Zeleni čaj pomaga pri hujšanju

Marsikdo ima v današnjih časih težave s prekomerno telesno težo. Razlogi za povišano vsebnost telesnih maščob oziroma povišano telesno težo je lahko počasna presnova z nezadostno porabo kalorij, stres, nezdravo prehranjevanje … Ali ste vedeli, da lahko s pitjem zelenega čaja pospešimo naš metabolizem?

Težke in stroge diete lahko že tako oslabljeno stanje metabolizma še poslabšajo in upočasnijo, saj stradanje upočasni delovanje našega telesa in hkrati spodbuja telo k shranjevanju maščob v celicah.

Zeleni čaj postaja vse bolj priljubljen pomočnik pri hujšanju. Polifenoli v čaju namreč pospešijo počasno presnovo ter spodbujajo telo k ponovnemu odjemu energije iz maščobnih celic. To sproži proces imenovan termogeneza, ki pospeši nastajanje toplote v telesu, pri katerem izgorevajo proste maščobne kisline, s čimer se pospeši manjšanje maščobnih celic. To je eden izmed najučinkovitejših načinov hujšanja. Zeleni čaj poleg že omenjenega tudi umiri prebavni sistem in nevtralizira kisle presnovne produkte, ki nastanejo med dieto diete.

Z rednim pitjem zelenega čaja, ki med drugim vsebuje tudi antioksidante  torej pospešujemo izgorevanje maščob, upočasnimo procese staranja in podpiramo dobro delovanje možganov.

Paradižnik proti boleznim srca in ožilja

Paradižnik je verjeli ali ne rastlina, ki je zelo sorodna čiliju, tobaku, jajčevcu in krompirju. Izvira iz Južne, Srednje in delno tudi iz juga Severne Amerike. Najbolje uspeva v zmerni klimi in in je enoletna rastlina, za katero je značilno, da se pogosto ovija tudi ololi drugih rastlin. Paradižnik lahko v višino doseže od 1 do 3 metrov.

Paradižnik je danes že povsod zelo priljubljena povrtnina. A ste vedeli, da paradižnik ni zelenjava, ampak vrsta sadja? Veste zakaj ga obravnavajo kot zelenjavo? Zato, ker so v preteklosti v ZDA, z namenom zmanjšanja transportnih stroškov, paradižnik uvrstili med zelenjavo in od tedaj je tako.   Poznamo več vrst paradižnika, katere se med seboj razlikujejo predvsem po barvi in obliki, medtem, ko vse vsebujejo razmeroma enako količino hranilnih vrednosti. Paradižnik tako, kot mnoge ostale povrtnine, vsebuje veliko vode, in sicer okoli 94%, poleg tega pa vsebuje tudi veliko vitamina A in C. V prehrani je zelo cenjen predvsem zaradi svojega prijetnega okusa, vonja in barve, ki jo daje jedem.  Poleg vitaminov je obogaten tudi z minerali, še posebej s kalcijem, železom in magnezijem. Paradižnik je znan kot hrana, ki pogasi žejo, nas osveži in odpre apetit.

Mnogi ljudje so ga poimenovali kar super hrana oziroma super povrtnina, saj je dobesedno nabit z zdravimi snovmi in vitamini. Predvsem pa je znan kot hrana, ki učinkovito zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja. Vendar pa srce in ožilje varule le tisti naravni, ekološko pridelan paradižnik. Kot že omenjeno, se paradižnik deli v različne skupine, vsem najbolj znan pa je okrogel, rdeč paradižnik. Ta vsebuje veliko sadne kisline, medtem, ko ima tako imenovani mesnati paradižnik v sebi večji delež mesa. Je bolj sladek, saj vsebuje manj sadne kisline. Verjetno vsem dobro poznana vrsta paradižnika je tudi koktajl paradižnik, imenova tudi črešnjevec. Od ostalih se razlikuje po svoji majhnosti in barvi, katera je lahko rdeča, rumena ali oranžna.

