jih le-to potrebuje. Snovi, katerih vnos morajo še posebej skrbno spremljati, so kalcij, beljakovine, železo …

Kalcij

Ker vegani ne jedo mlečnih izdelkov, je nujno, da najdejo nadomestila za kalcij v rastlinski prehrani. WHO priporoča minimalno od 400 do 500 miligramov kalcija na dan. Kalcij je pomemben za ohranjanje bazičnosti v telesu. Kadar je telo zaradi nezdravega načina prehranjevanja preveč zakisano (npr. ob uživanju mlečnih izdelkov, gaziranih pijač, sladkorja), telo črpa kalcij iz kosti, da bi povrnilo ravnotežje med kislim in bazičnim. Zaužijte vsaj tri porcije veganske hrane, bogate s kalcijem, na dan, izogibajte se gaziranim pijačam in kofeinu, ker jemljejo telesu kalcij. Izbirajte hrano, v kateri je poleg kalcija tudi vitamin D, na primer riž, sojo, pomarančni sok in žitarice. Privoščite si prigrizke iz mandljev in fig, ki so bogati s kalcijem.

Beljakovine, železo

Poleg kalcija je za vegane pomembno, da v telo vnesejo dovolj beljakovin. Delite svojo težo z 0,8 in dobili boste število gramov beljakovin, ki jih vaše telo potrebuje na dan. Povprečen odrasel moški jih potrebuje najmanj 56, povprečna odrasla ženska pa najmanj 46 gramov na dan. Železo, nujno potrebno za nastanek hemoglobina – to je snov, odgovorna za prenos kisika v krvi –, vnašajte posebej pozorno, saj veliko veganov in vegetarijancev trpi za pomanjkanjem železa. Železo rastlinskega izvora se ob prisotnosti vitamina C v telesu absorbira še posebej hitro – kar šestkrat hitreje, kot če v telo ne vnesemo C vitamina. Pozorni bodite tudi na to, da v telo vnesete dovolj vitaminov B kompleksa, ki ga med drugim dobite v soji in sojinih izdelkih, ter na vnos primerne količine cinka in vitamina D.

Kako kuhamo vegansko

Da bi začeli kuhati vegansko, načeloma ne potrebujete dosti drugačnih pripomočkov, kot če se prehranjujete mesno ali vegetarijansko. Kar se tiče materialov, se izogibajte aluminija. Zelo priročni dodatki v kuhinji vegana so palični mešalnik, škarje za rezanje svežih zelišč, multipraktik in naprava za hitro kuhanje riža. Veganske jedi pripravljamo z enakimi tehnikami kuhanja kot pri vseh drugih režimih: z dušenjem, kuhanjem, cvrtjem in pečenjem. Osnovne skupine živil na veganskem jedilniku so žitarice in stročnice, zato naj bo učenje priprave le-teh prvi korak na vaši poti k veganskemu načinu prehranjevanja. Medtem ko so prve dokaj preproste za pripravo – odlične so že, če jih zgolj skuhate v vreli vodi –, zahtevajo druge nekoliko več pozornosti – poleg tega, da jih je dobro prebrati, jih je treba, če so v posušeni obliki, tudi namakati in šele nato skuhati.

Veganski jedilnik

Prehod iz mesnega načina prehranjevanja na veganstvo ne pomeni, da se morate odreči jedem, ki jih imate radi. Številni klasični recepti se (z nekaj ključnimi zamenjavami sestavin) odlično obnesejo tudi na veganskem jedilniku. Jajca lahko na primer nadomestite s tofujem, pri čimer ¼ skodelice zmletega tofuja nadomesti eno jajce. Ob zamenjavi jajc s tofujem je dobro receptu dodati nekaj več pecilnega praška, kot predpisuje originalni recept. Drugo odlično nadomestilo za jajca, kadar so ta v vlogi ‘lepila’, so zmečkane banane. 1/3 skodelice zmečkane banane nadomesti 1 jajce. Če menite, da boste pogrešali okus mesa, se lahko zatečete h gobam ali stročnicam, trgovine pa ponujajo tudi mesna nadomestka seitan in sojin protein TVP. Okus sira boste dobili pri kuhanju s pasto miso. Vegani se namesto k sladkorju (ki ni zdrav) in k medu (ki je živalskega izvora) pri pripravljanju sladic zatekajo k agavinemu nektarju, javorjevemu sirupu, sladkorju iz datljev, stevii in še nekaterim drugim nadomestkom.

