Borovničev kolač

Preprosta sladica, ki tekne tako poleti kot pozimi. Če želite posebej sočen učinek, po vrhu že pečene sladice prelijte plast vanilijevega pudinga.

Sestavine:

• 100 g sladkorja v prahu
• 0,5 vrečke vanilinega sladkorja
• 2 jajci
• 70 ml olja
• 125 g moke
• 0,5 vrečke pecilnega praška
• 25 g drobtin
• 250 g borovnic

Priprava:
V skledi zmešamo moko in pecilni prašek. Dodamo jajca, sladkor v prahu, vanilin sladkor. Zmešamo z mešalnikom, da postane zmes gladka, nato dodamo olje. Med počasnim mešanjem z mešalcem z žlico dodajamo moko. V testo vmešamo borovnice in drobtine. Vlijemo ga v namaščen model za kolače. Pečemo v pečici 60 minut na 180 stopinjah.