Okus koktajl paradižnika je bolj sladek kot pri ostalih vrstah in je zato kot nalašč narejen za dekoracijo drugih jedi ali presno uživanje.  Poznamo pa tudi ovalni paradižnik, katerega plodovi so sijoče rdeče barve in imajo čvrsto meso ter bore malo koščic. Ker so bolj sladkastega okusa so primerni za solate. Poleg vseh omenjenih pa ne smemo pozabiti še na eno vrsto oziroma lahko bi rekli kar na zanimivost v vrstah paradižnika – črni paradižnik. Ta je poln antioksidantov in zelo zdravilen, poleg tega pa naj bi deloval kot afrodiziak. Seveda pa poleg črnega najdemo na tujih trgih tudi več vrst belega in zelenega paradižnika.

Najbolj pomembna snov v paradižniku je zagotovo, poleg vseh ostalih vitaminov in mineralov, likopen, kateri je glavni krivec za to, da je paradižnik rdeče barve. Ravno likopen pa naj bi paradižniku dal vse zdravilne učinke, še posebej kar se tiče bolezni srca in ožilja. Dokazano je, da je likopen tako učinkvit, saj naj bi ljudje, ki uživajo veliko paradižnika, redkeje umirajo za rakavimi obolenji, kot tisti, ki paradižnik ne uživajo ali pa ga uživajo v majhnih količinah. Zakaj je likopen še pomemben? Je del antioksidacijske obrambne mreže v koži, zaradi česar lahko povsem samostojno ali v kombinaciji z drugimi hranili tudi poveča zaščitni faktor kože. Posredno pa tudi zmanjšuje tveganje za nastanek starostne rumene pega.

Paradižnik in njegov vpliv na srce

Kot že omenjeno ima paradižnik zelo pomembno vlogo pri zmanjševanju tveganja za nastanek oziroma razvoj bolezni srca in ožilja in vse to zaradi visoke vsebnosti likopena, kateri s svojim antioksidacijskim delovanjem v človeškem telesu in organizmu nevtralizira proste radikale. V kolikor tega likopen ne bi počel, bi prosti radikali utegnili poškodovati celične membrane in celice. Zaščita, ki jo nudi likopen pa zmanjšuje tveganje za nastanek vnetij in posledično tudi za nastanek ali napredovanje artioskleroze. Blagodejno pa na srce vpliva tudi vsebnost kalija, niacina, folatov in vitamina B6 v paradižniku. Kako? Hrana bogata s kalijem je znana po tem, da učinkovito dosega uravnotežen oziroma primeren srčni tlak. Sam niacin pa v medicini uporabljajo tudi za zniževanje povišane ravni holesterola v krvi. Medtem, ko kombinacija vitamina B6 in folatov učinkovito zmanjšuje raven homocisteina v krvi, kateri lahko v primeru, da je prisoten v visokih količinah, poveča tvegan je za nastanek bolezni srca.

Paradižnik in rakava obolenja

Res, da je paradižnik v prvi vrsti zelo učinkovit v preprečevanju nastanka bolezni srca in ožilja, poleg tega pa deluje zaščitno tudi pri nastanku rakavih obolenj. Še posebej učinkovito zaščito nudi pri nastanku raka na prostati. Večje količine paradižnika kot zaužijete, bolj se zmanjšuje tveganje za nastanek raka na prostati, za kar 50 odstotkov pa se zmanjša tveganje za nastanek določenih agresivnih tumorjev na istem predelu. Neke nove raziskave pa so dokazale celo, da paradižnik uspešno zmanjšuje tudi tveganje za nastanek raka na dojki, materničnem vratu, prebavilih, mehurju in pljučih.

Poleg vsega omenjenega pa paradižnik pospešuje tudi izločanje vode iz organizma, regulira prebavo in hkrati vzpodbuja delovanje trebušne slinavke. Vitamin K, ki se nahaja v tem zdravilnem sadežu, pomaga vzdrževati kosti zdrave, krom in riboflavin pa sta zelo koristna predvsem za ljudi, ki trpijo za migrenami ali pa imajo sladkorno bolezen oziroma diabetes. Tako kot vsak živ organizem oziroma živo bitje varuje nek ovoj (koža) pred škodljivimi vplivi okolja, tako tudi rastline varujejo olupki oziroma skorja. Zato imajo tudi olupki pri paradižniku velik pomen pri zaščiti pred škodljivimi okoljskimi vplivi. Ravno olupek naj bi vseboval največji del antioksidantov, kateri omogočajo sadežu, da se uspešno bori proti škodljivim vplivom narave.  Vendar pa morate biti tukaj zelo pozorni! Olupki so hkrati del sadeža, kjer se nabirajo škodljive bakterije in pesticidi, zato vsak sadež nujno pred uporabo operite!