Kako v trgovini?

Da se boste lažje znašli ob številnih izdelkih, ki jih ponujajo trgovine, bo za začetek najbolje, da se zanesete na nekatere preverjene certifikate. Veganske izdelke boste prepoznali po logotipih »certified vegan vegan.org«, »crueltyfreeandvegan« ali podobi skakajočega zajca z dvema zvezdicama. Pri izdelkih, ki certifikata nimajo, bodite pozorni na posamezne sestavine. Odličen seznam sestavin, ki jih vegan sme oziroma ne sme uživati, najdete na spletni strani www.caringconsumer.com. Med sestavinami, ki se jim morate kot vegan zanesljivo izogibati, so albumen (narejen je iz jajc, mleka in živalske krvi), kazein (protein iz kravjega mleka), pepsin, karmin (rdeči pigment, narejen iz zmletih čebel) in methionin (kislina, ki jo dobijo iz jajc ali kravjega mleka), ki so vsi živalskega izvora.

Eko osvežilci zraka

Če se hočete znebiti neprijetnih vonjav v vašem domu, pa ne veste kako bi to storili na okolju prijaznejši način, brez kemikalij, ki še dodatno zastrupljajo stanovanje, je tukaj nekaj izvrstnih eko nasvetov.

• Sodo bikarbono ali kis z limoninim sokom postavite v majhnih skodelicah po hiši, da absorbira vonjave.
• Rastline pomagajo zmanjšati neprijetne vonjave.
• Sveža zrna kave prav tako absorbirajo vonjave.
• Postavite skledo dišečih posušenih zelišč in cvetja v kopalnici.
• Zmešajte vodo z vaniljo in pošpricajte po kopalnici. Če želite ohraniti vonj, napolnite skledo z vodo in dodajte nekaj kapljic, ki jih lahko po potrebi dodajate in ohranjate vonj iz dneva v dan.
• Po želji izberite eterično olje in vodo in naredite enako kot z vaniljo.
• Olupke limone, pomaranče ali mandarine pustite v kopalnici. Seveda jih lahko daste v skledo, da je lepšega videza, lahko pa jih poprej namočite v topli vodi za boljši učinek.

Topli in hladni kompostni kupi

Kompostiranje je eden izmed najbolj naravnih in ekoloških načinov gnojenja na vrtu, zato se ga poslužuje vse več domačih vrtičkarjev.

Hladni kompostni kup

Najbolj preprosta metoda za pripravo komposta je hladni kompostni kup. V kompostnik le dodajajte odpadke in sproti pršite z vodo, če je treba, da je vsebina kompostnika vseskozi vlažna, vendar ne preveč.

Če kompostu dodate tudi kaktšno dejavno snov, pospešite gnitje. To je lahko svež gnoj, sredstvo za pospešitev kompostiranja — dobi se v vrtnih centrih ali majhna količina (25 g) amonijevega sulfata.

To količino dodajte 15-20 cm debelemu sloju, ki ga prekrijte z drugim slojem in vse skupaj potresite z naravnim apnom. Tako pospešite razpadanje. Sredstva za pospešitev kompostiranja ne smete neposredno mešati z apnom, ker pride do škodijive reakcije, zaradi katere sredstvo ne deluje tako, kot je treba.

Odpadki prej ali slej zgnijejo. Dobro zgniti kompost z dna kompostnika pomešajte z manj zgnitim na sredini in na vrhu kompostnika, saj tako pospešite gnitje. Slabi strani hladnega kompostnega kupa sta premajhna toplota, ki pogosto ne zadostuje za uničenje semen plevela, in dolžina kompostiranja, ki lahko traja eno leto.

