Prijava
Gobe maitake ali velike zraščenke (grifola frondosa) imajo številne dokazane zdravilne učinkovine. V širino zrastejo tudi do pol metra sicer pa okoli trideset centimetrov. V višino pa nekje do 15 centimetrov, rastejo v šopih, so okrogle oblike, sestavljene pa so iz številnih posameznih klobukov, ki se razraščajo iz kratkega, večkrat razvejanega, belkastega do kremastega beta. Posamezni klobuki so v obliki pahljače in cela goba lahko tehta tudi do dvajset kilogramov, najpogosteje jih najdemo ob korinenah hrastovih dreves. Ponekod jih tudi gojijo, a so zelo občutljive in se pridelek ob najmanjši napaki hitro uniči. V naravi jih razen na Japonskem najdemo še v Severni Ameriki, rastejo pa tudi pri nas kot zaščitene gobe. Na srečo je številni gobarji ne poznajo in jo zato pustijo pri miru.
Ime maitake v japonščini pomeni goba, ki pleše. Na japonskem je zelo razširjena v kulinariki, je glavna sestavina narodne jedi nabe. Po ljudskem izročilu maitake uravnoteži organizem in mu pomaga, da ostane v ravnovesju. Je bogata z minerali, kot so kalij, kalcij in magnezij, z vitaminom B2 in tudi vitaminom D2. Bogata je z vlakninami in aminokislinami.
Dviguje odpornost organizma
Njeno uživanje je odlično za dvig odpornosti organizma, saj vsebuje protein beta glukan. Snov beta glukan farmacevti pogosto uporabljajo za izdelavo zdravil in prehranskih dopolnil za zvečanje odpornosti. Beta glukan namreč deluje tako, da pomaga telesu aktivirati imunski sistem. Beta glukan poveča učinkovitost imunskega sistema tako, da v tankem črevesu poveča sposobnost tistih imunskih celic, ki napadejo in odstranijo viruse ali bakterije.
Poleg tega maitake znižujejo krvni tlak, preprečuje nastanek raka, pri boju z rakom, pa naj bi uspešno pomagale tudi onkološkim bolnikom. Morda je to zato, ker ima veliko onkoloških bolnikov oslabljen imunski sistem, ki ga maitake okrepi. Poleg tega ščiti celice našega telesa in naj bi preprečevala širjenje raka. Gobe maitake lahko uživamo tudi med kemoterapijo, priporočajo celo, da se začne z jemanjem še pred začetkom same kemoterapije. Gobe bodo zmanjšale negativne učinke kemoterapije, povečale pa naj bi tudi skupni učinek zdravljenja. Vsekakor pa se je pred uporabo prehranskih dodatkov z gobami maitake ob souporabi kemoterapije potrebno prej pogovoriti s svojim zdravnikom.
Raziskave dokazujejo učinkovitost
Nekatere ameriške raziskave so pokazale, da uravnava raven glukoze, inzulina, seruma in lipide jeter ter nam pomaga pri izgubi telesne maščobe. Gobe maitake preprečujejo tudi nastanek sladkorne bolezni tipa dva, uravnavajo slab holesterol, uporabljamo jih pri hipertenziji, hemoroidih, osteoporozi in za razstrupljanje organizma. Izvlečki učinkujejo tudi proti virusu HIV in hepatitisu ter znižujejo povišan krvni tlak. Kot dodatek k hrani naj jo uživajo vsi, ki imajo težave z oslabljenim imunskim sistemom, morda profesionalni športniki ob večjih naporih, mladi starši ob neprespanih nočeh, razni kronični bolniki, … Zelo primerne so za boj proti kronični utrujenosti, ki je pogosta bolezen, ki zahteva daljšo in celostno zdravstveno obravnavo. Zaradi številnih pozitivnih učinkov veljajo za živilo oziroma zdravilo, ki podaljšuje tudi življenje.