Kljub temu, da nek izrek pravi: »Eno jabolko na dan, odžene zdravnika stran«, jabolko ni edini sadež, ki ima blagodejne učinke na vaše telo in organizem, še posebej pa na srce in ožilje. Sedaj ste spoznali še en sadež, paradižnik, ki ima enako blagodejne učinke tako na srce kot tudi na ožilje. Če ste do sedaj paradižnik uživali samo nekajkrat na teden, imate sedaj kar nekaj razlogov več zakaj ga uživati vsakodnevno!

Borovnice

Če vas nekdo vpraša kaj je borovnica, mu znate odgovoriti na vprašanjem z več kot samo par besedami?  Naj vam stvar malce olajšamo. Borovnica je močno razvejano grmičevje visoko do 40 cm z značilnimi pokončnimi zelenimi vejami, ki rastejo pod pravim kotom. Listi so okroglo jajčaste oblike, malce nazobčani in s kratkim pecljem. Sama rast borovnice je odvisna od nadmorske višine. V večini cvetijo v spomladanskem mesecu maju in junija poleti, plodovi pa v Slovenii dozorijo v juniju in juliju. Sadež je temno modre barve in okrogle oblike v velikosti graha. Okus je božanski, saj gre za mešanico prijetnega kiselkastega in sladkega okusa.

Vendar pa borovnice niso samo še ena vrsta sadja, ki ima prijeten okus in je tudi zelo osvežilna v vročih poletnih mesecih – to je med drugim sadje, ki ima tako pozitivne učinke na zdravje, kot malo katera ostala hrana.  Borovnice so tako imenovana naravna funkcionalna hrana, kar pomeni, da so vsi njihovi pozitivni učinki na naše zdravje dejansko znanstveno dokazani. To potrjuje tudi več kot 180 različnih farmacevtskih proizvodov z izvlečki borovnic po vsem svetu, kateri se uporabljajo za lajšanje in zdravljenje različnih težav. Borovnice so ena izmed treh vrst tako imenovane naj hrane – preostali dve vrsti sta losos in špinača. Kljub temu, da gre za izredno majhne jagode, pa se v njih skriva velikanska moč.

Američani imenujejo plodove borovnice tudi »jagode za možgane ali zdravje«, saj vsebujejo ogromno hranilnih snovi in toliko antioksidantov, kolikor jih premore petkratna količina jabolk, bučk, brokolija ali korenja. Poleg tega vsebujejo tudi velike količine rastlinskih hranilnih snovi, zlasti antocianina – bolj kot je borovnice temna, več antocianina vsebuje.. Borovnicam pripisujejo tudi izjemne zdravilne učinke, med drugimi:

• Učinkovite v boju proti staranju.
• Preprečujejo oziroma zmanjšujejo možnosti za razvoj Alzheimerjeve bolezni in demence.
• Zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja.
• Zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.
• Pomagajo pri izboljšanju koordinacije in ravnotežja.
• Koristne so v boju z multiplo sklerozo.
• Kožo ohranjajo zdravo in preprečujejo znake staranja (zmanjšujejo starostne kolobarje in nastale gubice okoli oči).
• Blažijo vnetja
• Pripomorejo k širjenju žil ter uspešno zavirajo strjevanje krvi in  s tem preprečujejo nastajanje strdkov (zaradi vsebnosti antocianina).
• Nevtralizirajo škodo prostih radikalov, nastalo na telesnih celicah in tkivu
• Pomagajo pri diareji in zaprtju – odpravljajo krče in napenjanje.
• Ščitijo naš organizem pred negativnimi vplivi UV-žarkov.
• Sveže borovnice in njihovi izvlečki izboljšujejo vid, še posebno nočni, saj močno povečajo občutljivost mrežnice in s tem regeneracijo pigmentov v njej. Preprečujejo pa tudi razvoj sive mrene.
• Izvlečki plodov, obogateni z antociani so zdravila uspešna proti pokanju kapilar in kurji slepoti.
• Borovničev sok je dobro razkužilo za usta in grlo, pektini, ki jih borovnice vsebujejo pa spodbujajo tudi izločanje sline in hkrati pomagajo pri prebavi.

