Jesen je pravi čas tudi za peko bučnega kruha, saj preprosto moramo v naše jedi vključiti tudi buče, ki bodo popestrile vaše jesenske jedilnike.

Predstavljamo vam prvi del slastnih napitkov za mrzle dni. Le malo stvari je tako prijetnih v mrzlih dneh kot so pravi napitki.

Bučna semena v ljudskem zdravilstvu že dolgo uporabljajo za lajšanje težav z razdražljivim mehurjem in benignim povečanjem prostate.

Bučke in buče so poleti zelo priljubljena hrana, poznamo pa jih kar nekaj različnih vrst. Tiste oranžne rastejo in zorijo pozneje kot te ljubke, podolgovate zelene bučke, ki – verjeli ali ne – izvirajo iz orjaških buč, ki so doma v Južni Ameriki, Mehiki in Zahodni Indiji.

Bučni čatni je t.i. shranek iz buč ali vložene buče z dodatki, ki jih shranimo v kozarce za ozimnico. Ravno zdaj je čas shranjevanja buč, zato smo izbrskali tale recept.

Polpete iz bučk in kosmičev so brezmesna in prava izbira za tiste, ki ste si zaželeli polpet in ne jeste mesa, saj ga lahko nadomestite s pirinimi ali ovsenimi kosmiči.

O zdravilnih lastnostih bučk smo že pisali v članku Zdravilne lastnosti buč in bučnih semen, tokrat pa smo ponovno izbrskali enega izmer zanimivih receptov za jedi iz bučk, to je recept za kraljevi kuskus.

Juha iz bučk je ena izmed tistih juh, ki jih pripravimo v 20 minutah. Za štiri osebe potrebujemo tri bučke, dva krompirja, eno čebulo, pol lončka kisle smetane in začimbe.

Buče imajo znane diuretske učinke (pospešujejo izločanje urina), priporočajo pa jih kot prehrano ljudem, ki jih pestijo bolezni kot so protin, vnetje ledvic, revmatizem, vnetje sečnega mehurja in sladkorna bolezen.

Če na vašem vrtu načrtujete kolobarjenje, potem je dobro vedeti, v katero družino spada določena vrsta zelenjave, saj imajo rastline iz iste družine navadno rade enake razmere, podobno pa velja tudi za težave.