Topli kompostni kup

Tega je težje narediti, vendar v njem kompostiranje poteka mnogo hitreje, poleti tudi le šest tednov, kup pa se tudi močno segreje in uniči vsa semena plevela. Ker je boljša tudi kakovost tako pripravijenega komposta, je to metoda bolj priljubljena kot hladno kompostiranje.

Zberite dovolj odpadkov, da bo kompostnik poln, in jih zdrobite ali razrežite na manjše kose. Na dno dajte nekaj lesnih odpadkov, stebel sladke koruze itn., da bo spodnji del kompostnika bolje prezračen.

V kompostnik dajte najprej 15-30 cm debel sloj odpadkov, nato dodajte enega izmer bioloških dodatkov za pospeševanje kompostiranja, nato nov sloj odpadkov — tokrat ga potresite z apnom nato sloj odpadkov, potresen s sredstvom za pospešitev kompostiranja, in tako naprej, dokler kompostnik ne bo poln. Odpadke sproti pršite z vodo, tako da bodo vlažni, vendar ne preveč.

V nekaj dneh kup postane topel ali celo vroč na dotik, kar pomeni, da za vas pridno deiajo milijoni bakterij. Čez teden ali dva se začne kup ohlajati in takrat ga je treba preložiti.

Seveda lahko uporabite tudi kompostiranje z deževniki, ki je najbolj eko in naravno, imenovano vermikultura.

Vir: Zelenjava – gojenje iz meseca v mesec,
založba Mladinska knjiga 2008

Čistimo s kisom

Kot vemo, je kis eden najbolj vsestranskih naravnih čistil, ki jih najdemo doma v kuhinji. Tokrat nekaj primerov in receptov za čiščenje s kisom. Večinoma se za čiščenje uporablja alkoholni kis.

Čistilo za okna

Četrtino skodelice kisa zmešamo z litrom vode in dobimo odlično čistilo za steklene površine. Kadar uporabljamo kombinacijo kisa in vode za čiščenje oken, jih moramo na koncu obrisati s starim časopisnim papirjem, da se svetijo. Če boste naredili čistilo v obliki pršila pa morate narediti mešanico kisa in vode v razmerju 50:50.

Bakreni predmeti in posoda

Za bakrene predmete in posodo naredite pasto is kisa in soli.

Pomivanje posode

Z mešanico belega kisa in vode boste s posode po pranju z detergentom ali milom zlahka zdrgnili trdovratne madeže. Poleg tega bo mešanica z vaših rok odstranila tudi sledi detergenta.
Pekače boste najbolje očistili z mešanico eko mila in 1/4 skodelice kisa, ki ju vmešate v vročo, vendar ne vrelo vodo. S tem čistilom lahko prav tako očistite pečico. Dodajte 1/4 skodelice kisa tudi v pomivalni stroj, da bo vaša posoda bleščeče čista.

Pomivanje tal

Vlijte pol skodelice kisa v 4 litre vode in dobili boste odlično čistilo za marmorne, keramične in ostale gladke nepovoskane površine tal v vašem domu.

Vodni kamen in madeži vode

Te madeže lahko enostavno očistite z mešanico nekaj kisa in vode.

Masažna kad

Zlijte enkrat letno 3 litre belega kisa v vodo kopalne masažne kadi in zaženite masažne turbine. Mešanice vode in kisa razmasti in očisti nabrano umazanijo po celotnem masažnem sistemu, katerega sami ne moremo doseči in očistiti.

Poceni čistilo iz kisa

• 1/3 belega kisa
• 1/3 čistilnega alkohola
• 1/3 vode
• 3 kapljice eko čistila ali nekaj koščkov mila

Zmešajte sestavine v staro pršilko (tako lahko reciklirate rabljeno embalažo) in dobili ste izvrstno čistilo za talne površine. Čistilo se uporablja tudi za odstranjevanje neprijetnih vonjav, alkohol pa pomaga, da se površina hitreje posuši.

Sicer pa ne pozabite, da lahko vsem čistilo dodate nekaj kapljic najljubšega eteričnega olja in vaš dom bom čist in svež in prijetnega vonja.

Naprej »