In še bi lahko naštevali … Vsa magična moč, ki se nahaja v borovnicah  je skrita v antioksidacijski rastlinski snovi – antocianinu. Borovnice, še posebej divja sorta, vsebujejo minimalno pe različnih vrst  omenjene hranilne snovi. Največji delež antocianina se nahaja ravno v »olupku« jagod

Borovnice in njihovi dobrodejni učinki na možgane

Imate problem z učenjem, vam peša spomin? Borovnice so rešitev za vaše težave. Znanstveniki so na podlagi raziskav uspeli dokazati, da borovnice dejansko zavirajo razvoj raznoraznih degenerativnih bolezni, ki so povezane s staranjem možganov. Preden so znanstveniki dokazali to čudežno moč borovnic, so bili prepričani, da kakršnih koli posledic starostne degeneracije nikakor ni mogoče zmanjšati. Kasneje so to teorijo ovrgli, saj so s preizkusom na podganah dokazali nasprotno. Kako? Tiste ostarele podgane, ki so zaužile več borovnic, so dosegale boljše rezultate pri raznoraznih nalogah. Poleg tega sta se jim izboljšala tudi ravnotežje in koordinacija. Nič drugače ni pri ljudeh. Tisti, ki dnevno zaužijejo vsaj skodelico borovnic imajo nekoliko boljše motorične spretnosti kakor ostali.

Z borovnicami do boljšega zdravja in počutja

Borovnice uspešne pri preprečevanju razvoja nekaterih rakastih obolenj:
Poleg možganskega spodbujevalca antocianina pa borovnice vsebujejo še en antioksidant – elagična kislina. Ta ovira nastajanje določenih reakcij v našem metabolizmu, ki utegnejo povzročiti raka. Splošno znano je, da imajo  tisti ljudje, ki uživajo sadje z veliko omenjene elagične kisline, trikrat manj možnosti za nastanek raka, kakor tisti, ki jo uživajo v majhnih količinah ali popolnoma nič.

Borovnice uspešno premagujejo prebavne težave:
Zelo uspešne so pri diareji, kot tudi pri zaprtju. Vzrok za to je v topni vlaknini, imenovani petkin. Pomagajo nam tudi pri napenjanju in delujejo antibakterijsko.

Borovnice in zdravilni učinki na sečila in prebavila:
Razno razne dobrodejne snovi, ki jih premorejo borovnice, ugodno vplivajo tudi na naša sečila, saj preprečijo bakteriji E.coli, da se prilepi na sluznico sečevodov in mehurja. Zaradi te bakterije pogosto prihaja do vnejta sečil, kar posledično prinese neprijetno bolečino in težje uriniranje.

Drugi neprijeten problem, ki nas dostikrat pesti pa je diareja oziroma driska. Gre za obolenje, ki je najpogostejše pri otrocih in v letnih mesecih. Gre za večkratno tekoče odvajanje tekočine. Zaradi omenjenega naš organizem izgublja vodo in s tem tudi mineralne snovi, kar lahko pripelje do dehidracije. Drisko lahko preprečimo med drugim tudi z borovničevim čajem. Še vedno pa se s tem ne velja hecati in se je najbolje za nasvet o zdravljenju obrniti na zdravnika.

Nekaj nasvetov pri izbiri borovnic

• Ko se odločite za nakup v trgovini morate biti pozorni na njihov videz: jagode naj bodo suhe, lepo obarvane in čvrste.
• Bolj kot je plod temen, večji so njegovi zdravilni učinki
• Priporočamo, da letno zamrznete določeno količino, saj vam pozimi pridejo še kako prav.
• Naredite domači borovničev liker: plodove zmešajte s sladkorjem in napolnite v steklene kozarce. Zmes postavite na sonce in »voila« – pridobili ste odlično osnovo za liker.

Skratka, privoščite svojemu telesu in organizmu malo razvajanja ob enem pa poskrbite tudi za vaše zdravje. Privoščite si borovnice!

Buče kot jesenska izbira zdrave hrane

Ali ste vedeli, da buče sestavlja kar 90% vode in da lahko pojeste tudi njihove cvetove?

