Stročji fižol z dišavnicami

K skoraj vsaki jedi se prileže kakšna solata, da pa ne jemo vedno ene in iste solate, lahko tudi malo eksperimentiramo. Da ne bo v solatni skledi samo stročji fižol, mu lahko dodamo dišavnice, kot so bazilika in koriander.

Sestavine:
60 dag stročjega fižola,
30 dag paradižnika,
2 stroka česna,
3 žlice balzamičnega kisa,
20 dag sira brie,
nekaj vejic krebuljice, peteršilja, bazilike in koriandra,
sol, poper.

Stročjemu fižolu porežemo konce in ga skuhamo. Paradižnik nasekljamo. Na malo olja popražimo stisnjen česen in paradižnik, dodamo balzamični kis ter začinimo s soljo in
poprom. Pražimo dobrih pet minut. Odstavimo in ohladimo. Peteršilj, krebuljico, baziliko in koriander drobno nasekljamo in zmešamo z nekaj žlicami olivnega olja. Odcejen stročji fižol zmešamo s paradižnikom in zeliščno polivko. Potresemo s na kocke narezanim brijem ter postrežemo.

Čaji iz začimb in dišavnic za dobro prebavo

Dišavnice in zelišča na enostaven način odlično skrbijo za dobro prebavo. Dobro prebavljena hrana ne pušča lepljivih in škodljivih ostankov v organizmu. V primeru slabe prebave se škodljive in neprebavljene snovi nalagajo v tkivo in ga oslabijo, na ta mesta pa se vsidrajo neravnotežja naravnih načel in povzročajo bolezni.

Okuse začimb in dišavnic najbolje spoznamo tako, da si iz njih pripravljamo napitke. V skladu s potrebami lahko pripravimo lastno mešanico čajev, ki jih pijemo namesto pravega čaja ali kave.

Napitki lahko telo segrevajo ali hladijo. Imajo izredne učinke pri izboljšanju prebave in čiščenju organizma, odlični so za dobro zdravje in počutje. Nekateri so nekoliko pikantni, a izvrstnega okusa, organizmu pa se zelo priležejo. Blagodejno delujejo na uravnotežanje naravnih načel v organizmu.

Ogrevalni napitek je sestavljen iz kardamoma, cimeta, klinčkov, ingverja in minimalne količine popra. Četrt čajne žličke mešanice začimb prelijemo s skodelico vroče vode in pustimo nekaj minut. Sladimo ga z medom ali rjavim sladkorjem. Po želji lahko običajnemu čaju dodamo ščepec te zeliščne mešanice.

Hladilni čaj pripravimo iz kumine, koriandra in janeža. Kljub temu, da pijemo čaj topel, organizem globinsko hladi in mu znižuje temperaturo. Eno čajno žličko mešanice prelijemo s skodelico vroče vode, pustimo nekaj minut, precedimo in spijemo.

Prijetno pa lahko začinimo tudi mleko. Uporabimo ingver, kardamom, cimet in majhen ščepec muškatnega oreščka. Začimbe prelijemo z vročim mlekom in ko se nekoliko ohladi, dodamo med. Ta napitek je zelo koristen pred spanjem, pomirja živce in celoten organizem, da laže zaspimo. Namesto cimeta lahko uporabimo klinčke ali druge začimbe.

Odličen napitek za boljšo prebavo je tudi mešanica jogurta in vode 1:1, ki ji dodamo cimet, kardamom ali pa jo po želji začinimo kako drugače. Sam jogurt je pretežek in ovira prebavo, v napitku s cimetom ali drugimi začimbami pa je blagodejen in neverjetno dobrega okusa.

Zelišča lahko posadite tudi na vašem oknu

Trend zadnjih let so zelišča na oknu. Mikaven izgled imajo tako na zunanjih kot na notranjih policah, hkrati, pa so zelo priročna v kuhinji, saj jih lahko sproti uporabimo.

