Prijava
Kozarec svežega sadnega soka naj bi bil zdrav začetek dneva, strokovnjaki pa ugotavljajo, da je lahko precej bolj škodljiv, kot si lahko zamislimo. Strokovnjaki so prepričani, da sadni sokovi vsebujejo toliko sladkorja, da močno povečajo tveganje za nastanek različnih rakavih bolenj, namesto da bi jih preprečevali. Med obdelavo in pakiranjem pa se obenem uniči in izgubi večina koristnih sestavin.
Znanstveniki iz Avstralije so poskušali ugotoviti, kako učinkovite so različne vrste sadja, zelenjave in sokov v preprečevanju raka debelega črevesa. Dve leti so spremljali prehrano 2.200 ljudi. Pričakovano so rezultati pokazali, da so udeleženci, ki so vsakodnevno uživali sveža jabolka, cvetačo in brokoli, razvili večjo imunsko odpornost od tistih, ki so uživali veliko sadnega soka, pri katerih so se pojavljali prvi znaki hudih obolenj.
Raziskava, ki je bila objavljena v reviji Ameriškega dietnega združenja, je pokazala, da tisti, ki popijejo več kor tri kozarce soka dnevno, veliko bolj tvegajo razvoj raka na debelem črevesju. Najbolj odgovoren za takšno stanje je sladkor, ki ga je sokovih v izobilju. Pri predelavi sokov pa se izgubijo vse koristne sestavine iz sadja, kot na primer vlaknine, vitamin C in antioksidanti.
Iz tega sledi, da večina sokov ne bi smela biti med “5 najbolj zdravimi obroki”, katere priporočajo prehrambni strokovnjaki.