Velike oranžne buče, ki so ravno ta čas zrele in jih verjetno že veselo pobirate z vrta, imajo kar nekaj zdavilnih lastnosti. Nekateri ste jih posadili za uživanje, nekateri za okras, nekateri pa seveda za buče za noč čarovnic.

Včasih so buče uporabljali za odstranjevanje peg in za zdravljenje kačjih pikov. V današnjih časih se uporabljajo tudi za obrazno vlažilno masko, kot to počne zvezda nanizanke Real Housewives, Bethenny Frankel.

Tudi Indijanci so buče in bučna semena uporabljali kot hrano in tudi kot zdravilo za prebavne motnje. Zdaj se semena v glavnem popečejo in pojedo, ali pa zmeljejo in uporabljajo za rane omake.

Buče vsebujejo veliko količini beta karotena, ki je odličen naravni antioksidant, ki pomaga tudi pri preprečevanju nastanka raka in srčnih obolenj. Vsebujejo tudi veliko vlaknin in magnezija zato so zelo zdrava hrana.

Tudi psi lahko dobijo sončne opekline

Poletni meseci prihajajo in čas je, da spustite pse na travnike, da bodo lahko pokurili nakopičeno energijo. Vendar pa je tudi pse potrebno zavarovati pred sončnimi opeklinami.

Nekatere pasje vrste so namreč bolj nagnjene k sončnim opeklinam, kot druge. Seveda med te vrste sodijo psi s kratko in svetlo dlako ter psi z kratkimi nogami. Prvi dve vrsti verjetno zaradi očitnih razlogov, tretja vrsta pa zato, ker je njihov trebuh bolj izpostavljen odsevu sončnih žarkov zaradi manjše razdalje med tlemi in trebuhom.

Kaj torej storiti, da bi opekline preprečili?

• Psa ne pustite predolgo izpostavljenega soncu, še posebej ne v tistih najbolj vročih urah.
• Psa lahko oblečete v posebno obleko, ki je temu namenjena.
• Če opazite, da je vaš pes med tistimi, kid obi sončne opekline, ga namažite s kremo.

Kakšno sončno kremo lahko uporabite na vašem psu?

Najbolje je, da uporabite tisto, ki je namenjena dojenčkom. Pri tem pa iščite faktor z minimalo vrednostjo 15 in seveda na čim bolj naravni osnovi.

Če je vašega psa opeklo sonce

Aloe Vera je eno najboljših sredstev proti opeklinam in glede na to, da je naravna jo lahko brez problemov nanesete tudi na telo vašega psa.
Nepozebnik je prav tako vrsta rastline, ki se uporablja za blaženje opeklin.
Vitamin E deluje kot antioksidant, ki lahko pomaga pri opeklinah tako, da preprečuje brazgotine.

Hrana za zdrave oči in oster vid

Če se pravilno prehranjujemo, potem ob enem verjetno nevede skrbimo tudi za naše oči in vid.

Antioksidantom je bilo pripisano, da preprečujejo bolezni ter imajo prav tako tudi protistarostni učinek. Dobro je vedeti, da ima sadje in zelenjava, ki je živih barv več antioksidantov, kot tista, ki je bolj blede barve.

Tu pa je nekaj nasvetov,  katera zdrava hrana je dobra za naše oči:

• Temna listnata zelenjava, kot na primer špinača, ohrovt, repa in gorčica so najboljši vir luteina in zeaksanatina. Poleg tega pa je ta zelenjava tudi dober vir vitamina C, ki preprečuje glavkom.
• Korenje in jam sta polna antioksidantov, ki so dobri za oči. Poleg tega pa vsebujeta ti dve zelenjavi tudi veliko beta-karotena. Zelenjava in sadje, ki pa je svetlo oranžne barve, pa je tudi dober vir vitamina A, ki je bistven za normalen vid, igra pa tudi veliko vlogo pri preprečevanju slepote.
• Brokoli sodi v družino križnic in je zato v “sorodu“ z cvetačo, zeljem, ohrovtom in brstičnim ohrovtom. Vsi ti vsebujejo velik oluteina, zeaksanatina in vitamina C.
• Citrusi, jagode in pomarančni sok so polni vitamina C, prav tako pa ga vsebuje tudi paradižnik rdeča paprika, ki vsebuje tudi lutein in likopen, katera prav tako služita za boljši vid.
• Prav tako vsebuje lutein in zeaksanatin veliko sadja: marelice, breskve, mango, papaja, pomaranče, mandarine in melone. Še posebej pa so dobre za oči tudi dinje.
• Zelišča in začimbe, kot na primer curry, koper, peteršilj in vodna kreša vsebujejo veliko luteina. Ta pa se še dodatno poveča pri kuhanju.
• Lanena semena in olje so bogata za Omega-3 maščobnimi kislinami, ki preprečujejo sindrom suhih oči.
• Česen, sončnična semena, brazilski oreščki, črni oreh, oves in temni riž vsebujejo selenija, ki pomaga absorbirati antioksidante.
• Čičerika, oves in polnozrnati pšenični kruh vsebujejo cink, ki je pomemben mineral, ki deluje z antioksidanti.

Naredite si zdravo arašidovo maslo

Arašidovo maslo je verjetno v naše hladilnike zašlo zaradi ameriških filmov in trendov, kjer izgleda, kot da je cela Amerika ‘nora’ na to vrsto masla. Vendar pa je arašidovo maslo dejansko zelo priporočljivo, če ste na kakšni dieti, saj študije kažejo, da jedci arašidovega masla po navadi ne prekoračijo dnevnega limita kalorij.

Ker pa je to maslo tudi nabito z antioksidanti, pa se lahko kosa tudi s sadjem. Problem s kupljenim arašidovim maslom je v tem, da lahko vsebuje veliko trans maščob. Poleg tega, pa ga v večini primerov najdemo v plastični embalaži, ki pa vsekakor ni dobra za okolje. Zakaj si torej ne bi arašidovega masla naredili doma, in se izognili tem nevšečnostim?

Sestavine:

• 2 skodelici oluščenih arašidov (prib. 400g)
• pol žlice rastlinskega olja
• pol žlice medu

1. sestavine vrzite v napravo za mletje in mešajte nekaj minut, dokler se popolnoma ne zdrobijo
2. če so se slučajno arašidi prijeli stranic posode, ustavite multipraktik in jih postrgajte z robov
3. čez nekaj časa se, ko se bodo delci dobro premešali bo nastala gosta krema
4. če pa slučajno želite arašidovo maslo s koščki arašidov, pa enostavno dodajte predhodno zdrobljene arašide mešanici.

Arašidovo maslo nato lahko tudi shranite v steklene kozarce in ga postavite v hladilnik, kjer bo zdržalo tudi do dva mesca.

Oreščki za lahko noč

Ste ljubitelj oreščkov? Poleg dobrega okusa, so tudi zelo zdravi. Če pa ste vegetarianec, potem pa vam lahko nudijo tudi veliko proteinov. Brez skrbi se lahko najeste oreščkov, saj nudijo veliko dobrih stvari.

• Omega-3: ena procija oreščkov vam nudi 91 % dnevne potrebe po teh maščobnih kislinah. To pa je pomembno zato, ker naše telo ni zmožno samo proizvajati teh kislin
• za imunski sistem: zaradi antioksidantov, ki jih vsebujejo oreščki, so ti dobra obramba pred virusi
• znižujejo holesterol: mononenasičene maščobe v oreščkih pomagajo pri zniževanju holesterola
• pomagajo pri boljšem spancu: zaradi melatonina so oreščki dobro naravno uspavalo
• zvišujejo kostno maso: Omega-3 kisline pomagajo tudi pri zviševanju kostne mase, proteini v oreščkih pa pomagajo pri izgradnji mišic
• težave s kilogrami? Sodeč po raziskavah, so tisti ljudje, ki jedo vsaj dvakrat na teden oreščke lažje premagali težave s kilogrami.

Če so vas ta dejstva navdušila in bi radi večkrat jedli oreščke, vendar se vam zdijo ti preveč pusti, jih poskusite jesti za zajtrk zraven kosmičev, ali pa kot prilogo solati. Tudi s pečenim piščancem so odlični, če zmešate žlico jogurta, 1/4 skodelice jabolk ter 1/8 oreščkov. Tako boste dobili okusno piščančjo solato.

Naprej »