Zelišča lahko posadimo doma

Zelišča in dišavnice seveda veliko najbolje uspevajo na prostem, kar pa ne pomeni, da nam rastlina ne bo uspevala v notranjem prostoru.  Če imate majhne otroke, potem je lahko zanje vzgoja zelišč zelo zanimivo doživetje. Setev in kalitev bodo z zanimanjem opazovali in tako čisto od blizu spoznavali čudeže narave.

Namesto setve se lahko odločite za nakup zelišč, začimb in dišavnic v lončku. Preverite le, kako razraščen je koreninski sistem. Včasih se namreč pripeti, da rastlino zlahka potegnete iz lončka in vidite le eno samo korenino in premalo substrata. V tem primeru je potrebno rastlino presaditi, saj nam v takšnem stanju ne bi uspevala dolgo časa.

Če boste zelišča sadili neposredno v lončke, morate poskrbeti za propustnost zemlje. Na dnu nasujte nekaj peska ali glinopora, da bo odvečna voda lahko odtekla. Če imate možnost postavitve lonca na balkonu ali terasi, bo zasaditev večih zelišč hkrati prava paša za oči. Nasadek ne bo le lep okras, oddajal bo tudi prijeten vonj.

Namig: Nasadek lahko polepšate z okrasnim kamenjem, peskom in koreninami.

Zelišča, ki jih boste gojili v kuhinji, so navadno že posajena vsaka v svojem lončku. Postavite jih še v okrasne lončke, ki bodo še polepšali izgled rastline. Izbirate lahko med majhnimi glinenimi lončki, ki vam bodo priklicali spomine na babičin vrt. Pika na i bodo oznake za začimbe, ki jih pritrjene na paličice potisnite v zemljo …

Več o gojenju zelišč doma si lahko preberete na spletni strani bambino.si

Razvajajte se s sivko

Sivka se ponaša z nežno sladkim, vendar osvežujočim vonjem, v lesno-balzamičnih notah.

Njen dom je v Sredozemlju, vendar pa jo gojijo po vsem svetu.

Lavandula je prav gotovo ena najbolj uveljavljenih dišavnic v svetu aroma terapije. Ne le zaradi čutnega in prepoznavnega vonja, temveč zaradi mnogih zdravilnih učinkov.

Že po starem ljudskem izročilu je veljala sivka za blago pomirjevalo in danes se je njen trend na tem področju samo še povečal. Sivka ima namreč blagodejen učinek in nas pomiri, hkrati pa poživi čute. Je odlična terapija pri težavah z nespečnostjo, živčni izčrpanosti in prebavnih motnjah živčnega izvora.
Ponaša se še z številnimi zdravilnimi učinki kot je blaženje krčev, odprava vetrov, napenjanja, spodbuja tek, uspava, krepi odpornost, lajša glavobol, depresijo, prehlad, gripo, žene na vodo, prav tako pa preprečuje omedlevanje in odganja mrčes.

Razvajanje s sivko

Današnji tempo življenja nas vse bolj peha v stresna obdobja, še posebno, mamice, ki smo toliko bolj obremenjene z vsakdanjimi skrbmi. Nenehno hitenje, služba, vrtec, kuhanje, nakupi, gospodinjska opravila, vsega je preveč in dan ima nenadoma premalo ur, da bi obkljukali vse naloge, ki smo si jih zadali. Ne nazadnje nam zmanjka časa, tudi za svoje najdražje, kaj šele, da bi si ga vzele samo in čisto zase. Pa bi si ga morale. Vsaj tu pa tam, da razbremenimo utrujeno telo in pomirimo čute. Saj veste, najprej moramo imeti rade same sebe in kdo bo poskrbel za nas, če nam že podzavest govori, samo še tole, samo še to, potem pa bom…Najbrž nisem osamljen primer, ko zakinkam pred tv ekranom, preutrujena, da bi se končno lahko posvetila sama sebi.

Toda drage moje dame, privoščimo si nežno sivkino aroma terapijo, kar nocoj. Uspavanje otročkov prepustite svojim možem, ve pa se za slabo uro zaprite v kopalnico in se prepustite razvajanju opojne sivke …

Več si preberite v članku Sivka v naši rubriki zdravilne rastline.